炒大米熏腊肉怎么做

最近很多朋友咨询关于熏腊肉怎么做好吃的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 白菜切条,熏腊肉切片,番茄切条. 把高汤下锅,同时放进熏腊肉,白菜条大火烧开煮沸,改中火炖制半个小时,再改小火慢慢炖制一个小时. 加入番茄条.鸡精.盐调味,撒上一把葱花即可.

选用鲜猪肉,切成30 厘米长.5 厘米宽.重500 克左右的肉条:然后用竹签插在肉上扎满小眼,以利入味:将锅置火上,把盐炒热,然后倒出与五香粉拌匀,晾凉后加入料酒.白糖拌匀,均匀地擦在肉及肉皮上:皮朝下,肉朝上,码放在缸内,最上一层要皮朝上,肉朝下码放:腌7 天左右,中间翻缸一次,以利入味及排出腥味:把腌好的肉取出,用温水清洗干净,然后用麻绳穿上,挂于通风处晾干水分:用一大铁锅,放上松柏末,上面再放上篦子,肉置其上,盖严锅盖,上火熏制:上色后取出,挂在通风之处,晾到水分干时即成腊肉.

具体方法有很多,略举几个: 方法一:将粉蒸肉所需材料一起倒入锅中,小火加热干锅翻炒至米粒发黄,晾凉后将锅中全部材料倒入搅拌机的研磨杯中打成米粉(最好是小颗粒,不要打成粉末,如果不喜欢桂皮.大料的小颗粒,也可以在搅拌前先将其挑出). 方法二:把大米洗净,沥干水分后,在炒锅中用小火炒成微黄色,取出晾凉后,擀成粗颗粒米粉. 方法三:大米和着干辣椒,花椒,山奈,八角放锅里炒炒,但要不停的翻铲,等炒出香味后看着颜色也有点变红黄后就取出,磨成粉状即可.

1.首先把烟熏肉洗干净煮5分钟,煮好之后捞起沥干. 2.然后把烟熏肉切片. 3.把蒜苗.蒜还有生姜.干辣椒切碎备用. 4.把折耳根切成四厘米左右的小段备用. 5.在锅里加入油,等油烧热之后倒入烟熏肉炒一下,大约一分钟左右捞起备用. 6.把烟熏肉捞起之后留下油,然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒,炒出香味之后倒入折耳根一起炒. 7.最后加入蒜苗,倒入炒好的烟熏肉一起炒,适量加一点鸡精.味精和盐调味,炒一分钟左右即可.

内容为空,请联系管理员.

最近有很多的朋友咨询关于炒腊肉怎么做的问题,今天的这篇经验就聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 葱切碎,姜.蒜.辣椒切块,干辣椒切段,腊肉切片. 锅内放油,六成热,放调料,翻炒. 将腊肉放入锅中翻炒,放入白糖,翻炒. 放入生抽,料酒,辣椒翻炒,即可出锅.

原料:腊肉.青椒.葱姜蒜末. 做法: 1.锅中加水烧开,将腊肉放入,略抄片刻,去掉腊肉表面污垢和油份 ,捞出切片备用: 2.青椒去瓤,切片: 3.把锅烧热,加入少许油,把小料下入煸出香味: 4.下切好的腊肉,先翻两下,加入料酒继续翻炒,当腊肉有些发干后 ,加入青椒.调料.盐.鸡粉.少许酱油(酱油一定要少,只需半个茶匙,也可以不放): 5.炒几下后略微点少许清水,翻炒均匀即可出锅装盘.

四季豆炒腊肉原料及做法步骤如下: 原料:腊肉300克.四季豆300克.盐适量. 做法步骤: 1.腊肉用温热水洗净,肥瘦切开,放高压锅蒸熟备用: 2.四季豆去筋洗净切斜段,腊肉切片,肥瘦分开: 3.炒锅烧热,不放油,下肥肉部分小火煸炒至透明出油: 4.下瘦肉略炒,盛出备用: 5.利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生,放盐炒匀: 6.放入炒好的腊肉,翻炒均匀即可出锅.

自制烟熏腊肉非常简单,起码比灌香肠容易的多.只需掌握两个小方法,与众不同的腊味就出自您手,快到年下了,大家都来试着做做,让这个萧瑟的冬日多一缕醇香. 五花肉清水浸泡出血水 沥干水份切成大小适中的条 取一个保鲜盒,将碾碎的花椒粉.白糖.酱油.白酒.盐加入至盒中,摇晃均匀 腌制好的肉悬挂阴凉处晾晒,约一周时间,表面干后可以熏烤 旧锅具上面铺上铝箔纸,上面放陈皮.茶叶.白糖和大米,放上篦子,码上肉,开火,开始熏烤,冒烟后盖盖子,改小火,熏制到肥肉透明就可以了(视自家炉灶火力大小约15-20分钟),中间