鳕鱼柳怎么做好吃

鳕鱼去骨,去皮,将鱼肉切成小块,用盐,胡椒粉,蛋清与少许淀粉腌十五分钟:香菜洗净切段,鸡蛋打散成蛋液,放好备用:锅中烧热两大匙油,煎香姜片和鱼骨,鱼皮,滴入料酒,加入两杯水,煮滚后改小火煮二十分钟,过滤掉鱼骨鱼皮,做成鱼高汤:鱼高汤加水至约两杯的量,加盐和少许糖和鸡精调味,放入鳕鱼煮滚后用水淀粉勾芡,淋下蛋液成蛋花,关火,撒下香菜末即可.

1.原料:银鳕鱼100克.面粉20克.玉米淀粉(生粉)20克.色拉油1大匙.水约3.5大匙.盐适量. 2.冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻:解冻后冲净,沥干水分.切成小块,用少许盐抹匀,腌15分钟: 3.调"酥炸糊":先将油和水混匀,再把面粉.玉米淀粉.盐混合,然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊: 4.锅中倒油,加热至七.八成热,将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊,一块块地夹入油锅中,中火炸至金黄.

1.清蒸鳕鱼,鳕鱼切片,加腌料腌约10分钟.腊肉切丝,泡热水10分钟,沥干,加糖拌匀.将香菇泡软,并切丝.香菇丝与腊肉放在鳕鱼上,放入微波炉中蒸约5分钟.腌料:葱切段(2支).姜4片.酒2大匙.盐1大匙.(鱼以半斤计算). 2.鳕鱼萝卜汤,先准备材料:超市里买的现成的鳕鱼片,切成一口大的块儿,也可以用切成段儿的鳕鱼段儿.白萝卜一块,去皮,切成小薄片.小葱2枝,香菜几根,都切段儿.蒜一瓣儿,切碎.锅热油少许,放入蒜末和萝卜片.用铲子翻炒3分钟左右,炒出香味.往炒萝卜片的锅里加水适量,没过萝卜片,然

我们在超市经常会购买一些冷冻的食品,其中鱼柳应该是买的比较多的了,其实鱼柳最适合就是清蒸了. 买回来的冷冻鱼柳先给他解冻,解冻之后用温水上过蒸,鱼身上放点儿料酒.葱段.姜片,可以去腥提鲜的.

1.冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净,用厨房纸拭干水分,改刀切成片,加入适量料酒.姜片.盐.生粉腌制十分钟. 2.腌鱼期间,老姜.大蒜.大葱切成粒,干辣椒切段儿,青椒切块备用. 3.热锅下油,油温6.7成热时下腌制好的鱼片,晃动炒锅使鱼片均匀受热(别用锅铲,以免弄碎鱼片),待鱼片断生后滤油铲出备用. 4.就着锅里的热油,放入葱姜蒜粒.豆瓣酱.八角.干辣椒段.干花椒炒香,放入青椒块煸炒. 5.然后青椒断生后倒入之前炒熟的鱼片,加入生抽.老抽.白糖煸炒均匀,最后关火放一点鸡精,炒匀起锅.

1.将冰冻的鱼柳解冻,切成两厘米宽的鱼块.片薄.放入小盆里加入适量的食盐.蛋清.料酒.淀粉,轻微搅拌. 2.制作五香油:锅中倒入油,放入花椒.麻椒(根据个人口味).八角.小茴香.桂皮.肉蔻.香叶,中小火加热10分钟左右. 3.转小火,再放入一半的干辣椒继续加热3-5分钟.待辣椒变得微微焦糊后捞出所有香料. 4.锅中加少许底油,放入5个干辣椒炒香锅底,放入黄豆芽,加盐炒熟,放入干净的容器底部. 5.锅中加水烧开,此处也可以用高汤,把腌好的鱼块肉汆烫变色后取出,放在豆芽上面.再在鱼块上面码上一部分干

1.鱼柳一条,红酒适量,盐巴适量,黑胡椒粉适量: 2.将鱼柳切块,用少许料酒,姜丝,蒜瓣,盐,蚝油腌制8分钟左右: 3.准备下锅之前,放适量生粉,热锅凉油,煎至两面金黄: 4.出锅时撒上少许黑胡椒: 5.摆盘,将煎好的鱼柳装盘,即可食用.

鳕鱼尾的做法是清蒸鳕鱼尾.红烧鳕鱼尾. 清蒸鳕鱼尾的做法: 1.将鳕鱼尾洗净,沥干水分:取适量的盐,将盐均匀的涂抹在鱼的两面. 2.均匀的在鳕鱼尾表面抹上食用油. 3.将生姜切成丝并摆放在鳕鱼尾上面. 4.将鳕鱼尾放入蒸锅中大火蒸10分钟. 5.出炉后倒掉盘子里的水,淋上蒸鱼酱油,撒上葱花装饰即可. 红烧鳕鱼尾的做法: 1.将香芹.洋葱洗净并将香芹和洋葱切成菱形块状备用. 2.将鳕鱼尾处理干净后放入油锅内炸至金黄. 3.将煎好的鱼全部放入锅里,向锅内加入葱.姜.蒜.料酒.糖.少许凉拌酱油.水,将

婴儿辅食之鳕鱼饺子的做法: 主料:鳕鱼1份,胡萝卜一个,盐2克,橄榄油5克,葱一小段,牛肉80克,蚝油三分之一勺,婴儿酱油半勺,面200克. 步骤: 1. 和面,醒面,待用.准备食材,胡萝卜一根洗净,切条用料理棒打碎,牛肉切碎用料理棒打碎,鳕鱼去皮去刺打碎. 2. 葱切碎,然后用热油泼,只用葱油调陷儿,葱不要. 3. 鳕鱼很细腻,所以跟牛肉一起搅拌均匀,然后放胡萝卜,开始调陷儿,放入适量盐,婴儿酱油,耗油,葱油.搅拌均匀. 4. 取一块儿面,撮条然后切小块.擀皮,包饺子. 5.包好后,即可下锅.