青豆是毛豆吗

毛豆一般指新鲜连荚的黄豆,种皮一般为黄色,青豆的种皮一般为青绿色.大豆古称菽,是黄.青.黑.褐.双色等各色大豆的总称,约有5000多年的栽培历史,起源于中国,中国种植的大豆作物约有九成是黄大豆. 青豆和毛豆本质上种属是相同的,都是同一种植物,都是大豆类(黄豆).只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆,而黄豆则是去荚后晒干的毛豆.黄豆就是我们所说的大豆,大豆年轻的时候是毛豆,因为它的豆荚上长有很多细毛,豆荚嫩绿色,青翠可爱,等成熟变黄后就变成大豆了.

1.带叶子的蔬菜:蒜苔.油菜.生菜.蒜苗.水芹.茼蒿.芥菜.油菜.豆苗.小青菜.紫甘蓝.小白菜.娃娃菜.空心菜,地瓜叶.龙须菜等. 2.豆类蔬菜:青豆.毛豆.扁豆.豌豆.蚕豆.四季豆.绿豆芽.豆苗.黄豆芽等. 3.菇类蔬菜:香菇.草菇.平菇.金针菇.杏鲍菇.小平菇等. 4.瓜类的蔬菜:冬瓜.南瓜.黄瓜.丝瓜.苦瓜.菜瓜等. 5.根茎类的蔬菜:大葱.蒜.生姜.小葱.洋葱.山药.芋头.魔芋.红薯.紫薯.土豆.山药.莲藕.胡萝卜.白萝卜等.

蔬菜有菠菜.韭菜.西兰花.白菜.包菜.芹菜.青菜.辣椒.西芹.木耳.韭黄.蒜苔.油菜.生菜.蒜苗.水芹.茼蒿.芥菜.豆苗.小青菜.紫甘蓝.娃娃菜.空心菜.地瓜叶.龙须菜.香菇.草菇.平菇.冬瓜.南瓜.黄瓜.丝瓜.青豆.毛豆.扁豆.豌豆等.

养胃蔬菜: 菠菜.胡萝卜.洋葱.大蒜.南瓜.山药.芹菜.扁豆.菠菜.西红柿.玉米.白菜.土豆.藕.卷心菜.白萝卜.茄子.豌豆.西兰花.丝瓜.生菜.油菜.青豆.毛豆.小白菜.魔芋.棱角.四季豆.柿子椒.西葫芦: 养胃水果: 山楂.香蕉(肠道不好者少食).大枣.板栗.雪莲.木瓜.柚子.葡萄.苹果.树莓.西瓜.红柚子.柑橘.黑加仑.猕猴桃.梨.

毛豆的定义如下; 毛豆是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆:又被叫做菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆:一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色. 青豆的定义如下: 青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物,是种皮为青绿色的大豆:按其子叶的颜色,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆. 按照上述定义两者有着明显的差距.

1.瘦肉切丁,加入姜蒜末.香油.料酒.盐和淀粉拌匀腌制十分钟. 2.锅中放油,油热后下肉丁炒. 3.快速划散至肉丁变成白色后捞出备用. 4.锅中放底油,下干辣椒煸香. 5.加入毛豆一块儿炒. 6.加入尖椒同炒至青豆变色. 7.加入盐,加入肉丁翻炒均匀. 8.起锅前加入葱花即可.

毛毛豆:又名毛豆.大豆,是中国古称菽,是一种种子含有丰富的蛋白质的豆科植物.毛毛豆呈椭圆形或者球形,颜色有黄色.淡绿色.黑色等,故又有黄豆.青豆.黑豆之称.毛毛豆最常用来做各种豆制品.压豆油.炼酱油和提炼蛋白质.豆渣或磨成粗粉的毛毛豆也常用于禽畜饲料.在中国.日本和朝鲜,不同软硬的豆腐已经吃了几千年.毛毛豆在加工之后,也可以成为酱油或腐乳.

毛豆成熟后则变成圆的黄豆.毛豆指新鲜连荚的黄豆,只是未彻底成熟.饱满,成熟后青毛豆的外皮则会慢慢变黄.变黑,剥开豆角里的青豆则变成黄豆,晒干后叫大豆.毛豆为一年生农作物,茎粗硬而有细毛.荚为扁平形.荚上有细毛,被称为毛豆.新鲜时,豆荚为嫩绿色,青翠可爱.

1.冷藏保鲜法:把毛豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜,可保鲜一个月. 2.直接冷冻法:将剥好的毛豆装进保鲜盒或饮料瓶里,放进冰箱冷冻,想吃的时候取出,鲜嫩美味,比冷藏保鲜保存时间稍微长一些. 3.焯水冷冻法:毛豆仁剥开,烧开一锅开水,将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下,时间大约30秒左右,捞出沥干水,用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里,可保存一年之久. 4.油炒冷冻法:把剥好的毛豆用清水洗一下,沥净水分.炒锅倒适量油,烧热后倒入毛豆稍微煸炒一下,出锅摊放至凉透.把凉