求綦江北渡鱼做法

一、麻辣鱼

1、鱼治净后崭块,以白酒、盐腌2分钟,清水淘净后,倒入炒好料汁的锅中烧片刻,加水煮,大火4至5分钟,盛钵。 2、另起锅,炼纯菜油,下辣椒面、花椒面、蒜粒爆香后,浇鱼即可。

二、酸菜鱼

1、鱼治净后切片,再以清水反复洗净血水,用纱布包裹鱼片,挤去水分。 2、码盐、鸡蛋清与芡粉。 3、酸菜用混合油炒好备用。 4、下色拉油入锅中,放酸菜、姜米、胡椒翻炒,加水煮开后,放盐、鸡精、味精少许。 5、捞酸菜入盆,下鱼片,不超过3分钟即捞起,盖在酸菜之上。

时间: 2024-11-02 22:20:21

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泥猛鱼做法

泥猛鱼做法: 1.泥猛鱼杀好洗净.浇1汤匙料酒.姜丝腌制半刻. 2.葱.红辣椒切丝.准备好广式豆酱. 3.腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火. 4.炒锅适量油,炒香豆酱. 5.倒入蒸鱼时渗出的鱼汤.浇到鱼身上,再烧点热油淋上即可. 泥猛鱼体侧扁,椭圆形.头脸似兔,故英语有兔鱼之称.腹鳍两侧有硬刺,中间为软条.体褐色,散布着许多白点.尾鳍后缘弯入.

清道夫鱼做法

清道夫鱼做法: 1.把鱼宰了,去除鱼鳍鱼尾,清洗干净. 2.把宰杀好的清道夫先用油煸炒几下,完后加入冷水大火烧开. 3.加入生姜片,别的就不要再添加了.尤其不能添加葱花,不然煲出的汤就不会奶白色了,而是发青了. 4.开锅后,转为小火慢慢熬煮,直到汤汁变成如宝色,方才大功告成.

云南风味面酱鱼做法

云南风味面酱鱼做法: 1.准备食材:鲤鱼.西红柿.甜面酱.葱.姜蒜.黄酒.盐.糖: 2.鲤鱼去鳞和内脏洗净,在两面鱼身各斜切五刀,用盐.黄酒腌20分钟: 3.葱.姜.蒜切末,西红柿洗净去皮,切成丁: 4.炒锅内放油,把腌好的鱼滑下,两面煎至金黄,捞出控油: 5.炒锅内留底油,爆香葱姜蒜末,放甜面酱炒出香味,放入西红柿丁煸炒,加少许糖炒出汁: 6.把炸好的鱼再放进去,使其入味,然后改大火收汁即可.

咕嘟鱼做法

咕嘟鱼做法如下: 石锅洗净,200克麦饭石洗净放入锅内,然后放入调至300度的烤箱内烤45分钟,放置在烤箱中保温待用:把鱼洗净后片下鱼片,放入腌料.生粉抓匀:烤好的石锅取出,铺入锡纸,放入葱段.干丝垫底:另起锅入底油烧热,下入姜片.蒜仔.红椒圈炒香,倒入底汤烧开,添入清水再次烧开,调入盐.浓缩鸡肉汁搅匀,撇净浮沫,浇入复合香红油,将汤汁倒入烧热的石锅中,成熟后即可完成.

北溟鱼鲫鱼竿怎么样

1.外观美,不仅有固定鱼杆的带子,夹层还有海棉: 2.北溟鱼鲫鱼竿属于舒适的杆子,手感好,软硬适中,尤其钓小鲫鱼.其他的鱼护.抄网.炮台架,质地较好: 3.浮漂做工好,性价比高: 4.腰力很好,但第一节有点软,不过也护线,2号主线,1.5子线拉二三斤的也能说明护线的效果.

光威战将鲤和北溟鱼飞龙哪一种好

北溟鱼飞龙更好.北溟鱼飞龙钓竿做工精细,涂装精致,管壁厚薄均匀,重心靠后 竿帽设计超级好,绝对不会再卡主导环,两层带内套设计完美. 轮座磨砂黑,不仅外观好看,无论装纺车轮还是前打轮或是风车轮,轮座是最经常摸的地方,手感非常的好, 导环设计很特别,握把节一米没有设计导环,而是在握把节方向第二节设计有活动导环,可以让上鱼时候的受力点转移到握把方向第二节,提升中大鱼时候竿子的腰力.

雪鱼做法

雪鱼做法: 1.准备材料:雪鱼1片.食盐适量.葱适量.调和油适量.红尖椒适量. 2.雪鱼解冻. 3.炒锅放入清水煮开. 4.放入雪鱼蒸8分钟. 5.用油爆香葱和辣椒,淋在鱼上即可.

长江干翘嘴鱼做法

长江干翘嘴鱼做法: 食材:长江干翘嘴鱼. 调料:生姜.葱.料酒.蒸鱼豉油. 干辣椒. 步骤: 1. 先将干翘嘴鱼泡水,稍微软质后在鱼的背部划刀以便入味: 2.取出蒸盘,在盘子底部放入切好的生姜片,葱末,用料酒均匀的涂抹于鱼身,放在铺好的姜片上,在鱼的上面放上姜片,葱片: 3. 锅里放入适量的水,大火烧开后,蒸鱼.大火蒸至10分钟左右,改至小火2至3分钟,关火.稍微焖2分钟,取出蒸好的鱼,淋上蒸鱼豉油,撒上姜丝,葱末,干辣椒:

求四川太安鱼的做法

原料:鳙鱼1条,泡椒.盐.泡萝卜.大蒜.豆瓣酱.香菜.大葱.酱油.花椒.红薯淀粉.料酒.鸡精.醋.白糖.植物油.八角.茴香适量. 步骤: 1.鱼收拾好后洗净沥干水分,并切成小块. 2.给鱼块加盐.料酒.再加红薯淀粉和鸡蛋腌制. 3.大葱.香菜切断.大蒜切厚片,干辣椒切长条.泡椒.泡姜切丝,泡萝卜切长条. 4.用大火,让鱼在油锅里稍微炸一下,就可以全部捞起来. 5.锅烧热,放入植物油,将切片的泡椒.泡姜放锅中入炒香,然后再加入适量干辣椒条.一大把花椒.一点豆瓣.一点八角茴香.一勺盐.一勺酱油.半勺