稀果干怎么做

不能,蛋白一定要打发的,不然蛋糕里不会有海绵一样的气孔和松软的口感.做蛋糕时蛋白越打越稀是鸡蛋不够新鲜,也可能用的方法不对. 打蛋白的方法: 1.蛋白中加入一小撮盐和几滴柠檬汁,用电动打蛋器将蛋白中速打约15-20秒,蛋白表面出现许多不规则的大泡泡. 2.加入蛋白用细砂糖的1/3,用高速搅打至大泡泡消失,逐渐成为细密的小泡泡. 3.再加入蛋白用细砂糖的1/3,用高速搅打至提起打蛋器糖蛋白呈现出低垂下来的状态. 4.将剩余蛋白用细砂糖全部加入,用高速搅打至立起的糖蛋白尖往下垂就可以了.或许是只用了

面发稀了可以马上在上面再撒点面,然后和面使新放入的面粉融入其中,使面和水充分融合,但要注意此时已经不用加酵母了,如果不行的话可以加面粉揉一个小面团.这样操作同时还能使蒸出的白馍更减紧集绵软香甜,相宜的温度和湿润程度也很关键.

家常稀面条做法: 原料: 黑木耳:50克.胡萝卜:一根.绿豆芽:25克.榨菜:25克.葱:一根.肉丝:25克.面条:200克. 调料:盐:适量.白胡椒粉:适量.色拉油:适量.生粉:适量.料酒:适量. 做法: 1.先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可: 2.葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用: 3.腌制的榨菜由于较咸并且里面有很多添加物,可以清洗后备用: 4.热锅冷油放入葱段先煸炒,然后放入肉丝和黑木耳煸炒片刻,最后才放入胡萝卜丝煸炒: 5.加入开水,水开后加入豆芽和榨菜:

原料:面粉500克.油菜1棵.西红柿1个.葱.姜.蒜. 调料:盐.酱油.蚝油. 做法如下: 1.将面粉放盆里,加水和成面团,盖上盖子,静放20分钟. 2.将和好的面团放案板上,用擀面杖擀成一个大面皮. 3.将擀好的面皮折起来,折成四折. 4.用刀把折好的面皮,切成3毫米宽的面条. 5.将葱切成葱花,姜切末,蒜切片,西红柿切成小丁,油菜切成小片. 6.在炒锅里放油,至油五成熟时,放入葱.姜.蒜爆香,再加入1小勺盐,1勺酱油及1勺蚝油,搅拌调味. 7.放入油菜和西红柿翻炒. 8.将西红柿炒至出红油后

稀豆粉的做法: 1.准备材料:豌豆粉一小碗.生抽适量.蒜油2勺.肉末半碗.韭菜一小把.葱3根.香菜1根.小米辣适量.花生碎适量.树番茄1个.油辣椒适量.米干400克. 2.豌豆粉和凉水按照体积1:4.5左右冲开,滤去小面团和浮沫,中小火煮. 3.不停搅拌到粘稠到粥样,小火煮2~3分钟,最后用极小的火保持温度. 4.水开后将米干烫20秒. 5.淋入稀豆粉. 6.放上佐料,加入盐.味精.白醋.生抽,搅拌均匀即可.

面粉和的太稀,可以多加些干面粉.方法如下: 1.在面案上多放些干面,紧接着把稀面倒出来,倒在干面粉上: 2.然后用手揉面,在用菜刀把面切成小块,再向上散干面粉.目的就是扩大稀面团的表面积,让更多的稀面接触到干面: 3.最后再把散乱在面案上的面块揉到一起: 4.用手揉一段时间后,即可形成面团.

1.用水浸泡黑加仑15分钟,滤干备用. 2.全蛋液打散. 3.黄油室温软化后加入白砂糖,拌匀.预热烤箱10分钟. 4.电动打蛋器慢速打发(高速容易糖粉乱飞)打至颜色变白. 5.分三次加入蛋液,每次都要打发均匀.每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋. 6.将牛奶倒进去,不必搅匀. 7.泡打粉.盐加入面粉内. 8.面粉过筛后加入打发好的黄油糊中,翻拌均匀,要从底部向上翻拌,不要划圈. 9.放黑加仑,拌匀. 10.用勺子挖面糊放入模具中,然后震几下. 11.放烤箱中层,上下火30分钟左右出炉.

1.水加糖煮开,苹果水份多的话,用厨房纸洗掉表面的水份. 2.把切片的凤梨,橙子,苹果铺入盘中,倒入煮好的糖水,不要重叠覆保鲜膜. 3.让保鲜膜紧贴水果片,这样有利于上面也浸渍到糖水 . 4.猕猴桃这种纤维细微的水果,可以不用浸泡,直接在硅胶垫上均匀的筛上糖粉 然后把猕猴桃片铺上后再筛一次糖粉. 5.烤箱80到100度,烤5个小时左右,中途翻面,观察到水果烤干水分即可.

1.黑巧克力3个汤圆大小的块,用少许开水化开,化成稠稠的状态. 2.糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多. 3.将巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成团,不软不硬. 4.成团后,揪成小团,不要太大,乒乓球大小就行. 5.包入豆沙馅,收口,团成圆球或窝窝头状. 6.将洗净的葡萄干团在表面. 7.上锅蒸8-10分钟.