新疆米粉做法 正宗的做法

1.食材为鸡腿1只,土豆250克,红尖椒1个,姜6片,葱1根,干辣椒8个,食盐1勺,花椒1勺,白糖1勺,八角2个,桂皮1块,水5杯,蒜3勺,植物油7勺,鸡精3克: 2.土豆去皮洗净切成3厘米大的滚刀块,红尖椒去籽洗净切菱形片: 3.鸡腿洗净剁成3厘米大的块,锅中放水烧开,放入鸡肉块焯水去除杂质和腥味,捞出沥干水分: 4.炒锅烧热倒入植物油,油温2成热放入白糖,用小火熬糖色,待白糖融化开始冒白泡,变成棕红色时,盛出备用: 5.炒锅烧热加入植物油,油温5成热时放入葱段.姜片.蒜片.桂皮炒出香味,倒入

做法如下: 1.洗干净一个土豆并削皮,几个蘑菇搭配入味.鸡块的话大家最好买新鲜的,自己切块. 2.土豆切成适当大小的小土豆块,蘑菇同样切成段. 3.做这道菜需要用到的:一个八角.花椒适量.蒜瓣.姜片.冰糖.大料等食材. 4.油烧热后,将以上食材倒入炒锅煎炒,油中倒入适量白糖提味,将食材香味煸炒出来. 5.鸡块倒入锅中,翻炒香,倒入少许生抽调味,把鸡块都均匀的煎炒出油黄的颜色. 6.倒入土豆块和蘑菇,翻搅在一起,倒入适量五香粉或咖喱粉调味. 7.加入生抽.白糖.辣酱和清水,用铲子均匀的搅拌一下鸡块

新疆大盘鸡的正宗做法:鸡肉洗净切块,冷水下锅,大火烧开后,撇沫捞出,控水,待用,锅内热油,化白糖,鸡肉下锅,翻炒上色,撒白胡椒粉,盖锅盖,小火炖15-25分钟即可.新疆大盘鸡是新疆地区名菜,来源说法多种,真实的来源已无法考究,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成.菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳.大盘鸡为著名的新疆特色菜肴,其来源有众多说法.真实的来源已无法考究,也毫无意义.但相传发源地是新疆沙湾县,这

新疆椒麻鸡的正宗做法步骤: 1.首先将整只鸡凉水下锅. 2.放入大葱.生姜.花椒.少许盐,炖煮2小时. 3.然后准备椒麻汁,将适量温水. 4.加入椒麻鸡料内的油包和酱料包,搅拌均匀. 5.最后准备皮牙子,青红椒,拌入手撕好的鸡肉. 6.淋上椒麻汁,加香菜,拌匀即可.

啤酒鸡是用三黄鸡和啤酒为主料做成的家常菜,吃起来酒香味十足,还有滋补身体虚弱的功效.下面给大家分享一下啤酒鸡最正宗的做法窍门. 简要答案 做啤酒鸡首先把锅中油烧热放干辣椒和葱姜蒜爆香,然后倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒出红油,将其翻炒均匀:接着倒入鸡腿肉,加调料然后翻炒均匀:将啤酒倒入,小火炖15分钟,最后,加入配菜香菇和青红椒,大火收汁,装盘即可. 工具/材料 主料:鸡腿肉:500g,啤酒:半瓶辅料:食用油,葱姜蒜,香叶,桂皮等. 具体内容 锅中油烧热,放干辣椒和葱姜蒜爆香. 然后倒入香料和郫县豆瓣

酱牛肉的做法最正宗的做法如下: 1.牛肉上淋200g酱油,盖上薄膜,隔夜冷藏. 2.准备一勺花椒,两颗八角,两片香叶,一克草果,四五个干辣椒,一块桂皮,几片山楂片. 3.第二天将泡好的牛肉取出,倒入锅中,加清水没过牛肉两公分,大火煮开后,撇去上面的浮沫. 4.转小火,倒入准备好的香料,倒入150克甜面酱,加入葱片,姜片,加入20克豆腐乳. 5.用小火保持微沸状态,盖上锅盖焖煮两小时,用筷子扎一下牛肉,能够轻松扎入进去,此时牛肉就煮好了. 6.根据口味添加少许盐搅匀,关火,盖上锅盖自然放凉,放凉后

干煸豆角最正宗的做法如下. 1.首先豆角洗净掰断去丝,猪肉切块剁成肉泥,姜,葱,蒜切好,干红辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分钟捞出沥干. 2.然后热锅给油,加入豆角,煎炸至豆角气泡盛出沥油,锅中留底油,加入猪肉泥,加入葱姜蒜煸炒,加干红辣椒,花椒炒香. 3.最后加入豆瓣酱炒出红油,林料酒,加豆角翻炒,加盐,糖,撒鸡精炒匀即可.

油焖大虾正宗的做法文字: 1.切配.将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿.爪及尾,取出沙包.沙线,每只大虾切成两段: 2.烹调.炒勺置中火上,放入猪大油.花椒油烧热,加入姜丝和大虾,煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再放入料酒.高汤.姜汁.白糖.精盐.味精继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制: 3.待虾肉焖至将要熟透,汁浓.色红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘. 油焖大虾,是一道鲁菜.主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法.这是一道历史悠久的名菜

鱼香茄子的做法正宗:2公升浅锅内下油,大火热2分钟.加入鱼香料,大火热2分钟,拌入调味料及生粉水,大火热1分钟,小心加入茄子,浇汁在上,大火多热1分钟,淋入麻油,撒下芫荽供食. 鱼香茄子是一道菜品,是四川省传统的特色名菜之一.属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜. 鱼香系列的川菜,最主要的辅料郫县豆瓣.主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香.上世纪七十年代之前,餐馆菜单上书写的有"余香茄子"菜名.