蓝色糯米饭是用蝶豆花做的。一般是将蝶豆花熬煮后滤出汤汁,待水温降到50-60℃,立即倒入糯米中,搅拌均匀,汤汁至少需要没过糯米一个手掌,滤出糯米,水开上锅蒸40分钟即可制成。 时间: 2024-11-01 03:34:53
做糯米饭的黄花叫密蒙花.密蒙花又名小锦花.蒙花.黄饭花.疙瘩皮树花.鸡骨头花,灌木,高1-4米.小枝略呈四棱形,灰褐色:小枝.叶下面.叶柄和花序均密被灰白色星状短绒毛.蒴果椭圆状,长4-8毫米,宽2-3毫米,2瓣裂,外果皮被星状毛,基部有宿存花被:种子多颗,狭椭圆形,长1-1.2毫米,宽0.3-0.5毫米,两端具翅.花期3-4月,果期5-8月.可治目赤肿痛,多泪羞明,青盲翳障,风弦烂眼.生海拔200-2800米向阳山坡.河边.村旁的灌木丛中或林缘.主要分布于中国.不丹.缅甸.越南.
摘了几枝染饭花,吃了很多年的花糯米饭,从来没有自己动手做过,正好试试.用这种"染饭花"浸泡过的糯米,有经久不掉,浓香持久的特点,所以又被称为"彩虹米".除了好吃外,自身的营养价值也是不低的.据说具有清热解毒,治疗以及预防感冒,咳嗽,发烧的作用.对于一般的流感性热毒,效果是非常高的. 染饭花有不少别名,学名叫密蒙花,用于染饭的是这种,花很香,煮出来的水是黄色无味的. 把花放清水里洗净. 加水,煮至沸腾,看到水呈黄色,关火. 捞出染饭花,把渣过滤掉. 糯米淘洗干净,滤掉
在大家的日常生活中,很多人都会在家做一些好吃的,那么香菇糯米饭怎么做呢?大家一起来学习一下吧. 猪肉.胡萝卜.香菇洗净,切丁,葱姜切末. 起锅烧油,爆香葱姜. 倒入肉丁,炒至颜色变白. 倒入香菇和胡萝卜,翻炒均匀. 淋入少许生抽翻炒至香菇炒软. 倒入糯米,炒匀. 倒入糯米2倍的清水. 放入电饭煲,选择米饭键. 跳至保温后,再焖10分钟即可. 成品如下.
腊肉糯米饭:将糯米洗好,腊肉切成小块.在锅里倒入一点点油,油热后倒入腊肉,翻炒至香味出来.根据个人口味可以适当加点辣椒,加入一点点盐,如果腊肉很咸可以不加.倒入糯米,翻炒至锅内无水分.将所有材料倒入电饭煲,按下煮饭键,静候15分钟左右,腊肉糯米饭完成.
主料:糯米500克,红豆200克. 辅料:橄榄油适量,白糖200克,葡萄干100克,红枣100克,枸杞适量. 做法: 1.把糯米浸泡2小时,然后蒸至熟透: 2.把红豆浸泡10小时,然后将其煮熟,加适量白糖拌匀: 3.把葡萄干.枸杞洗净,红枣洗净去核: 4.用橄榄油把碗均匀涂抹一遍,摆入红枣.枸杞: 5.放一层糯米饭: 6.再放一层红豆: 7.上面再放一层糯米饭: 8.再放葡萄干.红枣: 9.最后再放糯米饭压实: 10.锅烧开水,将其放入锅中,旺火蒸制10分钟: 11.将蒸制好的糯米饭取出,倒扣盘
糯米饭适当加多一点水就会粘. 材料:糯米250克.鸡蛋1个.胡萝卜80克.头菜40克.香菇5朵.腊肠半条.腊肉100克.葱2棵.油适量.盐3克. 做法: 1.糯米洗净,入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水,下几滴油和盐,煮熟. 2.准备材料. 3.鸡蛋下少许油盐打散,香菇提前泡发洗净切丁,胡萝卜.腊肠.腊肉.头菜全切成丁. 4.热油炒熟鸡蛋,用锅把鸡蛋捣碎盛出. 5.锅里下少许油下香菇炒出香味. 6.下胡萝卜炒软. 7.下腊肠腊肉炒出香味. 8.下头菜炒半分钟,至熟. 9.全部食材炒熟盛出,准备葱花
青蟹蒸糯米饭的做法: 原料:糯米.鸡汤.香菇丝.酱油.盐.食用油. 1.将糯米洗干净后用鸡汤浸泡半小时后捞出: 2.将用鸡汤泡过的糯米用油慢火炒,直至糯米颜色达到半透明,添加香菇丝: 3.在糯米中加盐调味,加酱油调色,然后将糯米平铺在蒸笼上: 4.将杀好的螃蟹直接放到糯米上,大火蒸30分钟,出笼即可食用.
五色饭有红.黄.紫.白.黑五色皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中.并放进特制的木蒸笼中蒸成. 做法: 1.黄染料是将黄花汁煮沸.把一些杂质捞出滤净即得到黄澄色的染料.待糯米染上黄色的汁水就可捞出. 2.黑色糯米饭.用枫叶放在器皿中捣烂.过30分钟这样放入适量的水.浸泡10个小时左右. 3.然后把叶渣捞出.就得到黑色的染料. 4.可以直接用来浸泡糯米.浸泡7.8个小时待糯米染上黑色的汁水即可捞出. 5.红染料.紫染料是用同一植物经水煮而得. 6.叶片较圆.煮出来的颜色较淡.泡出来的米即成鲜红色.
糯米饭肉圆的做法: 1.准备材料:糯米半碗.肉末250g.鸡蛋1个.生抽1勺.姜一小颗.盐适量.鸡精适量.胡萝卜1根.葱适量.胡椒粉适量. 2.先取小半碗的糯米,在冷水中浸泡2小时左右,沥干水分. 3.胡萝卜一部分切片,一部分切末,生姜切末,葱切末. 4.把肉剁碎,在肉末中加入鸡蛋.盐.鸡精.料酒.生抽.生姜末.葱花.胡椒粉,沿着一个方向搅拌上劲. 5.捏成肉丸子,然后将肉丸子裹上一圈糯米. 6.取一个干净的盘子,上面放上胡萝卜片,稍微分开点,然后把糯米肉丸子放上去. 7.蒸二十分钟左右,调一碗