求雪媚娘皮的配方

雪媚娘皮配方如下:

主料:糯米粉50克、玉米粉15克、白糖20克、橄榄油5克、牛奶90毫升、淡奶油80克、糖粉、15克、芒果和草莓适量、糕粉少许;

辅料:酵母3克、白糖45克、炼奶50克;

配料:水250克。

雪媚娘皮的做法:

1、将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖搅拌均匀。将牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀,静置10分钟;

2、将粉浆蒸10至15分钟;

3、将蒸熟后的糯米牛奶粉团,倒入橄榄油充分揉匀;

4、另取一些糯米粉小火炒熟,作为糕粉;

5、将水果切成块状备用;

6、将蒸熟的粉皮分成均匀的片状;

7、将粉皮擀至5毫米左右厚度;

8、将水果、糕粉和奶油包入粉皮中即可。

时间: 2024-09-13 16:40:39

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雪媚娘皮可以隔夜用吗

雪媚娘皮可以隔夜用,可以放在冰箱的冷藏室里面保存一夜,第2天拿出来正常使用. 雪媚娘源自日本,原名为"大福",是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主."雪媚娘"这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一.

雪媚娘皮可以保存几天

雪媚娘皮可以保存的时间不长,在室温下,约半个小时就融化掉了.冰箱可存放两天.用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来,然后放在冰箱冷藏室内就行了,放个3-5天应该没问题.有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些.

自制雪媚娘皮怎么保存

自制雪媚娘皮保存:首先用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来,然后放在冰箱冷藏室内就行了,放个3-5天应该没问题. 雪媚娘源自日本,原名为"大福",是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主."雪媚娘"这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一.

雪媚娘皮如何保存

雪媚娘皮的保存,用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来,然后放在冰箱冷藏室内就行了. 雪媚娘源自日本,原名为"大福",是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主."雪媚娘"这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一.

雪媚娘皮冷藏可以放多久

雪媚娘皮冷藏可以存放3~5天,由于在低温环境下,容易导致食材的水分蒸发,将雪媚娘皮放入后,即使用保鲜膜密封保存,随着保存时间的延长,还是会出现发硬发干的情况,甚至出现雪媚娘皮变质等情况,因此放在冰箱的冷藏区,不建议存放过长时间,3~5天即可.

雪媚娘皮怎么保存不硬

真空保存.雪媚娘皮中主要是蛋白质.脂肪和水分,随着保存时间的延长,水分挥发后,会出现发硬开裂的情况,而真空包装让容器内的空气全部抽出密封,使内部维持在高度减压状态,处于一个绝对密封的状态,与外界空气隔绝开来,避免水分挥发变硬.

雪媚娘皮可以放冰箱吗

可以放.要是雪媚娘皮需要保存较长时间,可以放进冰箱保存,但放在冰箱冷藏区保存不当的话,随着保存时间的延长,容易导致雪媚娘皮发硬. 因此可以将雪媚娘皮用保鲜膜包好,再放进密封的保鲜盒中,可以隔绝一部分外界的微生物,同时能防止水分蒸发,减少雪媚娘皮发硬的情况. 或者直接放进冰箱冷冻保存,冷冻区的温度更低,可以直接将雪媚娘皮冻起来,其中的水分变成冰晶,而不是被蒸发掉,在需要使用时直接解冻即可.

雪媚娘皮冷藏硬了还能用吗

视情况而定.冰箱的低温可抑制细菌微生物,延长雪媚娘皮的保存时间,但雪媚娘的皮能保持软糯,是因其中含有一定水分,在低温环境下过久,会导致其中的一部分水分挥发而发硬,直接使用会影响之后步骤的制作.因此需观察雪媚娘皮,若皮已经干硬发裂,则不能使用,若发硬但完整,将皮回软后,可以继续使用,一般先放在常温下,等待其回软,若没有缓解,可在面皮上面撒一些水,用高温加热的方式让其回软.

手工做的雪媚娘皮容易粘怎么解决

手工做的雪媚娘皮容易粘的解决方式如下: 水果尽量选用草莓.芒果.香蕉.榴莲等软质水果,才与奶油和软薄的面皮相配:擀面皮时会非常粘手,一定要沾些糕粉:面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮:油要用无色无味的:夏天可放冰箱冷藏一下再吃,口感会更好.