白煮牛肉最正宗的做法

土豆番茄炖牛肉的做法: 主料:土豆160g.西红柿150g.牛肉800g: 辅料:油适量.盐适量.老抽适量.水适量.高度白酒适量. 步骤: 1.起油锅下入淖烫干净的牛肉块翻炒. 2.炒制过程中加高度白酒,炒匀去腥. 3.加老抽.盐调味. 4.加水. 5.移入高压锅炖煮20分钟,炖好的牛肉. 6.下入土豆.西红柿块. 7.再盖上锅盖,上汽后5分钟即可. 小贴士:牛肉炖熟后,再下土豆.西红柿,炖熟即可.

酱香牛肉具体做法如下: 1.准备牛腱子4个,蒜头1大个,干辣椒8个,陈皮10g,八角5个,花椒1匙,生抽200g,白糖适量: 2.将牛腱子洗净,冷水下锅,煮去血水: 3.取出牛腱子待用,蒜头剥皮,准备好各种香料: 4.将香料装进滤纸袋,做成香料包: 5.将锅里放入清水烧开,随后香料包,蒜头,生抽与白糖煮开: 6.待水煮开后放入牛腱子,继续用大火: 7.一段时间后转至小火,继续煮1.5小时后熄火: 8.将牛肉浸泡在汤汁中2个小时左右,随后取出浸泡过汤汁的牛肉风干: 9.将牛肉切片装盘即可食用.

1.将牛肉洗净切条备用,在锅中加入适量的冷水,放入牛肉,姜片,葱,适量料酒. 2.开大火煮开,撇去汤中的泡沫,加入八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香和草果. 3.接着加入半勺老抽,适量的胡椒粉和冰糖,开中火煮一个小时,牛肉熟透后,关火放凉,捞出牛肉切块即可.

食材用料:冬瓜.贝壳.盐.鸡精.葱花.香油. 做法: 1.贝壳买来用淡盐水加几滴食用油养一养,让它吐尽沙泥,然后洗净. 2.锅里水烧开,放冬瓜片,煮到冬瓜半熟状,放贝壳,加盐,鸡精调味,等贝壳张开马上出锅. 3.撒上葱花,淋上少许香油即可.

黄豆焖牛肉是一道家常菜,具体做法如下: 一.食材: 1.主料:嫩牛肉300克.干黄豆80克.油炸猪皮60克: 2.辅料:葱花10克.色拉油20克.酱油10克.细盐3克. 二.步骤: 1.将黄豆用冷水泡制半小时: 2.再将黄豆沥水下炖锅,加入油炸猪皮: 3.盖上盖子,启动高档炖制2小时: 4.色拉油及蚝油加入牛肉在碗中进行腌制半小时: 4.炖制好黄豆后,把腌制好的牛肉片下锅: 5.焖五分钟,加入葱花.细盐调味即可出锅.

水蒸蛋材料:鸡蛋两个(鸭蛋也可以),温水,葱,生抽,芝麻油,盐,量杯,滤勺,锡箔纸,蒸碗. 做法: 打鸡蛋,用筷子不停的打匀,放适量盐,继续打.放入量杯.加温水,搅匀.在蒸碗里滴上几滴芝麻油,抹匀.隔着滤勺,将蛋液倒入碗中,盖上锡箔纸(保鲜膜也可以).锅中水煮开,上锅蒸.将葱洗净沥干水,剁碎待用.用中火蒸了10分钟.取出,去掉锡箔纸.放少许生抽.放上葱花.滴几滴芝麻油.

1. 牛肉切块,过水捞出用清水洗净: 2.干辣椒,大蒜,小茴香,红花椒,青花椒,姜若干,包袋干锅佐料,锅中下油,放入以上佐料翻炒至香,到入牛肉翻炒5分钟左右,锅中加水烧至牛肉熟: 3.准备素菜备用, 准备佐料加剩余的半包干锅佐料下锅炒香: 4.翻炒素菜至上色切菜熟,将炒好的素菜装盆: 5.牛肉烧至水差不多干了,盛到装盆的素菜上,撒上芝麻即可.

步骤如下: 牛肉逆纹切薄片,加酱油.糖.料酒.水腌20分钟.茭白切片.青红椒切斜圈备用.锅中放入足量油,加热至最高温,腌好的牛肉加入少许生粉和一个蛋清抓匀,倒入热油中迅速翻炒.待牛肉稍微变色即可捞起放入盘中,在热牛肉上撒上辣椒和蒜片.锅中另加少许油,炒熟茭白,倒入牛肉一起翻炒,盐.味精.酱油调味即可食用.

材料:牛肉600克.土豆200克.盐适量.料酒1汤匙.葱1段.姜5片.八角1粒.老抽半汤匙.胡椒粉1汤匙.白糖1汤匙.胡萝卜1段.洋葱半个: 步骤: 1.牛肉切块,凉水下锅焯制,焯出血沫,捞出洗净: 2.土豆.胡萝卜.洋葱切块: 3.炒锅倒油,放入葱段,姜片,八角炒香后,放入牛肉: 4.加白酒,翻炒去腥后,加适量热水: 5.将肉和汤全部倒入压力锅,压制25分钟: 6.炒锅油热后放入土豆,胡萝卜,洋葱炒香: 7.炒锅中放入牛肉和适量牛肉汤: 8.放入盐,老抽,胡椒粉,白糖,炖至汤汁略干,土豆软烂后