生莲子可以直接吃。只不过生莲子在生吃的时候会有一些生涩的口感,还会稍微有一些苦味。除了生吃之外,也可以熬粥或者炖汤的时候使用。但在熬粥或者是炖汤的时候,是需要将中间莲子芯的部分去除掉的,不然苦味会渗透到粥或者汤当中,影响口感和味道。莲子的营养价值比较高,常含有丰富的营养物质,例如蛋白质、各种维生素、微量元素等,如果食用新鲜莲子建议选择嫩的。
时间: 2024-10-10 12:16:03
生莲子可以直接吃。只不过生莲子在生吃的时候会有一些生涩的口感,还会稍微有一些苦味。除了生吃之外,也可以熬粥或者炖汤的时候使用。但在熬粥或者是炖汤的时候,是需要将中间莲子芯的部分去除掉的,不然苦味会渗透到粥或者汤当中,影响口感和味道。莲子的营养价值比较高,常含有丰富的营养物质,例如蛋白质、各种维生素、微量元素等,如果食用新鲜莲子建议选择嫩的。