干豆笋怎么好吃

用料:干豆丝100克.食用油1勺.盐1克.胡萝卜丝25克.大蒜叶子三根.生抽1勺. 做法: 1.用60度左右的温水浸泡干豆丝半小时. 2.捞出干豆丝沥干. 3.先热锅放油炸胡萝卜丝翻炒片刻,再放入干豆丝.盐继续翻炒约两分钟,再放大蒜翻炒两下,最后放生抽翻炒两下出锅.

湖北干豆丝需要泡2个小时左右才能炒.豆丝有干豆丝和湿豆丝,湿豆丝其实就是指刚做好的豆丝,刚出锅的豆丝真的很好吃.像鸡蛋饼一样软乎乎的,可以包一些蔬菜或者酱料卷着吃.干豆丝就是做好了后晒干了,然后放置好留着想什么时候吃就什么时候吃. 做拌豆丝,放点醋,在放点辣椒油.香菜.酱油.鸡精和食盐,别放太多鸡精和食盐,最后加点香油,就是武汉有名的拌豆丝,既是一种早点又可以用来当做下酒的小菜.

豆笋烧肉的步骤: 1.豆笋提前浸泡. 2.豆笋泡软后,切成小段. 3.将买回的猪肉切成小块. 4.把猪肉和姜片放入锅中焯水. 5.把焯过水的猪肉冲洗干净,沥干水分. 6.起油锅,爆香姜片和蒜片. 7.放入猪肉煸炒一下. 8.加料酒.生抽.老抽.砂糖.八角.桂皮和适量清水. 9.放入竹笋,用电压力锅煮20分钟. 10.煮好后,出锅装盘,淋上香油,撒上葱花.

1.提前将豆笋泡水两小时,斜切片焯水沥干. 2.如果有没泡开的豆笋可先过水到泡开的状态,已泡开的稍微过一下水. 3.将香菜切段,葱切小段,蒜切碎,将沥干的豆笋放置到一个大碗. 4.将香菜,葱,蒜,剁椒,生抽,老抽,盐,麻油放碗中. 5.起锅倒植物油,油烧热,倒入准备好的大碗中拌匀. 6.拿一个碗装盘即可.

去年的干豆丝不能吃了,干豆丝是一道菜品,主料是绿豆还有大米. 做法: 1.绿豆大米浸泡3小时以上用料理机一起混合打成浆,千万不要加水. 2.将浆倒入平底锅小火煎1-3分钟不用反面火的热气很快将浆煎熟. 3.放在切菜板上待切. 4.趁热切成条. 5.放盘摊凉,以后可煮可炒,湖北喜欢用汤,最好是排骨藕汤下豆丝.

干海笋保质期一般是一年时间的,买好后的干货容易发霉变质,所以应将其放在阴凉通风处阴干.然后分别用干净的白纸包好,白纸上扎几个通风小孔,放入悬挂在通风避光的竹篮内保存.

干豆是不用浸泡,直接打,缺点是对豆浆机机头损耗大,且刀头使用寿命短,打浆时间相对于湿豆长.优点是豆浆味道更香更浓,且豆浆过滤出来的渣子更少,营养更充分全面. 湿豆为豆子用清水浸泡,用豆浆机打浆,与干豆相比优点为消耗豆浆机机头小,打浆时间短,缺点为豆浆营养,味道,没有干豆打浆好. 打豆浆注意掌握好加水量,放入适量材料,避免二次打豆浆.

可以提前用凉水浸泡30分钟再滤干水分,也可以临时用热水焯软在过凉水滤干待用. 豆丝是武汉黄陂区的三大传统小吃之一,以绿豆.大米等为原料,将原料磨碎成浆,在锅里摊成皮,切丝制成.湿豆丝可直接食用,晾干后的干豆丝更便于保存.常见食用方法有煮食.蒸食.炒食.炸食等. 炒食是豆丝基本吃法:第一步,锅里下油,油要重,少了入口干涩:第二步,下切好的姜丝.大蒜.小白菜或大白菜,拌以肉丝炒至九成熟:第三步,豆丝入锅,加盐.味精.胡椒,不停翻炒出锅即可.

干豆丝一般需要泡30分钟才能炒着吃. 以腊肉炒干豆丝为例,具体做法如下: 1.将干豆丝用冷水泡30分钟左右,泡好的豆丝沥干水份备用: 2.青蒜洗净后,随意切成5cm左右的段,腊肉切片: 3.锅中加少许油,将肥肉下锅,小火慢慢翻炒: 4.待肉炒至两面金黄色时,将蒜白段放入锅中翻炒: 5.待闻到蒜白炒出香味后,倒入沥过水份的豆丝,快速翻炒: 6.大约炒1分钟左右,豆丝慢慢变软时,加入蒜叶.瘦肉.盐.老抽.醋,继继快速翻炒: 7.待盐.老抽.醋与豆丝炒拌均匀后即可关火出锅.