鸡头米是芡实吗

没有区别.鸡头米和芡实是一种植物的种子.但鸡头米是新鲜的芡实种子,吃起来比较鲜嫩:而芡实是干燥的成熟种子,口感比较粉,而且药用价值也更高一些.

将带壳鸡头米清洗干净,放入高压锅.炖锅等容器,加水煮40分钟左右即可食用. 鸡头米也叫芡实,属一年生水生草本植物.沉水叶箭形或椭圆肾形,浮水叶革质,椭圆肾形至圆形,叶柄及花梗粗壮,花内面紫色.

是.鸡头米,即新鲜芡实,又名鸡头肉,俗称鸡头,是一类睡莲科被子植物.果实呈圆球形,淡黄色,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用."鸡头米"(芡实)多生于池沼湖塘浅水中,素有"水中人参"之美誉,是药.食兼用的绿色保健食品. 鸡头米为苏州葑门南塘特产,每年中秋前后上市,在苏州有"南塘鸡头大塘藕"的美誉.清沈朝初<忆江南>云:"苏州好,葑水种鸡头,莹润每疑珠十斛,柔香偏爱乳盈瓯,细剥小庭幽." 苏州民间食用鸡头

鸡头米煮1小时能熟.鸡头米即芡实,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁.鸡头米味甘涩性平,含有大量的淀粉.氨基酸.蛋白质.维生素等营养元素,适量食用具有一定固精.健脾的作用,但由于鸡头米比较坚硬难煮,并且不宜消化,通常需要将鸡头米要煮1小时左右才会熟.如果选择高压锅.炖锅等容器煮鸡头米,鸡头米能熟的更快.

鸡头米是芡实,俗称为鸡头,属于一种睡莲科被子植物,鸡头米呈圆球状,颜色偏淡黄,新鲜鸡头米存放时需要放入清水中,然后放入冰箱冷藏区保存,鸡头米属于不易消化食物,腹胀者或者便秘人群应该尽量少食. 鸡头米介绍 1.芡实 鸡头米就是芡实,又称为鸡头肉,俗称为鸡头,属于一种睡莲科被子植物,鸡头米果实为球形,颜色有些偏淡黄,鸡头米一般是煮制食用,鸡头米不易消化,煮制后有利于人体的吸收. 2.保存方法 新鲜鸡头米中含有大量的水分,放置在常温下只能保存4个小时,如果长时间放置会出现异味,应该将其放入清水中浸泡,

用料:河虾仁180克.鸡头米50克.杂蔬20克.调和油适量.料酒1勺.白胡椒粉少许.淀粉少许.盐少许. 1.手剥河虾仁放入碗里,加点料酒.白胡椒粉.盐和淀粉拌匀腌制. 2.将杂蔬粒和鸡头米放入锅中焯水捞出沥干水分. 3.起油锅倒入虾仁,炒至变色马上捞出沥干油分. 4.锅中留底油,放入杂碎粒和鸡头米炒匀. 5.再加入虾仁炒匀,加入盐调味,出锅装盘. 小贴士:鸡头米又名芡实,为高营养食材,食用后能够促进吸收多种氨基酸与维生素以及碳水化合物,能为人体补充丰富热能,且能满足人体正常代谢时对不足营养的需要

1.新鲜的鸡头米就是新鲜的芡实,用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子. 2.将老鸭子宰杀后,去毛.内脏.洗净血水. 3.再把洗净的生芡实装入鸭腹,置砂锅中. 4.加水适量,武火烧沸后,放入葱.生姜.料酒,文火炖熬两个小时,至鸭肉熟烂即成. 5.食用时加入少许食盐.味精,吃肉喝汤.

将干鸡头米放在冰箱里冷藏一晚上,拿出来后用硬物敲一下,鸡头米壳会自然裂开. 鸡头米,又名芡实,性平,味道甜涩,是补脾胃最好的食物之一,含有大量的淀粉.氨基酸.蛋白质.维生素等营养元素,适量食用具有一定补肾固精.健脾.止泻等功效作用.

冰冻鸡头米要一个小时才能熟,而且在煮之前要先浸泡两个小时,泡的更软一点.冰冻鸡头米有着滋阴补肾.预防癌症的功效,芡实可以拿来炖汤,或者和大米一起熬制成粥. 冰冻鸡头米是秋季进补的首选食材,但是很多人都表示芡实太难煮了.我们在煮芡实之前可以先用清水将芡实浸泡两个小时,这样可以使芡实变软,泡好后用大火煮一个小时就熟了. 冰冻鸡头米非常有营养,富含氨基酸,各种蛋白质,有着保健养身的作用.可以滋阴补肾,降低癌症的发生几率,也可以用来治疗小孩的遗尿症. 冰冻鸡头米可以做成很多美食,将老鸭杀好洗净,和芡实一