韭黄炒肉丝的做法

豆角炒肉丝的做法: 1.将葱.姜洗净均切成末: 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用: 3.将肥瘦肉洗净,切6厘米长,0.3厘米粗的丝: 4.豆角掐两头撕去筋,用沸水焯透,过凉水,再斜刀切4厘米长的丝: 5.旺火坐炒勺,放花生油,待油热后下入肉丝.葱.姜末炝勺,放入面酱.煸炒肉丝至断生: 6.烹料酒.酱油.高汤,放豆角丝,放盐.味精找口,颠抖翻炒均匀,勾芡,淋香油即可. 豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒.煮.炖.拌.做馅等.嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡.速冻.干制

豆角丝炒肉丝的做法是豆角择去老筋,洗净后斜切丝状:蒜剥皮切片,姜洗净切丝,葱斜切片,肉切丝:锅中加适量油,油烧热后再放入肉丝滑散,加入葱姜蒜炒香:倒入豆角,加适量料酒,酱油:根据口味加入盐调味,炒熟即可.注意豆角尽量切细一些,这样好熟一些,不然短时间内豆角不易熟:做豆角宁愿卖相差点也一定要炒熟透,不要半生不熟,以免食物中毒.豆角丝炒肉是一道简单的家常菜,主料是豆角.肉丝.

韭菜苔炒肉丝的做法: 1.准备食材.韭菜苔切寸段,紅椒切丝,猪瘦肉切肉丝. 2.瘦肉切丝后放入一汤匙生抽.料酒.鸡蛋清.干淀粉抓拌均匀再放入少许油抓拌均匀放一边腌制10分钟左右. 3.热锅凉油,油温烧到五六成热时下入腌制好的肉丝快速用筷子搅动滑散,等肉丝上色后倒入漏勺控油备用. 4.锅里放适量油,烧到油温六七成热放入姜丝爆香下入韭菜太翻炒均匀. 5.紧接着倒入肉丝.紅椒丝.放入盐.鸡精和少许白糖翻炒均匀开大火勾入水淀粉收汁淋入香油出锅装盘.

用料:韭黄.肉丝.油.盐.酱油.料酒.姜片. 步骤: 1.肉切细丝加盐,酱油,料酒腌制十分钟.韭黄洗干净切段备用: 2.锅中放底油,油七成热加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟,烹点料酒和酱油就可以装起来待用: 3.锅重新洗一下,再倒点底油,油热大火倒入韭黄段翻炒: 4.翻炒到韭黄有些发软的时候倒入待用的肉丝.加少许盐,翻炒均匀即可出锅.

1.内馅:猪五花绞肉300克(肥三瘦七).韭黄300克.草鸡蛋2只或洋鸡蛋1只.盐10-12克.细砂糖15克.白胡椒粉.味精少许.香油15克(以上份量可根据自家需要调整). 2.做法:春卷皮所有材料放入容器搅拌均匀,面糊细致光亮,静置10分钟. 3.薄饼铛预热. 4.面糊倒入浅盆,薄饼铛预热好后,轻沾一下立即提起,饼皮自动离铛即可取下待用. 5.绞肉放入容器加所有调味料和鸡蛋,同一方向搅拌至上劲,加入切碎的韭黄拌匀,倒入香油拌匀(起封馅作用,菜肉馅不会出汁) 6.取春卷皮,包入菜肉馅,制成春卷坯

1.准备材料 主料:鸡蛋150克,韭黄150克. 调料:花生油50克,盐3克,白砂糖5克. 2.做法: (1)将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条. (2)将韭黄洗净,切长段. (3)花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐.糖调味,炒好上碟.

竹笋炒肉丝,不仅取材方便.做法简单,而且含有丰富的营养价值,是一道深受男女老少喜欢的家常菜,其做法如下: 1.竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝. 2.肉丝加入盐.味精.淀粉.水搅拌均匀. 3.黑木耳浸泡,洗净,去硬的部分,然后撕成小片. 4.锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成.

素炒韭黄豆腐皮 材料:韭黄100克.豆腐皮100克.盐适量.姜适量.油.胡萝卜适量.葱适量.味及鲜适量. 做法: 1.豆腐皮.胡萝卜切丝. 2.韭黄洗干净,切段. 3.热油葱.姜爆锅. 4.放入准备好的韭黄.豆腐皮.胡萝卜丝快炒,加盐,少许味及鲜. 5.出锅,装盘即可.

1.甜面酱炒肉的做法,加入葱.姜.蒜.辣椒.肉丁.甜面酱.青椒.萝卜.香菇等,炒熟后,味道鲜美,成为一道开胃的小菜了. 2.先将葱姜蒜切成丝备用,然后将肉.青椒.香菇.胡萝卜切丁. 3.先热锅,倒入花生油少许,将葱姜蒜干辣椒倒入炒出香味后,加入肉丁,香菇.胡萝卜.青椒翻炒. 4.等蔬菜炒熟后,将甜面酱倒入炒锅中,进行翻炒.炒熟后,让甜面酱沸腾几分钟,增加粘稠度,然后关火.等甜面酱凉,即可食用.