去羊骚味可以将少许胡萝卜与白萝卜切块,入锅与羊肉同煮,煮十分钟后将萝卜与水全部扔掉,羊肉就没有腥味了. 胡萝卜,又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色.二年生草本,高15-120厘米.茎单生,全体有白色粗硬毛.基生叶薄膜质,长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄,有叶鞘.复伞形花序,花序梗长10-55厘米,有糙硬毛;总苞有多数苞片,呈叶状,羽状分裂;伞辐多数,结果时外缘的伞辐向内弯