贡菜是什么菜 贡菜的特点

贡菜是莴苣属菜茎晒制而成的一种脱水蔬菜,样子是色泽青绿.形状细长.贡菜又名苔干.响菜.山蜇.苔菜.色泽鲜绿.质地爽口.味若海蜇,食用价值极高.属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成.睢宁县种植薹干系北温带珍贵蔬菜,为菊科.莴苣属,一年生草本植物,富含谷氨酸.维C.维D.锌.铁.钙.硒等微量元素.

贡菜是一年生草本植物,其色泽鲜绿.质地爽口.味若海蜇,食用价值极高.栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜.清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为"贡菜".因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为"响菜",亦称之为"山蜇菜".

贡菜本身就是一种植物,就是这种蔬菜的名字.又名苔干.响菜.山蜇.属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成.是一种北温带珍贵蔬菜,为菊科.莴苣属,一年生草本植物.其色泽鲜绿.质地爽口.味若海蜇,食用价值极高. 栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜.清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为"贡菜".因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为"响菜",亦称之为"山蜇菜".邳州苔干蜚声遐迩,为邳州远销全国及香港等地

贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿.质地爽口.味若海蜇,食用价值极高.栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜.清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为"贡菜".因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为"响菜",亦称之为"山蜇菜".

贡菜又名苔干.响菜.山蜇菜,莴苣属.色泽鲜绿.质地爽口.味若海蜇,食用价值极高.徐州名贵特产,其栽培史见于秦,迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜.清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为"贡菜".因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为"响菜",亦称之为"山蜇菜".苔干从1998起10多次荣获国内外大奖并被中国绿色食品发展中心确定为绿色保健食品,人民大会堂指定绿色国宴佳肴.江苏邳州苔干现种植面积已成为全国最大的

梅菜产地是广东,更准确的说法是广东惠州的惠阳市.据惠阳志记载,明朝下叶开始生产制作梅菜,距今有四百年历史.它是岭南特产,上京朝贡,为宫廷食品,又称"贡菜".梅菜,主要产地是在梅州地区.惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,惠州也有种植梅菜.是广东的梅州和惠州的汉族传统名菜,属于腌制食品.惠州的梅菜又称为"惠州贡菜".乡间民用新鲜的梅菜经凉晒.精选.飘盐等多道工序制成,色泽金黄.香气扑鼻,清甜爽口,不寒.不燥.不湿.不热,不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜扣

苔干菜又称为贡菜,是一种脱水的菜干.苔干菜是鲜苔晒干后的脱水蔬菜,鲜苔类似于莴苣,但是比莴苣更长.粗. 苔干菜,即苔干,又称为响菜.山蛰.贡菜.苔干菜是脱水蔬菜,是由一种类似于莴苣状的蔬菜扒皮利起晒干而成.苔干菜价值不菲,是因为鲜苔较为娇贵,土壤.气候.水分都会成为影响鲜苔生长的因素,土壤会肥沃,水分要适中,气候也温和,才适合鲜苔的生长,也正是因为这样,苔干菜价值不菲.

梅菜,主要产地是在梅州地区.惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,在惠州又称为惠州贡菜. 梅菜有三种:菜芯.菜片和粗叶,味道清甜爽脆.其中菜芯以芯嫩,色黄,味香为上品,它不但可以做菜,同时又有消暑解热之功效.因此,在炎热的暑天或蔬菜青黄不接的季节,人们特别喜爱用梅菜做膳食的佳品.据惠阳志记载,明朝下叶开始生产制作梅菜,距今有四百年历史.它是岭南特产,上京朝贡,为宫廷食品,又称"贡菜",至今北京各饭店仍保留"梅菜扣肉"粤菜食谱.

贡菜是蔬菜的一个品种,不是由别的菜做成的. 贡菜,是一年生草本植物,其色泽鲜绿.质地爽口.味若海蜇,食用价值极高.栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜.清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为"贡菜".因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为"响菜",亦称之为"山蜇菜".是安徽亳州市涡阳县义门镇的名贵特产,其栽培史见于秦,迄今义门被国家命名为"中国苔干之乡",苔干现种植面积已成为全国最