新鲜小虾怎么做好吃

清炸：将生原料用酱油，盐，酒拌渍，入热油锅用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。

干炸：将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。清炸，干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的，形状小的如条，块，片等原料，应在油沸时下锅，炸的时间要短，约八成熟即出锅，然后待油沸后再放入一炸捞出。对形状较大的整料，要在油热到七、八成时下锅，在锅内多停留一些时间，或问隔地炸几次，可把锅端离炉火数次，以烹制成外香脆，内酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成

时间： 2024-11-10 00:18:45

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那种干小虾怎么做好吃

主料:河虾干50g.青椒35g. 辅料:油适量.盐适量.糖适量.味极鲜适量.小葱20g.姜末5g. 做法及步骤:1.把小虾干用清水浸泡15分钟,然后洗净:2.上锅蒸15分钟:3.把小葱与青椒切小粒,姜剁成末:4.锅内放入少许的食用油,把小葱白放入煸香:5.放入青椒煸炒:6.把蒸好的小虾干放入一起炒制:7.把姜末放入一起煸炒:8.放入适量的盐与糖:9.倒入味极鲜,把小葱末放入:10.大火翻炒均匀即可.

河里小虾怎么做好吃

小鱼炒小虾 材料: 小虾200g.小鱼200g.葱200g.姜丝.糖.酱油.耗油.盐. 做法: 1.鲜活的小鱼小虾放入清水盆中两小时等将泥沙吐出,然后取出冲洗2次: 2.锅里下油,放姜丝爆香,下小鱼小虾翻炒: 3.下葱,加少许糖,酱油,耗油,盐翻炒: 4.装盘.

河里的小鱼小虾怎么做好吃

1.主料:小虾200g.小鱼200g.葱200g. 2.辅料:姜丝少许.糖少许.酱油适量.耗油适量.盐少许. 做法: 1.鲜活的小鱼小虾放入清水盆中两小时等将泥沙吐出,然后取出冲洗2次. 2.锅里下油,放姜丝爆香,下小鱼小虾翻炒. 3.下葱,加少许糖,酱油,耗油,盐翻炒.

小虾怎么做好吃

用料:鲜小虾220克,姜三片,料酒10毫升,面粉20克,花椒1小把,鸡精少许,红辣椒1个,盐少许,五香粉少许. 1.小虾洗净控干水分,加入少许五香粉:加少许鸡精. 2.加料酒.姜碎.花椒粒.红辣椒,盐拌匀,腌制15分钟. 3.加面粉拌匀,热锅凉油,倒入腌制好的虾,用筷子翻拌,虾变得金黄即可出锅.

干的小虾怎么做好吃

干虾萝卜汤 材料:白萝卜约3两,切条备用,干虾大个约15个 .姜. 葱花. 鸡精 . 1.把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色: 2.放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软 : 3.放入已经泡好的干虾,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,这就适自己口味来定了,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花 : 4.起锅,喜欢香油味道还可以滴几滴香油.

新鲜小土豆怎么做好吃

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小虾怎么做好吃又简单

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干烤虾怎么做好吃

干烤虾这样做好吃: 1. 葱去掉葱根,洗干净然后切丝: 2. 姜洗净,切丝: 3. 将虾去掉头和内脏: 4. 取煸锅上火烧热,注入少许香油,将大虾下锅两面煎红: 5. 投入葱姜丝一半,放料酒.盐.胡椒粉.味精.少许白糖.清水: 6. 大火烧开后用小火烤7至8 分钟,将大虾摆入盘中: 7. 原汁上火,收汁再放入少许白糖,投入另一半葱,姜丝,烧煮: 8. 汁收浓时淋少许香油,浇在大虾上即可.

新鲜的雪里红怎么做好吃

新鲜雪里红这样做好吃. 新鲜雪里红一把,小米尖椒三四个切碎,用清水把雪里红冲干净 把一大盆凉水先备好:拿一个小锅子烧一大锅开水,把洗干净的雪里红放进开水淖一下,变软就赶紧捞出来 放入凉水中(最好是冰水,可以让青菜的颜色依然翠绿) 泡一会,凉后捞出挤干水分,切成碎段,越细越好:此时切出来的雪里红很湿,将雪里红末捧一把到手里把水挤干,放到碗中,此时就成了一小团. 全部处理完后把小团拨散备用 加油,烧温,放入小米尖椒炒香,倒入雪里红翻炒,加盐适量,出锅.