油酥黄豆的做法油酥黄豆怎么做

1.小鱼去内脏处理干净.洗净控水. 2.先把小鱼加入白胡椒粉.盐.生姜片.白酒拌匀去腥,再加入少许孜然碎提味,腌制10分钟. 3.淀粉加水调成成淀粉稀糊,状态是比水稠一点,汤匙舀起能挂勺就可以. 4.可以夹一条鱼试一下,能挂住薄薄一层即可,糊太厚凉了后会变软不够酥脆. 5.锅内倒入植物油,油温8成热下入挂糊的小鱼,不要翻动,中火炸制,小鱼变硬定型再翻面. 6.颜色变黄.鱼变硬.酥脆即可控油后装盘,趁热快速撒入孜然碎,余温很快激出孜然的香味,成品非常好吃,连刺都不用吐,外皮酥酥的,鱼肉还不干.

步骤1 准备食材:茄子400克.大蒜4瓣.小米椒3个.小葱1根.淀粉1勺.生抽5克.白醋5克.盐1勺.鸡精1勺. 步骤2 茄子去蒂洗净,切滚刀块. 步骤3 放入白醋5克.盐1勺.淀粉1勺拌匀,腌制5分钟. 步骤4 蒜切末. 步骤5 葱切葱花. 步骤6 小米椒切圈. 步骤7 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入茄子炸至变软后,捞出备用. 步骤8 锅中留底油,放入蒜末炒香,放入蚝油1勺炒香. 步骤9 放入少量清水拌匀,放入炸好的茄子.小米椒翻炒10秒. 步骤10 调入生抽5克.盐1勺.鸡精1勺炒匀,

1.首先取新鲜的菠菜去根洗干净备用. 2.将洗干净菠菜用开水稍微烫一下. 3.取新鲜香葱一根去皮切成香菜末 4.汤锅中加入适量的凉水烧开后放入提前备好的面条. 5.将煮熟的面条放入凉水中稍微过一下. 6.将过过水的面条用筷子或者漏勺过滤到碗中,加入香葱末.大酱.菠菜等. 7.最后另用炒锅倒入适量花生油烧热倒入碗中,搅拌均匀,再根据各人口味加入咸菜丝,辣椒面等.

将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高,浸泡一夜:将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分,或者用干纱布包上吸取水分,不然炸的时候会迸油:将锅中放油烧到4到5成热,放入豆子:小火将豆子炸到变成金黄色,并且泡泡变少,用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响:捞出,晾一会,关火:再一次将锅中的油烧到7成热,将豆子再次倒入中小火炸到金红色,豆子又变成比原来没泡之前长一点点的样子,炸得时间很短,变成金红色,再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆:将豆子放入盘中,撒上适量的盐拌匀,放凉后会更酥脆.

酥鱼饭做法: 1.将鱼尾切片,放入碗中加入葱姜丝,加酱油腌制半小时,锅中烧油放入鱼块,大火炸至两面金黄,捞出沥干. 2.锅中烧油,放入葱姜炒香,倒入酱油,蚝油,黄油,白糖,水,老抽,大火烧开. 3.将鱼放入浸泡五分钟,捞出装盘,加入正好的米饭即可. 酥鱼饭里所用的酥鱼是一道特色传统名菜,属于河北菜,或浙江菜.作为中国的骨酥鱼祖,最早起源于中国骨酥鱼之乡河北省邯郸市赵家,魏晋时期,由民间传入宫中,北宋被太祖赵匡胤颁旨御封,从此尊称圣旨骨酥鱼.

糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃,各地都有特色是糖酥饼,具体起源尚无考证,糖酥饼应该起源于油酥饼,后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料,逐渐形成糖酥饼. 糖酥饼的做法: 食材展示:盐10g.油.芝麻各20g.红糖30g.酵母10g.面粉100g.水200g. 1.面粉中加入盐.酵母.水,和成面团. 2.擀成饼状,包入红糖按压成饼,撒上芝麻. 3.将锅烧热,放油,放入弄好的饼,小火慢慢烙至两面金黄出锅即可.

四川酥肉的做法如下: 材料:猪肉.鸡蛋.食盐.花椒.红薯淀粉.胡椒粉.植物油. 做法: 1.把花椒炒香后捣成粉: 2.将前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分,取纯瘦肉切成条或片状: 3.肉条中加入盐.少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀,腌制半小时入味: 4.红薯淀粉中打入鸡蛋静置15分钟,用手将未完全溶解的颗粒捏散,调成细腻的粉浆,倒入肉条搅拌上浆:5.起锅坐油,油温烧至轻微冒烟,伸入筷子周围立刻起小泡,一片片放入肉条炸至金黄: 6.捞出装盘即可.

四川特色酥肉的做法 子排切块.夹心肉切大条状,适量盐腌制 加入淀粉.鸡蛋.花椒.椒盐拌匀,尝下有味即可 放入热油中中火炸,一直炸到菜勺敲起来"可可"响为止 捞出沥干油,嗯,很香,哈哈哈

今天的这篇经验和大家聊一聊关于贵州香酥辣椒丝的做法的问题,希望能够帮助到有需要的朋友. 干红辣椒去蒂和籽,切成丝,切好后入蒸锅蒸5--10分钟,整好后取出凉干. 花生米去皮.切碎:葱花切碎:备用. 锅内倒油烧热,倒入辣椒,调至小火慢慢炸,过程中要慢慢搅动,以免糊锅. 十分钟左右倒入葱花等调料,加入适量的盐,开中火再继续搅动. 炸至辣椒变颜色以后,加入鸡精,搅拌均匀,关火,出锅.