临翔区美食

临翔区美食有鸡枞菌、布朗族包烧鲜鱼、布朗族卵石鲜鱼汤、临翔澳洲坚果、凉米线等。

1、鸡枞菌：鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。

2、布朗族包烧鲜鱼：布朗族包烧鲜鱼融合了各种佐料的辛香及芭蕉叶、竹子的清香，而鱼本身的味道没有被遮掩，烤香中蕴含的清香，鱼肉新鲜、外焦里嫩。

3、布朗族卵石鲜鱼汤：卵石鲜鱼汤是古布朗族智慧的结晶，悠悠流传至今，是布朗族的特色莱肴。

4、临翔澳洲坚果：临翔澳洲坚果是云南省临沧市临翔区的特产，2003年，临翔区引入澳洲坚果苗在这里种植50余亩，该区以建设“森林临翔”为抓手，通过“公司十基地十农户”的模式精心打造坚果产业。

5、凉米线：米线分干浆（细）和酸浆（粗、滑），干浆米线一般做成过桥米线，而酸浆米线做豆花和凉拌。