鱼香鸡丝炒面的做法

天津人喜欢的鱼香鸡丝简单做法 鸡肉切丝,用料酒抓匀,倒入生抽,腌15分钟,腌好的鸡肉,炒前加淀粉和植物油抓匀 胡萝卜和辣子分别切丝,葱.姜.蒜分别切末 调汁:碗中加入3勺醋.1勺生抽.1勺白糖.1/2勺食盐和2勺水,搅拌均匀 锅中倒油下鸡丝炒至变白色 然后加入胡萝卜丝翻炒至五成熟 下辣子翻炒至断生,盛出 锅中倒油下郫县豆瓣酱炒出红油,葱.姜.蒜末爆香,下鸡丝翻炒,倒入胡萝卜丝和辣椒丝翻炒 倒入调汁,大火将汤汁收浓即可

鱼香茄夹的做法: 食材:茄子,猪肉馅,生抽,盐,五香粉,白糖,黄酒,胡椒粉,老抽,醋,水,淀粉,葱,姜,蒜末适量. 1.姜碎放入肉馅中,加盐2克,黄酒5克,五香粉1克,生抽3毫升. 2.搅拌均匀备用. 3.选长茄子洗净. 4.切成两片一体的连刀片,切好的茄子按顺序摆放好. 5.把肉馅夹入茄子片中直到夹满为止,夹好后用手轻按压,让肉和茄子粘合在一起. 6.逐一夹好并依然按顺序摆放在盘中. 7.上笼大火蒸15分钟. 8.蒸好的茄子移至鱼盘中,整齐放好. 9.葱姜蒜末,老抽5毫升,醋10毫升,料酒10

准备材料,水豆腐,瘦肉.豆腐用温水泡后切块放入盘中.锅里热油,放入肉末炒熟.放入葱姜蒜末.放入剁椒.放入豆瓣酱,倒一小碗清水,加适量生抽,鸡精调味,最后用水淀粉勾芡.将汤汁淋在豆腐上.豆腐放入蒸锅,蒸五分钟.撒上葱花. 正宗的鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品.主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成,特点是外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄,味道鱼香,鲜美.

鱼香虾球的做法如下: 虾仁去虾线,用料酒.盐.腌制:玉米淀粉,不放水,调成糊:将糊倒在虾仁上,抓匀:调鱼香汁,糖比醋比盐比生抽比水淀粉等于4比6比1比1比4按比例调好糖醋汁备用:锅中做开水,在小泡微开时,放入虾仁,继续保持小火,处于微开状态,以避免大火时,将淀粉煮脱落.此过程1到2分钟.还可以关火后,浸泡1到2分钟:锅中放油,大火放入姜.蒜.冬笋丝.鱼香汁.虾球.葱花.两分钟后关火放味精:装盘,鱼香虾球即可做好.

鱼香茄龙的做法: 主料: 茄子1个. 辅料: 玉米淀粉100克.鸡蛋1个.番茄酱100克.精盐5克.白砂糖10克.生抽5克.姜适量.蒜适量. 步骤: 1.紫色长茄一根,清洗干净,长蒂朝左放置: 2.长茄两边分别放置一根筷子,正面下刀,切到头: 3.之后翻面,斜角45度左右下刀切到头,同样上下放置筷子,避免不小心切断: 4.淀粉放入盆中,磕鸡蛋,放适量水,搅拌好后,放入切好的茄龙,用勺子浇上去面

1.准备红椒.青椒各50g,番茄酱20g,醋5g,酱油1g,香菇三朵,生粉.盐.蒜.大葱.油均10g,糖15g,鸡肉丝100g. 2.依次放入盐.糖.醋.生粉及酱油调匀备用,将香菇.青红椒切丝. 3.锅中放油,放入鸡肉丝.蒜末再加入番茄酱炒香,依次放入香菇.青红椒. 4.最后放入大葱,倒入鱼香汁翻匀即可完成鱼香鸡丝.

河南油炸炒面的做法如下: 油炸的方法: 1.用料:熟细面250g.油麦菜.胡萝卜.洋葱.鸡蛋3个.生抽.盐.鸡精.蒜: 2.锅里倒满油,将面条放入油锅里,炸至两面呈金黄色,捞出. 炒面的方法: 1.蔬菜切成细丝,蒜瓣切碎.鸡蛋打散,蛋液入油锅用筷子快速划炒,蛋液凝固后倒进碗里备用: 2.锅里重新倒油,蒜入锅炒香,然后加入蔬菜,盐和适量的鸡精: 3.加入生抽,将炸好的面放进去,再放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可.

炒面的做法面条: 1.两勺酱油加一勺生抽.一勺白糖调匀即成料汁:小葱切成葱花:小油菜从中间切开. 2.锅里加清水烧开,放入面条,煮熟后将面条捞出过凉水,沥干待用. 3.锅里倒少许油,放入葱花,炒香. 4.放入面条,同葱花一起炒匀,再倒入调好的料汁,用筷子翻炒面条,使料汁均匀的裹在面条上. 5.放入小油菜,炒至小油菜变软,连同面条一起盛出装盘. 6.利用锅底的余油煎一个荷包蛋,煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可.

新疆炒面风味独特,极具新疆风情,是新疆美食特产代表之一,新疆炒面的做法也独具风味,快来试一下吧~ 拉面:1.和面,高筋面粉用清水加一小勺盐和成软硬适中的面团,揉至表面光滑蒙保鲜膜醒半个小时,然后擀成大厚片.2.用刀切成一指宽的长条,搓细用双手拉抻开,越细越好.3.锅里水煮开后,逐条将面条拉细下入,煮熟即可.不要煮得过软,断生即可,因还需炒制,偏软会影响口感.4.将煮好的拉面捞入凉水中,过凉水后捞出沥干水分待用,此步使拉面筋道不粘连.5.如嫌和面拉面麻烦,可以用粗圆切面代替. 羊肉切薄片调入老抽.