瘦肉检验的方法是什么

瘦肉检验的方法是凯氏定氮法。即在有催化剂的条件下,用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐,然后在碱性条件下将铵盐转化为氨,随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收,再以标准盐酸滴定,就可计算出样品中的氮量。由于蛋白质含氮量比较恒定,可由其氮量计算蛋白质含量,故此法是经典的蛋白质定量方法。

时间: 2024-07-31 10:49:19

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瘦肉中主要含有什么检验的方法是

1.瘦肉的主要成分是蛋白质.脂肪.无机盐.水分. 2.检验的方法是凯氏定氮法,凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法.即在有催化剂的条件下,用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐,然后在碱性条件下将铵盐转化为氨,随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收,再以标准盐道酸滴定,就可计算出样品中的氮量.由于蛋白质含氮量比较恒定,可由其氮量计算蛋白质含量,故此法是经典的蛋白质定量方法. 3.还有一种简单检验蛋白质的方法是加入双缩尿试剂,出现紫色则证明含有蛋白质.

肥肉中含有脂肪检验的方法是什么

肥肉中含有脂肪检验的方法是苏丹Ⅲ检验,肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸),它好像"压缩饼干"那样,与瘦肉同样多的肥肉中,肥肉能够供给人体更高的热量. 脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇.胆固醇,这是组成脑.肝.心.肾必不可少的物质,还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料.有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D.含脂量高的食物吃了以后比较耐饥,还可以维护蛋白质的正常代谢,溶解维生素A.维生素D.维生素E和维生素K,同时也能促进这些维生素的吸收和利用.

土豆中主要含有什么检验的方法是

1.土豆中主要含有淀粉.检验的方法是把稀碘液滴到待测土豆切片上,会发现切片变成蓝色. 2.土豆又称马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦.稻谷和玉米.马铃薯又称地蛋.土豆 .洋山芋等,茄科植物的块茎.与小麦.稻谷.玉米.高粱并成为世界五大作物. 3.土豆原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区.土豆主要生产国有中国.俄罗斯.印度.乌克兰.美国等.中国是世界马铃薯总产最多的国家. 4.土豆中含量最多的

检验二氧化硫方法

在初中学的化学中,肯定学过二氧化硫.那么,如何检测SO2气体呢? 首先,二氧化硫为无色透明气体,有刺激性臭味,溶于水.乙醇和乙醚 液态二氧化硫比较稳定,不活泼,气体SO2不燃烧 气体通入紫色的酸性高锰酸钾溶液中,溶液会褪色:由于SO2气体有强还原性 将气体通入到品红溶液,溶液出现褪色:给溶液加热,溶液恢复原来的颜色 将气体通入到硫化氢的水溶液中,出现黄色沉淀物,说明气体是SO2 SO2+2H2S=5S+2H2O 将气体通入到碘酒中,溶液变为白色,并有气泡产生 SO2+I2+2H2O==H2SO4

三种方法检验碘离子

1.定性检验的方法: 向溶液中滴加溴水或者是氯水,使其氧化成碘单质,再利用碘单质对淀粉极为敏感,哪怕浓度很低,也能使淀粉变蓝的特性,从而检验碘离子. 2.定量检验的方法: 配制一定量含有碘的溶液50毫升,以硫代硫酸钠进行滴定,淀粉做指示剂,指示终点是淀粉变蓝,根据消耗硫代硫酸钠的量来确定碘离子的浓度. 3.化学检验的方法: 用溴水浸湿的淀粉试纸,加入硝酸银溶液,如果产生黄色沉淀,说明溶液中有碘离子.

为什么分式方程要检验

解分式方程检验的原因:因为在解分式方程时在两边同时乘了一个含有未知数的式子(最简公分母),所得方程和原方程不同解,有可能产生增根(使最简公分母=0的根),但这个增根并不是原方程的根.检验的方法:验根时把整式方程的根代入最简公分母,如果最简公分母等于0,这个根就是增根.否则这个根就是原分式方程的根.若解出的根都是增根,则原方程无解.一般的,解分式方程时,去分母后所得整式方程的解有可能使原方程中分母为零,因此要将整式方程的解代入最简公分母,如果最简公分母的值不为零,则是方程的解.

单边检验和双边检验如何区分

单边检验和双边检验的区别: 1.单边检验在假设检验中,用检验统计量的密度曲线和二轴所围成面积中的单侧尾部面积,构造临界区域进行检验: 2.双边检验在假设检验中,用检验统计量的密度曲线和X轴所围成的面积的左右两边的尾部面积,构造临界区域进行检验的方法: 3.通过分辨构造临界区域的要素是二轴所围成面积还是X轴所围成的面积,即可区分单边检验和双边检验.

魅族手机如何检验真伪

魅族手机检验真伪方法:1.打开浏览器,进入魅族官网. 2.在官网主页上方找到"服务"的选项,点击进入. 3.在服务页面,点击真伪查询. 4.在条形框中输入手机的SN码,点击右侧的真伪查询即可查询到手机的真伪.

炖猪肉如何使瘦肉不柴

1.冷水下锅:猪肉冷水下锅,会随着水的温度逐渐上升,可以使肉受热均匀,这样炖肉就不会出现变柴的现象.若是使用热水下锅煮,会使猪肉表面的肉熟的更快,食用后口感会发柴. 2.加醋:在炖猪肉时,加入适量的醋可以去除肉腥味,还能避免肉质变老变柴.炖肉的过程中,不建议在中途加冷水,若是锅中的水即将干掉,可以加入适量的温开水. 3.少加水:在炖猪肉的过程中,加入的水要充足,为了防止后续过程中因为水太少,而导致肉质变差的现象,加水量刚好没过肉的顶端即可,这样做出的肉不会过早干锅. 以上就是小编给大家分享的炖猪