烙发面饼如何做的松软好吃

食材:面粉1公斤.洋葱一个盐.麻辣粉适量. 制作步骤: 1.1公斤面发好,分成4份,每份加入些许洋葱碎.盐.麻辣粉. 2.将面团揉好,等待使用. 3.另外一个擀成电饼铛大小,放入热好的盘中. 4.选择烙上4分钟. 5.饼子翻过来,盖上盖子,这次只用下层加热. 6.时间到,饼子完成.

用料:普通面粉180克.鸡蛋1个.小苏打1勺.白糖20克.食用油15克. 1.首先在容器中倒入面粉.小苏打.鸡蛋.白糖.食用油. 2.然后加入适量清水,揉成光滑的面团,醒发十分钟. 3.将醒发好的面团擀成长方形,再切成小细条. 4.搓成小麻花的形状. 5.往锅中倒入适量食用油,油温五成热,下入麻花,中小火炸至金黄色即可捞出控油食用.

用料:面粉300克.酵母粉3克.食盐3克.鸡蛋2个. 1.鸡蛋打入面粉中,加入酵母粉.食盐. 2.加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发. 3.醒发至两倍大. 4.发酵好的面团在案板上稍微揉,按成长条状,切成小剂子. 5.取一份小面团擀成面皮,用刀在面皮上划三刀. 6.锅中加入食用油,油温六七成热放入油饼,中小火炸制两面金黄即可.

烙发面饼要顺着一个方向搅拌才不发硬,用手指或者是筷子在面团的中间戳上一个洞,如果没有出现回缩的情况,就证明是发酵成功了,发酵成功面团之后,就可以开始进行后续的操作了. 许多人在家做出来的发面饼总会发现一个问题,那便是做好的发面饼,烙好之后,吃的时候,总会发现有发硬的情况,这样的口感当然就是不好了,其实要想让发面饼不发硬,需要掌握好一个技巧,就是将包好馅的饼生胚只用手掌按平即可,不要用擀面杖去擀,许多人在做的时候,总是喜欢用擀面杖擀的平整一些,殊不知这才是做出来的饼会硬的最主要的原因.

发面饼要做的又软又香,和面的时候加入少许植物油,充分发酵,再擀好面皮抹上油,这样做出来的发面饼暄软又有嚼劲.发面饼柔软多层,外皮酥香,里面暄软,而且发面食物更容易消化吸收,不会增加肠胃负担,是非常好的早餐食品,值得亲自动手去尝试做做.

1.取500克精致面粉放入和面盆子中. 2.再往提前准备好的凉开水中放入适量的发酵粉开始和面. 3.再取两个新鲜的鸡蛋打入即将和好的面团中. 4.将和好的面团放入稍微温度高的地方发半小时左右. 5.等面团发到我们从面团中可以看见一个个的小泡泡时,就可以开家用电饼铛开始烙发面饼了. 6.将擀好的饼子放入电饼铛中几分钟后就可以闻到发面饼的香味了. 7.最后将发面饼从锅中拿出来,待饼子稍微降温后用刀切成四块,香喷喷的发面饼就可以上桌了.

1.第一个要点用开水和面.在和面的时候一定要注意,必须要加入开水和面,有很多人在这一步做错了,可能加入冷水和面又或者加入温水和面,这都有可能会道指面团不够细腻,正确的做法是要用开水来和面,在加水的过程当中要注意不要一次性加特别多的水进去,因为根本没有办法掌握好水的量,应当选择分次加水这种方式. 2.第二个要点面粉要分次加入.在做玉米窝窝头的时候,和好面了以后需要加入酵母来发酵,还需要加入面粉,一般200克的玉米面要加入300克的面粉,有很多人在加面粉的时候做错了,会一次性把所有的面粉都加进去,这

主料:面粉. 辅料:葱花.适量.花椒粉.食用油. 步骤: 1.温水和面,放入酵母,发面6小时烙发面饼: 2.将面团擀成薄饼烙发面饼: 3.撒上葱花,胡椒粉,适量的食用油,然后卷起烙发面饼: 4,擀成饼状烙发面饼: 5.锅中放油,放入发面饼,烙制金黄即可.

包子松软好吃主要在于发面环节,有两种发面的方法: 第一,用面肥发面:把面肥用水先泡开然后把面倒进去搅拌均匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后保证面有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋,以免蒸出的包子皮有花点,一定要用凉水,把包子放进去再通电. 第二,用酵母发面: 配料:面粉500克,干酵母3克,泡打粉5克,豆油1两,温水250克,糖20克. 具体做法为: 1.将面粉放在案板上,加入干酵母.泡打粉.糖.搅拌均匀,并扒坑状: 2.在坑内加入温水,放入豆油,抄拌揉合成面团,稍醒大约1小时左右