夏天的菜有哪些

夏天开胃菜有凉拌鸡丝.凉拌西葫芦.三文鱼松茸牛油果沙拉.凉拌芹菜百合.卤牛腱子等. 1.凉拌鸡丝:凉拌鸡丝食材全都是常见的,配菜也都是可生吃的.鸡胸肉,大火盖盖焖煮10分钟就好,煮肉的时间将配菜洗切干净,等肉一出锅稍微晾晾撕成撕,料汁一浇,色香味俱佳. 2.凉拌西葫芦:西葫芦,又嫩又脆,平时多以炒着吃.今天我就来一道简单快手菜,吃着有趣,食之够味! 3.三文鱼松茸牛油果沙拉:三文鱼蔬菜沙拉,蔬菜都是随手取材的,不限种类和数量,完全是随心来搭配,但要在色彩上丰富些才更吸引人.调料不需多,只用蛋黄酱

夏天气候闷热,由于气温的升高,饭菜很容易馊掉,在没有冰箱的情况下,可以存放一天左右,可以尝试以下方法防止食物变馊: 放姜法,煮饭时取一小块生姜放进锅内,煮出的饭可放一天多不变馊.这是因生姜性微温.味辛,与饭同煮,可使饭香.不易变坏.煮汤菜或炒菜时放数片生姜,亦可防菜变馊:盐水法,取一个大的容器,放一些食盐,与水溶比成浓度较重的稀释液,放在容器里,将吃剩下的饭菜装在餐具里,放入有稀释液的容器里,上面盖好,使饭菜可保存几天不会变馊:通风法,将饭锅或饭菜放在有水的盆子里,盖上纱罩,放阴凉处通风,也可使

凉拌樱桃小萝卜.凉拌莴笋丝.酸辣萝卜丝.果醋拌木耳.爽口凉拌木耳.凉拌酸辣蕨根粉.辣白菜拌土豆丝.凉拌土豆丝.凉拌芹菜.凉拌藕片.凉拌西红柿等. 凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油.酱油.蒜粒等配料制作而成的菜肴.根据红油的分类一般可分为香辣.麻辣.五香三大类.凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期.每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在.糖.香油.醋.盐.辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道.吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸.辣.甜.麻

包心菜,椰菜,大白菜.花菜.牛角包等这些较大颗而不容易失水分的蔬菜.瓜类蔬菜相对于青菜来说是可以放较长时间的,如冬瓜.南瓜.黄瓜.西葫芦.倭瓜等. 夏季是一年中具有"四季分明"地区的第二个季节,是四季之一.气温高是夏季最显著的气候特征,但因地域.干湿环境的不同,会产生炎热干燥或者湿热多雨的不同气候. 春生.夏长.秋收.冬藏,夏季是许多农作物旺盛生长的最好季节,充足的光照和适宜的温度以及充沛的雨水给植物提供了所需的条件.季风气候是我国气候的主要特点,夏季受来自海洋的暖湿气流的影响,表现为

方法一:生石灰保存大米 夏天家中储存大米过多,时间长很容易生虫变质,这时在存放大米的容器下放些干石灰,可以让大米存放多时却不变质. 方法二:醋保存猪肉 夏天买回来的猪肉如果当天不能吃完,可以用浸过醋的干净湿布包裹起来,这样能让猪肉在三到五天里仍然保持新鲜. 方法三:保鲜袋保存蔬菜 在对茄子进行保鲜时切忌用水对茄子进行冲洗,因为茄子表面有一层蜡质的东西,可以保护茄子不会容易腐烂变质.茄子.西红柿等蔬菜买回来后直接用保鲜膜包裹好放进冰箱里保存即可. 夏天不宜将土豆放在常温下保存.夏天温度过高,土豆容

1.凉拌菜:夏天的饭桌上最不可却缺少的就是各种凉拌菜,常见的有凉拌黄瓜,凉拌金针菇,凉拌西红柿,不仅做法简单,而且清爽可口,最适合闷热的夏天了. 2.苦瓜:苦瓜比较苦,但是苦瓜是有很丰富的营养的,可以清热解暑,而且增强食欲还能改善皮肤. 3.黄瓜:黄瓜在夏天也是比较受欢迎的一种蔬菜,不仅可以炒着吃,凉拌,还能生吃,黄瓜的水分比较大,清脆解渴. 4.西红柿:西红柿,酸酸的,不仅味道好,而且开胃可以促进自己的食欲.西红柿炒蛋也是比较经典的家常菜.

若是夏天,30度以上的天气,室温保存不可超过一天.若是在冬天,10度以下的天气,放室温的菜能保存3天左右.隔夜菜因受到食用时的污染,存一段时间后菜中微生物含量较高,即会存在卫生问题,食用不当会影响健康.而天气过热也会导致食物变质.

夏天多吃番茄.芹菜和生菜等凉性蔬菜较好. 1.番茄: 花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季,原产南美洲,中国南北方广泛栽培,番茄的果实营养丰富,具特殊风味可以生食.煮食.加工番茄酱.汁或罐藏. 2.芹菜: 芹菜在华北地区露地栽培,秋季适宜芹菜生长的气候最长,所以产量.质量.栽培面积也最大,属伞形科植物,有水芹.旱芹.西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳,旱芹香气较浓. 3.生菜: 又称鹅仔菜

1.多吃含水量多的瓜类蔬菜 夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时补充水分.冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜.金瓜.丝瓜.佛手瓜.南瓜.苦瓜.西瓜等.另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压.保护血管的作用. 2.多吃清热去湿的凉性蔬菜 夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒.暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良.吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便.夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜.丝瓜.黄瓜.菜瓜.