茭白变紫色可以吃吗

山药变紫色的原因很多,如果是正常的紫色就能吃.比如铁棍山药和紫山药都是紫色的,其中铁棍山药削去外皮后,会呈现一种淡紫色,而紫山药本身就是紫色的.另外轻微的氧化也会导致它变紫,也是可以食用的.但长时间放置导致的腐烂等情况,变色后不宜食用.

可以.常见的花菜有花椰菜和西兰花,这两种花菜都不会变紫,变色的花菜是一种新的花椰菜品种,并不是染色或转基因食品,类似于紫色的包菜.紫薯.黄色的西红柿.彩色的辣椒等都是天然培育的蔬菜品种,可以放心吃,而且这种紫色花椰菜的营养高于普通的花菜,具有较高的食用价值. 紫色的花菜叫啥名: 紫花椰.紫色花椰菜原产地在欧洲地中海沿岸一带,我国经过引进,在台湾进行驯化改良研究,最好在2009年栽种成功,目前已选育出数个品质适合台湾平地栽培的品种,并于2014年成功上市,主要销往深圳.香港一带,还未大面积普及,不

不能.煮熟的海螺肉发紫,是因为海螺的苦胆破了,胆汁流到螺肉上了.这样的螺肉新鲜度不够,口感发苦,品相也不好.挑选海螺的时候,应该选择螺口光洁无杂质,气味清新的.苦胆完整的海螺煮熟后,螺肉表面光滑,颜色正常.

1.紫菜变紫色可以吃. 2.市面上出售的紫菜都是烤干烤过的,烤完之后紫菜的细胞膜就被破坏掉了,紫菜是在海水里生长的,用淡水一泡,紫菜中的藻红蛋白和藻蓝蛋白,这两种紫菜特有的色素就溶解出来了,就会出现非常紫的颜色,这不是染色造成的.

能.茭白变红可以吃,因为茭白变红很可能它氧化了,但是如果闻上去是酸的即变质了,茭白与莲藕菱角一样属于脆嫩略甘的味道,吃起来有特殊的清爽气息,通常夏天是产茭白的季节,这时茭白也非常嫩脆,茭白变绿主要是由于叶与茎的地方变色,只需要把叶子全部剥掉即可. 茭白一般指菰,禾本科.菰属多年生浅水草本,具匍匐根状茎.秆高大直立,高1-2米.叶舌膜质,长约1.5厘米,顶端尖:叶片扁平宽大,长50-90厘米,宽15-30毫米.圆锥花序长30-50厘米,分枝多数簇生,上升,果期开展.颖果圆柱形,长约12毫米,胚小形

土豆内部变紫色还能吃,土豆放在水里洗一下看看,如果洗下去了,说明是土豆淀粉,没有问题.土豆发紫并不是有问题,是有一些氧化了的缘故,发紫色的土豆是没有问题的. 马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质.氨基酸及多种维生素.矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食.马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区.马铃薯主要生产国有中国.俄罗斯.印度.乌克兰.美国等.中国是

能吃.藕变紫色通常是正常的氧化反应,莲藕口感清甜可口,在莲藕中含有丰富的酚类物质,酚类物质会和空气中的氧气发生反应,若是用铁锅煮莲藕,莲藕中的酚类物质和铁离子反应会生成紫色或是蓝色络合物,久煮或者静置一段时间后还会变黑,属于正常的氧化反应,变色不影响食用.

海螺煮熟后头是紫色不能吃,因为这个时候是海螺的苦胆破了,胆汁流到螺肉上才会变紫色,这样的螺肉新鲜度不够,口感发苦,品相也不好,不吃的话比较好.相对而言,海螺富含蛋白质.维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白.低脂肪.高钙质的天然动物性食品.

莴笋与茭白能放在一起吃. 莴笋炒茭白做法: 用料:莴笋.茭白.红辣椒.适量油.适量盐,味精适量,香油适量. 做法: 茭白剥壳洗净切斜刀片,然后切丝待用.莴笋剥去叶片,刨去硬皮切斜刀片,然后切丝待用.红椒洗净切成丝待用.净锅内加入油.油热后放入茭白丝煸炒,煸炒至茭白丝变软.放入莴笋丝继续煸炒,加入适量水,翻炒几次.放入红椒丝继续煸炒.放入盐.味精以及备好的香油,即可出锅.