求玉溪哪里呢鳝鱼米线最好吃

1.用猪大骨熬汤备用. 2.香菜切段,薄荷洗净,葱切碎成葱花,韭菜切段烫熟备用:猪泡皮用水发开备用,鳝鱼宰杀后切三厘米左右小段备用. 3.炒锅放适量底油,油热后先放入蒜泥和姜末炒香,之后加入鳝鱼片大火炒熟,再依次加入辣椒面.草果面.八角.昭通酱炒香,之后在倒入适量猪骨汤.猪泡皮.盐.料酒.酱油.味精后用大火收水,待汤成浓汁后即可起锅成"鳝鱼帽子". 4.米线用开水烫熟(一两分钟即可)后大碗盛起,舀入滚烫的猪骨汤,浇上"鳝鱼帽子",放上香菜.薄荷.葱花.韭菜.油辣椒.

1.阿香米线.地址:太原市杏花岭区解放路175号万达广场. 2.大鼓米线.地址:太原市小店区体育西路288号茂业天地. 3.桥家园云南过桥米线.地址:建设南路206号中正花园阳光商铺16号. 4.桥上郎米线平阳景苑店.地址:太原市小店区平阳路65号平阳景苑7号楼. 5.大鼓米线王府井店.地址:太原市小店区亲贤北街99号阳光广场王府井购物中心. 6.嘿刘米线.地址:山西省太原市迎泽区南内环街142号. 7.顺华粉馆.地址:桃园南路28号,米线里有各种素菜 还有海鲜味的菜. 8.顺华牛肉粉.地址:山

1.徐州特色米线:位于江苏省徐州市泉山区上海路157号: 2.状元米线:位于江苏省徐州市丰县火车东站正对面复兴北路3号: 3.徐州百姓米线:位于江苏省徐州市丰县书院街与革新路交叉口西北150米: 4.老徐州米线:位于江苏省徐州市铜山区南京路60号: 5.砂锅米线:位于江苏省徐州市丰县支农路育红巷东关小学南50米.

1.鳝鱼高产期在每年的6到10月之间,尤其是6到8月的鳝鱼最肥美,所以6月至8月的鳝鱼是最好吃的. 2.而且,夏季鳝鱼胜人参,民间素有"夏令之补,黄鳝为首"."小暑黄鳝赛人参"的谚语,夏天也是吃鳝鱼进行温补的好时机,所以,不止口感,从养生营养价值上,夏天也是最宜吃黄鳝的.

米线店卖帽子的意思是米线店卖主食上面调味的炒制过的含有肉类的佐料,帽子是云南人对一切可以浇在主食上面调味的炒制过的含有肉类的佐料的一个简称.所谓"帽子",昆明叫"罩帽",即决定一碗米线口味如何的主料.鸡丝米线.鳝鱼米线.烂肉(扒肉)米线.氽肉米线.香酥米线.焖肉米线.炸酱米线.慈菇米线.三鲜米线.什锦米线.凉粉米线.小锅米线等最常见,各种口味不同,众口易调,任人选择.

川味"干煸鳝鱼"最好吃. 特点: 色泽红亮,鲜香味浓,酥软化渣,富有川味特色. 原料: 鲜活黄鳝500克. 芹黄100克.郸县豆瓣20克.素油50克.料酒15克.姜.蒜各10克.盐3克.酱油10克.醋5克.麻油10克.花椒面5克. 制作过程: 选肚黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨,斩去头尾,切成约8厘米长.筷于头粗的丝.芹黄切成约4厘米长的节.郸县豆瓣剁细.炒锅置火上,下素油烧至200摄氏度,下鳝鱼丝煸至水分基本挥发后,烹入料酒.移偏火上略焙约3至4分钟,然后移正火

1.先把米线泡软,后下锅.防止米线太软不容易煮透. 2.泡米线时,把辣椒切丁以备用. 3.将蒜切段,蒜和香菜切沫以备用,把花生压成花生碎以备用. 4.把海带切丝,泡软后备用. 5.煮一锅水,将海带先煮,后捞出. 6.将米线入锅煮,煮熟后捞出锅. 7.将米线.海带.香菜沫.蒜末.葱段.尖辣椒丁.花生碎放入碗中. 8.用辣椒油.花椒油.白胡椒面.盐.香油.鸡精.醋.生抽.糖拌均匀即可.

一.原料: 米线1份.西红柿1个.圆白菜.小油菜.鸡蛋1个.火腿片2片,可用瘦肉代替或者豆腐丁.清炖的排骨汤1份,可用清水代替或者其他高汤. 二.做法: 1.西红柿切滚刀块:圆白菜撕大片:油菜洗净备用: 2.取小汤锅,放置火上,到少许油烧热,炒香番茄块,炒出红汤后倒入适量排骨汤,再放几块排骨: 3.排骨汤煮开后下入米线,把米线搅散后打入一个鸡蛋: 4.出锅前下入青菜叶,火腿片略煮,最后加少许盐,白胡椒粉调味即可.

盐.味精.鸡精比例为2比1比2.做米线的原料为:鸡脯肉20克 .猪肚头20克.猪腰子20克.乌鱼肉20克.水发鱿鱼20克.油发鱼肚20克.火腿20克.香菜20克.葱头20克.净鸡块20克 .水发豆皮50克.白菜心50克.碗豆尖50克.葱50克.豆芽菜50克.蘑菇50克.米线200克.其做法为: 把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘:其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘:香菜.葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌:鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌:食用时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫