芋头糕怎么做需要详细做法

做水煮肉片详细做法: 1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊,涂抹在肉片上. 2.将花椒.干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出切成细末. 3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶,调料放入. 4.随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将辣椒.花椒末撒上. 5.用植物油烧开,淋在肉片上,即可使麻.辣.浓香四溢. 水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片.水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼.吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常

炸猪肉丸子的详细做法如下: 1. 葱洗净拍碎:姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水: 2. 猪肉铰碎放入大碗,加入酱油.酒.盐.胡椒粉及淀粉仔细拌匀: 3. 茄子洗净切条,隔水蒸约20分钟熟软取出,加入少许葱.姜汁水,捣成泥状,拌入肉泥中,同一方向搅拌至糊状: 4. 鸡蛋2只打在碗内调匀,茄泥肉酱挤起小丸: 5. 烧热油锅,将茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸,先用中火炸,后改小火炸熟内部,起锅前,再用大火热脆外皮,捞起放于盘中即成.

红烧鲟鱼做法如下: 鲟鱼去鳞.内脏后洗净,切花刀备用:将葱姜蒜.青红椒洗净,切切丝:锅中放油,加入葱姜蒜爆香,而后放入青红椒:加入鲟鱼,两面煎成金黄色为止,而后放入热水.料酒.糖.盐.老抽大火煮开:开锅后调成小火,焖制20分钟后收汁即可.

材料: 元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒. 做法如下: 1.把鱿鱼皮撕下,把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀. 2.把鱿鱼用开水焯一下. 3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末. 4.在锅里放入适量的油,大火烧热,,炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅. 注意: 1.从边角45度开始切斜刀,注意底部不能切断. 2.转过来90度,切直刀,同样底部不能切断. 3.顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块.

原料:五花肉片.肥牛片.羊肉片.各种丸子.花椒面.大料.盐.酱油.鸡粉.葱.姜.酸菜.冻豆腐. 做法: 1.酸菜清洗切丝. 2.锅中加水,放入花椒.大料.葱.姜.五花肉,煮30分钟左右. 3.冻豆腐解冻后,清洗干净. 4.锅加足够的水,加入葱.姜.大料.花椒,放入五花肉开始煮肉.同时锅内加入油,放入酸菜煸炒几分钟. 5. 肉煮三十分钟,捞出五花肉晾凉切片,汤留下烧开,加入煸炒后的酸菜煮15分钟,加入冻豆腐煮15分钟,再铺上切好的五花肉片煮十分钟. 6.调入盐.酱油搅拌.放入各种丸子煮熟,铺上肥牛

1.材料,鱼一条,黄豆芽,葱,姜,红辣椒,油,盐,鸡粉各适量: 2.鱼洗净对剖两片备用: 3.葱洗净切2寸段,红椒斜切片,黄豆芽去根洗净备用: 4.钞锅放植物油烧热,下姜片蒜片,干辣椒段,花椒粒炒香,把水煮鱼调料倒入翻炒均匀: 5.加适量清水煮开成汤底,加入黄豆芽煮开,加入适量盐,鸡粉调味: 6.放入备好的鱼: 7.煮至鱼熟,放入葱段,红椒丝即可出锅.

主料:鲜鱿鱼500g,韭菜100g,面粉300g,油2勺,盐1勺半,白砂糖1勺,胡椒粉少许,料酒少许,姜汁20g 步骤: 1.用凉水和面,揉成软硬适中的光滑面团后,盖保鲜膜饧着 : 2.将鱿鱼内脏和外皮去掉,清洗干净后沥干水分 : 3.韭菜切成小段,姜擦成茸加入清水成姜汁,鱿鱼须切小粒,鱿鱼身用料理机打成茸: 4.鱿鱼茸用清水一点点地加入,边加边搅匀上劲,最后把鱿鱼粒加入拌匀: 5.加入适量的盐,糖,胡椒粉,料酒,食用油拌匀:6.临到要包制饺子时把韭菜拌入和匀: 7.面团搓成长条,切成小剂子,擀

主料:蛏子600克: 辅料:蒜蓉辣酱2勺,豆瓣酱2勺,白糖1勺,圆葱.青椒.香菜 .蒜适量,东古一品鲜酱油适量: 1.小仁鲜放入水里1小时,加盐使其吐净泥沙.之后淘洗二至三遍: 2.锅里烧开水,倒入清洗干净的小仁鲜烫至七分熟捞出.稍凉一些把壳剥下来.壳可以留一些摆盘: 3.圆葱切块,青椒用手掰成块,蒜切末,蒜蓉辣酱和豆瓣酱混合后少加入些煮小仁鲜的水,加入白糖搅匀: 4.锅热底油,把圆葱.青椒.蒜末入锅翻炒之后倒入小仁鲜.调好的酱料,加酱油,少许蚝油,翻炒,收汁.快出锅时加入香菜.出锅倒在摆好的壳

原料准备: 鹅掌.卤料.大蒜.姜.青椒.红椒.豆瓣酱.食用油. 制作过程: 1.将卤料准备好.以及蒜.姜切碎,青椒红椒切细备用: 2.将鹅掌洗净,在水中汈一下捞起: 3.将卤料放入开水中制作卤水,将鹅掌放入卤水卤两个小时,鹅掌中含有较多的筋较多,如果煮得不够久鹅掌就不够软糯,用卤水卤也保证了鹅掌的入味: 4.在锅中放入适量的油,将卤好的鹅掌放入热锅中煸炒,并加入之前备好的姜.蒜,青椒红椒: 5.如果喜欢吃辣,可以再往锅里加入豆瓣酱翻炒,加入适量水,小火煨一刻钟: 6.当鹅掌是入口即化时,即可起锅