怎样做泡椒凤爪

做泡椒凤爪不放糟卤.泡椒凤爪的做法: 1. 将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲: 2. 锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用: 3. 水开后,把处理好的凤爪放进去: 4. 倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用:盖上盖子,煮10分钟左右: 5. 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉: 6.将洗好的鸡爪切两刀: 7. 把泡椒放入鸡爪内: 8. 放入1少盐进去,进行调味.要是泡椒水能把鸡爪淹没,就不用再加盐了,泡椒水有一定的咸度: 9. 放入少量白醋: 10. 加入

1.剪掉鸡爪的指甲,一个鸡爪剁成三块,冷水下锅煮开后捞出迅速投入冷水中浸泡. 2.锅内加水放入姜.花椒和少许料酒.煮开后加入鸡爪大火煮6分后关火.将泡椒倒入碗中. 3.放入花椒.白糖.醋和纯净水调匀放入鸡爪.调料汁差不多漫过鸡爪盖上保鲜膜放入冰箱冷藏.

鸡爪洗净劈成两半放入锅中,加生姜.蒜瓣.花椒.香叶.八角.桂皮,盐煮13分种捞出冲凉晾凉. 准备玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水,加纯净水,倒入适量白醋.搅拌均匀加入鸡精和盐. 加入适合口味的白醋,将鸡爪扔到水里.盖上盖子,隔一段时间翻动一下.3-5个时间即可食用.

500克鸡爪约放1茶匙的盐. 一.原料: 鸡爪500克,泡椒1份,食盐1茶匙,白糖1茶匙,白醋2茶匙,白酒3茶匙,香叶5片,八角2个,桂皮少许,花椒10克,葱10克,干辣椒6根,姜10克,蒜10克. 二.做法: 1.凤爪洗净,剪去指甲,切成小段,放入盆中. 2.倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋,用手抓至凤爪表面干涩. 3.腌制5分钟后,用清水冲洗干净. 4.锅中烧开水,放入花椒.八角.凤爪,再倒入1茶匙白酒,进一步去腥. 5.火力调至最小,将凤爪浸熟. 6.另取一口锅,放入清水.泡椒水.八角.干辣椒.

1.凤爪洗干净,再把凤爪的掌心用刀划一下,这样更入味: 2.把处理好的凤爪放到锅里,再放入麻椒,大料,盐,料酒,开煮.煮到用筷子一捅凤爪能透就行,不要煮大了,煮大了没有筋头了.煮好后,用凉水洗净,多洗几遍.洗好后放到不锈钢盆中: 3.把姜,蒜切片,胡萝卜,芹菜切好放入到有凤爪的不锈钢盆中或其它器皿中即可: 4.再放入盐,味素,麻椒,少许的糖,水,拌匀,密封后放入冰箱冷藏,二天后再吃.

主料:鸡爪.泡椒 辅料:生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐.白醋 做法: 1.首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味.准备好香料: 2.鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐: 3.煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂: 4.将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉: 5.准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水: 6.再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐.其实醋的量完全看个人口味的: 7.

1.步骤1:准备食材:鸡爪.味精20g.花椒20g.食盐40g.白糖30g.白醋20g.白酒20g.八角10g.泡椒20g.生姜30g. 2.步骤2:将鸡爪清洗干净之后放入碗里,在碗里加入生姜.花椒.八角.白酒进行浸泡,最后再加一些食盐搅拌均匀.做泡椒凤爪的窍门就是要白酒浸泡,这样不仅去腥而且还能缩减煮熟时间. 3.步骤3:在锅中加水煮开,把鸡爪放入煮熟,蒸煮20-30分钟之后用筷子戳一下鸡爪,如果肉质变的比较松软就是煮好了,就可以将鸡爪捞出沥干. 4.步骤4:将鸡爪放入碗中,再加入白醋.味精.

今天就教大家这道出奇好吃的柠檬泡椒凤爪.最近也是柠檬凤爪特火,吃过之后才知道味道真的不一般,做法一点也不难,学会了你也能在家自己做,根本不需要到外面买的吃,而且比买的袋装泡椒凤爪好吃多了,没吃过的一定要试试哦. 买回来的鸡爪清洗干净,剪掉指甲,对半切开,冷水下锅,焯水一遍: 另起锅放入鸡爪,放入2片姜,适量的料酒,盐,煮熟,捞出冷水浸泡,反复清洗几遍:冰箱冷藏2个小时: 捞出鸡爪沥干水分,放入2片生姜:粗.漕卤.白糖.生抽.泡椒调成卤料: 倒入鸡爪盆里,放上切碎的大蒜.小米椒: 锅内放适量的色拉

泡椒凤爪不会有油冻的做法: 原料:凤爪.蒜.姜.芹菜.大葱.山海椒.老坛泡菜水.花椒.味精.鸡精 .盐. 1. 精选大凤爪,洗净从中间剁开,入沸水锅中煮15分钟后捞出冷却: 2.姜蒜切片,芹菜.大葱切成小段备用: 3.姜蒜片,芹菜.大葱.山海椒.老坛泡菜水.花椒.味精.鸡精,加少许盐 倒入小盆里调好待用: 4.将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡1分钟.