粤式粉蒸肉的做法

粤式点心: 材料:面粉500克,白脱油1.125公斤,砂糖1.5公斤,鸡蛋1.5公斤,水1.5公斤,面粉1公斤,鸡蛋200克,水适量. 做法: 1.制油酥:将面粉500克与溶化白脱油拌匀,擦透成油酥. 2.制蛋浆:将砂糖1.5公斤加水750克,烧成糖浆,再加冷水750克搅匀,将蛋1.5公斤溘入糖浆内,搅成蛋浆. 3.制坯:将面粉1公斤.蛋200克,加水揉和至不粘手时,再将油酥包入,用擀面杖擀薄(约1厘米厚

1.五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟,取出后用45克酱油腌渍10分钟,再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色,捞出后立刻放入冷水中浸泡. 2.芋头去皮,切成长.宽分别为7厘米.厚1.5厘米的大片,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出,控油:五花肉切成同芋头一样大小的厚片,再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟,取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内,并淋上用绍酒.30克酱油.糖.100克清水.八角.大蒜调好的汁. 3.将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟,取出后将汤

1.首先把所有材料备好,洗干净,香料我是用布袋装起来的,这样可以吃到香料的味道,不用吃到香料的子了. 2.马蹄大个的一开四,竹蔗削皮切成小条装,红萝卜切成粒状. 3.腐竹要过油锅炸,炸过得比较香,把羊肉煲的精华锁在里面. 4.羊肉切小块,焯水,水开捞起,沥干水分,等用. 5.锅下油,烧热,下姜片.蒜头,爆一爆,下腐乳,柱候酱,搅拌均匀,下羊肉炒一下,然后放老抽,生抽炒均匀,之后放清水没过羊肉,放适量的冰糖,等水开了,就可以转砂锅煮了. 6.把肉转到砂锅里后把竹蔗,马蹄,红萝卜,香菇,还有香料包(

材料:鸡1只,竹笋,杏鲍菇,冬瓜,花雕酒,盐,味精. 步骤: 1.首先将整只鸡处理干净,下锅煮开,放料酒.姜,然后放竹笋.杏鲍菇片一起煮: 2.捞起鸡,趁热抹上盐,然后喷上花雕酒,用保鲜袋密封,焖3到4个小时: 3.拿出切块装盘: 4.锅里的汤下冬瓜煮熟即可.

1.油爆洋葱,香葱结,加入陈皮和其他香料 2.加入陈皮和其他香料 3.加入白糖,红糖,黄酱,酱油 4.加水煮沸熬牛肉用 5.牛肋骨先窜下水,去血.用刚才的汤熬牛肋骨.盘里铺酸菜打底,上面放肋骨. 6.直至牛肋骨成熟,熬制软烂,加入盐.鸡精等等调料. 7.煮至滚沸即可出锅. 8.一道美味.营养又好吃的粤式荔枝牛肋骨就完成啦.

广式炸酱面的做法如下: 食材明细: 肉糜.辣椒酱.甜面酱.黄豆酱.清水.银丝面. 制作流程: 1.添水入锅,中火把水煮沸. 2.将银丝面放入锅中,小火慢煮2到3分钟. 3.待煮熟将银丝面从锅中捞出,放在碗中. 4.将水倒掉,调到中火,按照顺序加入辣椒酱.甜面酱.黄豆酱.番茄酱. 5.最后加入小半碗清水煮开,把酱汁淋到银丝面上面即可食用.

泰式冰激凌卷做法如下: 1.准备冰淇淋原料:淡奶油.糖.蛋黄.牛奶.草莓,分离蛋黄.蛋白. 3.蛋黄加入白糖搅打均匀,加入牛奶搅打均匀. 4.将蛋奶液小火加热并不断搅拌,蛋奶液在接近沸腾时关火,冷却备用. 5.淡奶油倒出,稍微打,将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀. 6.草莓洗净后摘蒂,放搅拌机里打成酱倒入奶油液里搅打均匀. 7.放入可以冷冻的容器内,放冰箱冷冻室,每隔一小时拿出搅拌一次,搅拌三四次即可. 8.准备蛋卷材料:黄油.蛋清.白糖.低粉蛋白加糖搅打均匀,加入融化的黄油搅匀,筛入低粉,用刮

自制泰式火锅的做法 准备好食材 为了让冬阴功火锅吃着更有味,我还买了这款海鲜蘸料,酸酸甜甜带点辣味 倒入适量色拉油,热锅后将南姜,生姜,小米辣,香茅倒入混炒,炒出香味 加入冬阴功酱,根据喜好加量调整浓度,多翻炒,炒出香味.然后倒入番茄炒一下,方便入味. 加入之前用鸡爪熬制两小时后的原汤(用鸡爪一个重要目的就是满满胶原蛋白哦),再加入草菇等配菜,加上鱼露(根据各人口味调节咸度),用手将青柠叶搓碎放入,如果觉得不够酸,就加入事先挤好的青柠汁(去籽否则会苦),待汤煮开后倒入椰浆 放入鲜虾,鱿鱼等海鲜继

河南粉蒸肉的做法: 食材:五花肉.面粉.大葱.大蒜.粉条.调料品. 1.将五花肉切成片,大葱切厚一点的片,大蒜切厚片,粉条用热水泡开切小段备用: 2.锅里放油小火把蒜炒出香味,把辣椒粉放进油里翻炒直到辣椒粉颜色变色,把切好的五花肉放进锅里翻炒直到五花肉变色再放调料进去翻炒均匀: 3.五花肉炒两三分钟放大葱.鸡精.翻炒均匀后关火: 4.把粉条放到炒好的肉里拌匀: 5.用一个大盆把肉倒进盆里加面粉搅拌均匀,最后放入锅内蒸半个小时.