软炸肉的做法

软炸肉的做法: 1.将瘦肉切成薄片: 2.奖鸡蛋打在碗内,加入少许盐.水和适量面粉,搅打成糊状: 3.将肉片放在蛋面糊内拌匀: 4.油锅烧至八成热后改为文火,把拌上蛋糊的瘦肉放入油锅,炸成微黄捞起沥油放入盘内即成.

主料:猪瘦肉150克. 调料:酱油5克,料酒10克,鸡蛋1个,面粉10克,湿淀粉10克,花椒盐少许,花生油250克. 软炸肉炸的表皮是酥的做法如下: 1.将猪瘦肉切成3厘米长.2厘米宽.0.3厘米厚的片,用酱油.料酒抓匀入味: 2.将鸡蛋打散,加面粉.湿淀粉拌成糊,将入好味的肉片放入抓匀: 3.旺火,温油,将肉片逐片下锅,炸成浅黄色后捞出,然后用筷子把粘连片分开,再改微火继续炸,直至水分消失即可出锅,花椒盐小盘随上.

1.花生软饼的做法.准备用料,花生烤熟,去皮切碎,加入白砂糖,混合均匀,加入蛋白和香草粉,用打蛋器搅打成糊状,加入熟面粉,拌匀,装入裱花袋,在烤盘上挤成小圆形,放入烤箱,中层,上下火100度,烤1小时以上,表面呈浅黄褐色,出炉. 2.花生软饼的小窍门.烤的时间足够长最后就可以烤成酥脆的饼干.没有耐心的,就吃外酥里软的也不错.不过这样的软饼放到第二天,外皮就不脆了.

博山菜肴鲜咸醇厚,自成一格,而博山炸肉也成了博山菜中有名气的一道. 鲜肥瘦肉. 酱油.盐.料酒.淀粉.鸡蛋. 将肉切成八分方块. 把肉放入盆中,加盐.料酒,少许酱油腌制. 把淀粉和鸡蛋液放在一起加少许水拌匀. 将腌好的肉加入淀粉鸡蛋混合液中调匀. 锅内加足量的炸油烧热. 将肉放油锅内炸五分熟捞出. 将肉控干油,再二次下油锅内急火炸至熟捞出,装盘撒上花椒粉即成. 外焦.里嫩.金黄色的博山炸肉可以品尝了.

枣洗净切小口,泡软.泡好后留下约50克泡枣的水,余下的倒掉:枣去核,和水一起放入搅拌机,加入红糖,一并打成泥,越碎越好:把枣泥取出放入盆中,加入植物油.盐.蛋液:将面粉和泡打粉混合,筛入混合液中:用刮刀切拌均匀,避免出筋.此时面的湿度应该是偏湿的稠面糊:烤盘铺烘焙用纸或锡纸,直接用刮刀将面糊一团团刮入烤盘,面团大小根据自己爱好,但要均匀一致.用刮刀整形,拍一拍拢一拢,厚一些口感更佳.

1.大块猪肉先清洗一下. 2.把肥肉和瘦肉分开切成小块. 3.肥肉先下锅炸,把油炸出来可以拿来做菜. 4.在瘦肉上面加米粉和饺子粉. 5.加上生抽搅拌均匀. 6.再另外装一些米粉出来. 7.把粘了酱油的肉再蘸一层米粉. 8.然后就下锅炸,油是刚刚的肥肉炸出来的油,刚好用来炸这个瘦肉. 9.小火炸到金黄色就可以啦.

1.所需食材:面粉.淀粉.泡打粉.盐.五香粉和梅花肉. 2.把肉洗净切成比筷子稍粗一点的小长条用盐. 3.放入五香粉. 4.放入花椒粉. 5.抓匀腌制十分钟左右. 6.把面粉.淀粉和泡打粉都倒入一个容器里,混合均匀. 7.倒入适量清水搅拌均匀. 8.放入适量的油搅拌成糊状. 9.把腌好的肉条倒入面糊中拌匀使肉条充分挂糊. 10.锅内放入油开中火. 11.油温升至三成热的时候放入肉条. 12.待肉条炸至成型时. 13.把它捞出来. 14.再开大火,油温升至五成热时再次放入肉条炸至表面酥脆,捞出沥干

1.糖粉加入室温软化的黄油中搅拌至黄油颜色变淡,微微膨胀!糖粉和黄油搅拌均匀. 2.将蛋液分两次加入搅拌好的黄油中,每次搅拌好后再加入下一次! 3.将低粉.玉米淀粉和可可粉过筛(家里可可粉用完了,所以这里我加入的是巧克力末) 4.先用刮刀混合,再用手揉成团! 5.将揉好的面团分成10克一个的小团子! 6.加入巧克力豆. 7.将加入了巧克力豆的小团子放在烤盘上,用叉子压扁! 8.烤箱170度烤15-20分钟.

1.巧克力隔水加热. 2.饼干放袋子里碾碎,这个饼干很好碾,用六个,也可以少加以可以多放. 3.分次加饼干粉,一次一勺. 4.加三分之一雪糕. 5.搅,再热水里,我一直手固定碗,放热水里搅. 6.加粉,雪糕. 7.挤盘里冷藏,时间长一点.