大蛤喇的肉怎样做好吃

1.香酥焖肉的特色:此菜色红艳,以黄酒当水,小火焖煮,汁浓醇香,肉醇而不碎,肥不腻口,是杭州的传统风味.教您香酥焖肉怎么做,如何做香酥焖肉才好吃1.选用皮薄的五花肉,刮洗干净,再用温水洗净,放在沸水锅内浸没,约浸5分钟,煮出血水,洗净,切成40个正方块(每块约100克): 2.取大沙锅1个,用小蒸架垫底,先铺上葱,再放入拍松的姜块,然后将猪肉整齐地排在上面,加糖.酱油.酒.再加葱结,盖上锅盖: 3.将面粉用冷水调湿搓成条,密封锅盖四周边缝,用旺火烧开后,改用微火焖2小进左右: 4.开封启盖(如肉

酸菜不放肉,做酸菜粉丝好吃. 酸菜粉丝食材原料:酸菜一棵,粉丝一把,干辣椒,姜三片切成丝,酱油1大匙,盐半匙. 具体做法: 1.锅内放油五成热时,下入干辣椒段和姜丝煸出香味. 2.加入酸菜大火翻炒3到4分钟. 3.待锅内的酸菜炒匀加入粉丝. 4.加入酱油,再次翻炒均匀,加盐调味,加入味精后关火,出锅即可.

鲮鱼肉可以用来做青椒酿鲮鱼:首先把鲮鱼剁成鱼糜,加调味料搅拌均匀:带辣味的青椒对半切开,除去辣椒籽:最后把鱼糜填充进青椒内,上锅煎熟就可以了. 具体内容 把准备好的鲮鱼挑出鱼刺,剁成鱼糜(绞肉机搅碎也可以),加一勺生抽,两勺蚝油,一个鸡蛋,搅拌均匀. 把青辣椒洗干净,对半切开,挖去辣椒籽,然后把搅拌好的鱼糜填进青椒内. 起锅烧油,把做好的青椒鱼糜一个个的放进锅里煎至金黄就可以出锅了,调好酱汁(两勺醋,一勺酱油,一勺老干妈)蘸着吃,味道绝妙.

冻鸡肉可以用来做小鸡炖蘑菇 主料: 鸡肉500克.香菇400克: 辅料: 大葱3段.姜5片.豆油适量.花椒适量.大料3颗.酱油3匙.白酒1匙.陈醋1匙.精盐2小勺.味精1小勺.绵白糖3小勺.葱适量: 步骤: 1.将鸡肉切块: 2.冷水下锅,将水煮开煮几分钟后,将鸡肉捞出: 3.捞好的鸡肉放入盘中备用: 4.将香菇去根,然后用清水洗去表面杂质: 5.锅里烧上水.水沸后,放入香菇焯烫: 6..4分钟左右将其捞出.控水,备用: 7.将葱取葱白,切三段,姜切5片备用: 8.锅预热,放入豆油: 9.将葱姜

牛小肉红烧较好吃: 具体制作步骤: 1.将牛小肉洗净,切为一厘米的长方形厚片,将陈皮切条状,将葱洗净并切长段,将姜去皮切丝: 2.在锅中倒1杯热油烧热,放入肉片并用小火炸至肉片干酥,再取出: 3.倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱,姜炒匀: 4.最后加入牛肉片,八角,用小火焖烧至汤汁收干即可盛出:

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鸭腿肉做红烧啤酒鸭和烹鸭条都非常好吃. 红纱啤酒鸭做法: 先把鸭腿用开水过滤一下,撇去浮油,放啤酒.姜(切勿放水哦),然后把鸭腿放进去,等啤酒熬干后,再捞出红烧,红烧啤酒鸭就大功告成了. 烹鸭条做法: [原料]熟鸭脯.鸭腿肉350克,小葱末5克,精盐2.5克,味精0.5克,绍酒25克,面粉25克,鸭汤50克,麻油75克,花生油750克(约耗50克). [制法]将熟鸭脯.鸭腿肉切成5厘米长.2厘米宽的肉条,用刀拍松后装在盆内,加盐1.5克.味精0.2克.绍酒15克,调拌入味,再撒上面粉拌和均匀:锅

1.食材:猪腿肉250g,蒜米4瓣,酱油10g,白糖5g,白酒少许,盐适量,料酒少许,橘子皮少许. 2.步骤: (1)将从超市买回的猪脚进行清洗,取猪腿最上面的肉,切好大块,放入碗里备用. (2)然后往切好的猪腿肉里加入料酒.白糖.盐.蒜米.橘子皮.酱油等调味料. (3)将调味料搅拌均匀,盖上保鲜膜之后,放入冰箱腌制半个小时.(这样做是为了让猪腿肉更加入味) (4)半个小时之后,将腌制好的猪腿肉拿出.大火烧旺炒锅,将猪腿肉倒入锅中,快速翻炒1分钟之后,再加入没过猪腿肉的水,盖上盖子焖煮15-30

可以做红烧野狸子. 材料: 果子狸500克.梨150克.小葱10克.黄酒10克.姜15克.冰糖15克.酱油50克.猪油30克. 做法: 1.将野狸子宰杀治净,狸肉用温水泡软,洗净,剁成4厘米见方的块. 2.狸子肉块盛有第2遍淘米水,不经过淘米水煮,肉不易烂.放入锅中,大火煮滚后,捞出滤干水. 3.梨洗净切成桔瓣块. 4.烧热锅下油,至六成熟时,放入狸肉炒透,加水与肉平,再加冰糖.黄酒.酱油.盐.葱结.姜块,一起煮. 5.待煮滚后改用小火烧至八成烂时,拣去葱结.姜块,放入梨块,至梨酥烂时,转用大火