牛蒡小菜的做法

开胃小菜油泼辣子拌鸡丝做法: 1.准备好鸡胸肉.金针菇.黄瓜.油泼辣子食材: 2.锅中加入适量的清水,再放入葱姜,料酒,大料和鸡肉煮上10分钟: 3.黄瓜切丝加少许盐腌制片刻: 4.金针菇去老梗入开水中焯烫,过凉备用: 5.煮熟的鸡肉取出放凉,之后用刀背拍撒: 6.将鸡肉撕成小条备用: 7.取一个大碗放入鸡丝,金针菇跟挤干水分的黄瓜丝,加入适量的盐及糖: 8.加入生抽及香醋拌均匀: 9.锅中加入香油跟蒜末: 10.加入一勺油泼辣子,用小火炒出香味: 11.将炸好的辣椒油浇在鸡丝上拌均匀,盛盘后撒

红烧牛蒡丝 材料:牛肉.牛蒡.葱. 辅料:酒.酱油.冰糖.味精. 做法: 1.将牛肉清洗干净,切成薄片备用: 2.将牛蒡清洗干净,切成丝,放入开水中焯五分钟,捞出备用: 3.将葱清洗干净切成段备用: 4.将牛蒡丝和牛肉片卷起,用牙签固定: 5.锅中放油,烧至八成热,加入肉卷,炸五分钟后捞出备用: 6.将葱铺在锅底,加入炸过的牛蒡丝肉卷,淋上酱油.酒.冰糖,加入水,用大火煮开: 7.改小火煮两个小时,待汁稠黏时,加入味精拌匀即可.

1.黄豆浸发过夜. 2.拣去豆壳,沥干水分. 3.把材料倒入电饭锅内,加入清水煮30分钟后,掀盖煮至收汁,糖汁浓稠即可. 4.潮汕人早餐都喜欢来碗白粥,配上些"杂咸",所谓的杂咸就是配粥的小菜. 5.黄豆美白:黄豆中含有丰富的维生素E,不仅能破坏自由基的化学活性.抑制皮肤衰老,还能防止色素沉着.大豆异黄酮是一种类似雌激素,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性.

凉拌黑木耳的做法: 主料:干黑木耳一小碗.黄瓜一根. 辅料:大蒜一块.香葱一根.芝麻适量.盐适量.味精适量.麻油适量. 步骤: 1.用水浸泡干黑木耳,黄瓜洗净并切成丝,放在一旁备用. 2.用刀将泡好的黑木耳的根蒂切掉,洗净,放在一旁备用. 3.在锅中烧开一锅热水,将黑木耳放进锅里煮一分钟,后捞起并沥干水分,放在一旁备用. 4.加入黄瓜丝.蒜泥.芝麻.盐.味精和麻油到黑木耳中,搅拌均匀后食用即可.

以下是鸡蛋炒番茄的家常做法: 1.将西红柿切成滚刀块,鸡蛋中加少许盐打散备用: 2.锅中加入适量水,将青豆煮熟捞出,待锅中水再次沸腾后,将西红柿放入迅速焯烫捞出: 3.坐锅点火倒油,将鸡蛋倒入煎至金黄取出,取一小碗依次加入白糖.盐.酱油.料酒.香油,用少许水调匀,锅中再加油,下葱姜米爆香,倒入西红柿.鸡蛋.青豆,淋入调好的料汁快速翻炒,勾芡出锅即可.

凉拌黄瓜 材料:黄瓜,酱油,醋,白糖,食盐,香油. 做法: 1.黄瓜稍稍去皮,用菜刀拍至微碎切成块状. 2.黄瓜置于盘中,加入酱油.醋.白糖.味精.食盐,香油. 3.待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用. 凉拌苦瓜 材料:苦瓜,红辣椒,盐,蒜泥,酱油,豆瓣酱,味精,香油. 做法: 1.苦瓜去瓜蒂.去瓤,切成条,放入开水中烫一下,捞出沥干水分. 2.红辣椒去蒂.去籽洗净,切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分. 3.蒜泥与红辣椒丝拌匀,将酱油.豆瓣酱.味精.香油一起倒在苦瓜上,拌匀即可. 鸡腐蛋卷 材料:鸡蛋,

1.青萝卜用刮皮刀挂掉表皮.不用刮得很厚,薄薄一层即可,然后切成5cm的丝. 2.放入盐,戴上手套均匀揉搓萝卜,使其变软,与盐融合,然后放置两小时. 3.两小时以后倒掉淹出的水,然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些. 4.将辣椒面放入萝卜中,我用的是味好美的辣椒面. 5.戴上手套,充分揉搓辣椒面和萝卜,让两者融合. 6.放入葱姜蒜拌匀. 7.最后放入糖,食醋,香油,芝麻,牛肉粉拌匀即可.

一.拌葱头 原料: 葱头一斤.青红辣椒三个.酱油.陈醋.精盐.香油 . 制法: 1．将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块: 2．辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐.酱油.陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好. 二.拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半.酱油.香油.白糖.食盐. 制法: 1．将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长.半寸宽的碎段: 2．入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中: 3．将酱油.香油.白糖.食盐调入搅拌匀即好. 三.拌绿豆芽 原料: 绿豆芽二斤.黄瓜二两.精盐.

很多朋友们喜欢专研一些小菜的做法,麻辣黄瓜就是一道美味又健康的小吃哦. 黄瓜洗净,切成适合的条状. 把黄瓜盛到干净的盆子里,撒上精盐,腌渍1小时.腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物,更利于水平腌出. 准备芝麻.辣椒剪成小段.麻椒.花椒 黄瓜腌制至明显变蔫,把腌出的水倒掉,简单用水冲一冲,去掉咸味 白芝麻仁用小火焙香备用 花椒.麻椒.辣椒段用小火焙香备用 加入小火焙香的芝麻.辣椒等 锅内倒入稍许油,烧热,倒入黄瓜上 用醋.糖.盐.蒜末.辣椒油勾兑成调汁 浇上调汁,搅拌好即可 充分搅拌均匀后放入保鲜碗