铁锅生铁好还是熟铁好呢

熟铁的含碳量没有生铁的含碳量高;熟铁用途不广,而生铁用途广;熟铁很软,塑性好,容易变形,生铁坚硬,没有可塑性,不容易变形. 生铁,又称铸铁.一般是指含碳量在2~4.3%的铁的合金.生铁里除了含碳外,还含有硅.锰及少量的硫.磷等,它可铸不可锻.根据生铁里碳存在形态的不同,又可分为炼钢生铁.铸造生铁和球墨铸铁等几种. 而一般含碳量小于0.2%的叫熟铁或纯铁.熟铁软,塑性好,容易变形,强度和硬度均较低,用途不广.而生铁含碳很多,硬而脆,几乎没有可塑性.生铁的断口是粗糙且不规则的,呈现出一粒粒的颗粒感.

1.传热性不同:生铁锅传热没有熟铁锅快.因为熟铁延展性能好.韧度高,熟铁锅比较薄,因此传热比较快;而生铁比较脆,采用浇铸的工艺生产生铁锅,无法生产得薄一点,所以传热性不好. 2.散热率不同:生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点,但是生铁锅的散热率比熟铁锅要高一点.在油炸食物的时候,生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅,油温也不容易过高,油温过高会导致食物焦化. 3.耐用度不同:从耐用的角度来看,熟铁锅比生铁锅更耐用.生铁锅比较脆,锅底高温干烧下容易变形报废;而熟铁锅韧性好,更耐高温干烧. 4.日常养护不同:

极铁锅的材料是熟铁,锅体薄而结实,有较好的导热性能和储热效果.因极铁的氮化铁技术,在锅体表面形成非常细小的凹凸条纹,用很少的油即可形成有油膜使炒菜过程中不易起油烟,不易粘锅.

绕指柔:本意是指柔韧的可以绕指头. "绕指柔"原来并不是一个汉语名词.西晋刘琨<重赠卢谌>一诗中有"何意百炼刚,化为绕指柔"的句子,从此多被引用.问题是"绕指柔"同"百炼钢"由"化"这个动词连在一起,就勾起了一段炼钢的知识性问题来. "何意百炼刚,化为绕指柔".西汉时期的炼钢技术在战国块炼铁的基础上又有了新的发展.反复热锻块炼铁,或用生铁炒成熟铁,再反复渗碳锻打成钢,被称之为

1.春秋时代,炼铁方法是块炼铁,即在较低的冶炼温度下,将铁矿石固态还原获得海绵铁,再经锻打成的铁块.冶炼块炼铁,一般采用地炉.平地筑炉和竖炉3种. 2.战国初期,我国已掌握了脱碳.热处理技术方法,发明了韧性铸铁.战国后期,又发明了可重复使用的"铁范". 3.西汉时期,出现坩埚炼铁法.同时,炼铁竖炉规模进一步扩大.1975年,在郑州附近古荥镇发现和发掘出汉代冶铁遗址,场址面积达12万平方米,发掘出两座并列的高炉炉基,高炉容积约50立方米.西汉时期还发明了"炒钢法",即

火锅的锅体材质:目前有食品级不锈钢材质.生铁材质.熟铁材质.黄铜材质.紫铜材质.铝合金材质.陶瓷材质.石头材质等.选购火锅锅体方法:在选购火锅时,注意检查不粘涂层,就可在最大程度上避免今后使用中出现粘锅的现象.在选择金属材质锅体时,应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑.色泽是否一致.有无气泡以及涂层有无脱落,而且还要注意锅体外表面的色泽是否均匀或者有无凹陷.锅体手柄是否牢固等.为了确保火锅传热高效均匀,不会令食物烧焦.烧坏,锅身不应该过厚,以3毫米左右比较适宜. 火锅,古称"古董羹",

章丘铁锅是熟铁.熟铁具有延展性好.耐空烧.不炸裂.导热性好等优点.章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具,其制造需经十二道工序,十八遍火候,在一千度左右的高温锤炼,经受万次锻打.锻打好的章丘铁锅具有天然无涂层.火候易掌控.不沾不糊.省油.使用寿命长等特点.

1.含碳量区别 2.性能区别 经验步骤: 1 含碳量区别.生铁:含碳量在2~6.69%的铁合金.又称"铸铁".除含碳外,还含:硅.少量硫.磷等,它可铸不可锻.熟铁:用生铁精炼而成的纯铁.含碳量在0.02%以下,又称"锻铁.纯铁".纯铁要求碳.磷.硫等杂质元素含量很低,其冶炼难度较大,制造成本远大于生铁和钢. 2 性能区别.1.熟铁性能:质地很软,延展性好,易变形,强.硬度均低,易锻造和焊接,用途不广.纯铁作为电工材料,具有高的磁导率,用于各种铁芯.还用作高级合金钢的

卖给收购站的话大概是0.85-0.95元一斤.卖给收废品的大概是0.7-0.8元一斤.5毛钱是熟铁的价格. 铁分为生铁和熟铁. 熟铁.钢和生铁都是铁碳合金,以碳的含量多少来区别.一般含碳量小于0.2%的叫熟铁或纯铁,含量在0.2-1.7%的叫钢,含量在1.7%以上的叫生铁.熟铁软,塑性好,容易变形,强度和硬度均较低,用途不广:生铁含碳很多,硬而脆,几乎没有塑性:钢具有生铁和熟铁两种优点,为人类广泛利用.