辣椒炒苦瓜怎么炒好吃

所需材料:鸭肾.苦瓜.油.盐. 制作方法: 1.将苦瓜和鸭肾斜刀切成薄片儿: 2.锅中倒油,放入鸭肾翻炒,5分钟后装盘: 3.锅中倒油,放入苦瓜翻炒: 4.炒至苦瓜变色时,放入一小勺盐,继续翻炒: 5.把炒好的鸭肾倒入锅中,翻炒后装盘即可.

1.苦瓜去瓤,切片,装盆,加盐,腌制5分钟,控出苦瓜水. 2.热水中加盐,下入苦瓜焯水,捞出过凉水,将鸡蛋打散,加盐拌匀. 3.热锅起油,倒入蛋液苦瓜,翻炒均匀,出锅装盘. 4.盐腌制法,将苦瓜切好后,放在碗内,加入1匙精盐拌匀,腌制7-8分钟后,再炒菜就没苦味了,而且仍能保持苦瓜的风味.

用料:苦瓜1根.牛肉100克.蚝油适量.豆豉1汤匙.葱姜蒜适量.胡椒粉少许.食盐少许.料酒1茶匙.淀粉适量. 1.苦瓜洗净,去瓤,片成片备用,葱姜蒜切末.豆豉切粒. 2.牛肉切片,用淀粉,少许食盐.胡椒粉.加一点糖和料酒抓匀腌制10分钟. 3.苦瓜入沸水中焯水. 4.焯过水的苦瓜快速过凉. 5.锅中放宽油,油温五六成热放入腌制好的牛肉翻炒. 6.滑炒至牛肉变色盛出备用. 7.用锅中余油爆香葱姜蒜末.豆豉. 8.爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒. 9.翻炒均匀后加入少许胡椒粉.蚝油.少许食

1.苦瓜去瓤切条,胡萝卜去皮切条. 2.锅中烧开水,苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒. 3.锅中油烧热加蒜末,放入苦瓜和胡萝卜,翻炒均匀即可.

1.苦瓜去瓤切条,胡萝卜去皮切条. 2.锅中烧开水,苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒. 3.锅中油烧热加蒜末,放入苦瓜和胡萝卜,翻炒均匀即可.

食材用料:苦瓜1根.鸡蛋3个.胡萝卜250 克.油适量.盐适量.葱花适量.鸡精适量.香油少许. 1.苦瓜洗净去籽切丁,胡萝卜切碎备用. 2.鸡蛋打入碗中,加盐,鸡精,加入苦瓜,胡萝卜拌均匀. 3.炒锅倒油爆香葱花,倒入鸡蛋苦瓜. 4.翻炒至及蛋液凝固,淋入少许香油,翻炒均匀关火. 小贴士:把将苦瓜切成小丁和鸡蛋液一起混合均匀再翻炒,这样鸡蛋包裹住苦瓜食用口感更佳.

苦瓜去瓤切片,加盐腌出水:辣椒.葱切碎:鸡蛋加半勺盐打散. 腌制后苦瓜用开水煮一分钟后捞出,沥水. 炒锅热油,再放入葱和辣椒:倒入苦瓜翻炒一分多钟:关小火倒入蛋液翻炒装盘.

材料:苦瓜3根.小葱2根.盐半匙.味精半匙.糖半匙.麻油半匙. 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形. 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上. 3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,同时加入盐.糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分钟熄火,淋上少量麻油,即可装盘. 要点: 1.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味. 2.炒这道菜时糖要多放,苦瓜不苦.咸中带甜的

主料:辣椒.苦瓜. 配料:调和油.姜.食盐.白糖. 具体做法如下: 1.苦瓜去头尾切开去囊,青椒去蒂洗净: 2.辣椒和苦瓜都切片,姜切片: 3.炒锅内放油烧热,下姜片爆香,放苦瓜辣椒大火翻炒至熟: 4.起锅时,加适量盐.糖装盘即可.