韭菜肉饺子馅的做法及配料

1.韭菜要提前洗干净沥干水. 2.切成碎末后放入一个大点的盆里(如果韭菜闻着很辣就放一点点盐腌制出水,然后把腌制出3来的韭菜水倒掉). 3.猪肉切成小块. 4.猪肉放入绞肉机,放几片生姜. 5.打成肉糜即可. 6.把肉糜放入韭菜一起,再放入适量的调味料,生粉,生抽,蚝油,麻油,玉米油,白糖,8盐,(生抽可以多放一点,放白糖是提鲜,一点点就好,放适量玉米油可以锁住蔬菜的水份,咸了不好吃,馅调味要刚刚好或淡一点也没关系,吃的时候可以蘸酱). 7.用筷子朝一个方向用力搅拌均匀.

韭菜鸡蛋馅水饺,是居家过日子的家常饭食,也是各种档次饭店里常备的主食.那如何自己在家做一份韭菜鸡蛋馅水饺呢? 韭菜鸡蛋饺子馅的做法 准备材料:鸡蛋若干个.韭菜适量.盐等厨房调料 1.首先将韭菜洗净后沥干水分,尽量的切成细碎末,细碎末要捏一下出水,捏出来的韭菜汁可以用来和面,饺子的颜色会是淡绿色非常好看,还有淡淡韭菜味道.如果不捏出水,做出的韭菜馅儿非常的稀. 2.将鸡蛋打入碗中,加一点点的水,搅拌成均匀的蛋液.热锅倒入适量的油,升温以后改小火,倒入鸡蛋液,凝固后打散,盛出备用. 3.将韭菜和鸡蛋

准备一把韭菜,喜欢肉多菜少的半斤韭菜就够了,再准备一块猪肉,肉约400g.把肉剁细,肉厚的话先片开,片薄一些.把肉表面切十字刀,不要切断,切完再翻面,再切十字刀,切断即可,然后把肉稍剁,肉馅就细了,嫌麻烦直接让商家给绞好就行.葱切细葱花状,把肉糜放碗里,放上葱花,加2勺生抽,2勺酱油,半勺盐和芝麻油,少许姜粉和鸡精,3勺清水,顺一个方向搅打上筋.因为韭菜比较干,需要在肉馅里加水,煮熟才能滑爽.把搅好的肉馅静置20分钟,这时开始和面,两碗半面粉,用凉水和面,凉水中加点盐,增加面皮的筋性.水慢慢加,

1.用料:韭菜500g.鸡蛋3个.食用油适量.香油20g.盐10g.十三香8g.饺子皮600g. 2.做法:韭菜摘好洗干净控一下水分. 3.鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用. 4.韭菜切碎. 5.切好的韭菜放入盆里,加入香油搅拌均匀. 6.加入炒好的鸡蛋. 7.搅拌均匀. 8.放盐和十三香. 9.搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅就做好了.

1.韭菜择好洗净,鸡蛋洗净.韭菜切碎,粉丝煮软,鸡蛋煎成碎块.粉丝切碎,和鸡蛋一起加入韭菜中. 2.加入一勺盐,五香粉少许,搅拌均匀.面粉两小碗,加温水和成面团,醒十分钟. 3.面团揉成长条,且大小相等的剂子,擀面杖擀成圆形面皮. 4.加一点馅包成饺子即可.冷锅烧水,水开后,把包好的饺子下锅煮3~5分钟饺子全部浮起即可.

1.首先要选带点肥肉的肉,肉和韭菜的比例是1比2,将肉剁碎,韭菜切碎并搅拌: 2.先放点鸡蛋,鸡蛋是要先打散,在锅里放点油把鸡蛋炒成鸡蛋碎,最后把鸡蛋碎和之前搅拌好的韭菜和肉放在一起加适量的生姜末,然后加盐和味精胡椒调味.

1.主料:猪肉末500g,韭菜400g,饺子皮400g,辅料:葱适量姜适量料酒适量花椒粉适量酱油适量盐适量糖适量鸡粉适量芝麻油适量. 2.葱姜切末. 3.猪肉馅中加入姜末.酱油.料酒.花椒粉.盐.鸡粉及少许糖. 4.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿. 5.加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可.

1.准备食材:鸭肉.白菜.胡萝卜.蘑菇.木耳.芹菜.鸡蛋.葱.盐.香油: 2.鸭肉洗净,木耳泡发待用: 3.肉料理机把鸭肉搅碎成泥: 4.胡萝卜用开水煮一小会,蘑菇.大白菜洗好,待用: 5.蘑菇.大白菜.黑木耳搅碎.芹菜.葱.胡萝卜等切碎,全部加在一起: 6.加适量盐.香油,加入一个鸡蛋搅拌均匀即可.

韭菜粉丝饺子馅的做法: 材料:韭菜.粉丝.猪肉.鸡蛋.盐.豆油.酱油.拌馅料.老汤. 制作步骤: 1.韭菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用: 2.把粉丝泡水里: 3.把猪肉切成肉馅: 4.加入葱姜末,调料拌匀,加入韭菜和粉丝: 5.加入鸡蛋.豆油.酱油.拌馅料.老汤搅拌均匀即可.