木耳炒虾仁是怎么做的

木耳能炒虾仁,先将虾用蛋清.豆粉及味精等调匀,倒入烧热的麻油锅内炸熟.取炒锅将油烧至六成热(油温比较低)油可稍多些,倒入虾仁快速翻炒至变色,盛出待用.用锅中余油把姜丝爆香,再将莴笋和木耳倒入翻炒,加盐,再倒入虾仁炒,最后勾个薄芡即可出锅.

木耳炒莲菜的做法: 1.准备葱断: 2.干木耳浸泡后捞起: 3.莲藕,红萝卜洗净切片,不要太薄也不能太厚: 4.热油炒葱白后入莲藕,红萝卜微炒一下,加入少量水煮: 5.木耳入锅大火炒到快要没汁时,加入盐和鸡精: 6.放入葱断,起锅. 小贴士: 1.一定要快速翻炒才能保证清脆的口感: 2.如果有新鲜荷叶的话,用来做盛器就更符合荷塘小炒的风格,而且还有淡淡的荷香: 3.这道菜的食材还可以用山药.荸荠.荷兰豆等替换.

材料:青椒.虾仁.木耳.葱花.姜丝.料酒.生抽.糖. 方法: 1.青椒撕成小块备用. 2.将虾仁挑出虾线,用料酒腌制一小会儿. 3.木耳提前泡发好后,用水焯一下,用来去除土腥味. 4.在锅中倒入适量的油,油热后,放入葱花和姜丝爆炒,倒入青椒煸炒至青椒稍软. 5.放入木耳和虾仁,倒入适量的料酒.生抽和糖翻炒至熟. 6.放入适量的盐和香油,即可出锅.

大蒜木耳炒鸡蛋具体做法: 1.材料:大蒜250克.木耳200克.鸡蛋2个.蒜片适量.盐适量: 2.将木耳泡发,大蒜切段,鸡蛋打散,油锅烧热倒入蛋液: 3.炒好的鸡蛋盛出待用,锅中倒油,下去蒜片煸香: 4.倒入泡发好的木耳煸炒,倒入大蒜段继续翻炒: 5.倒入刚刚炒好的鸡蛋,最后加入适量的盐,翻炒数下出锅.

准备芒果.秋葵.虾仁.芒果切丁,秋葵切丁.倒入150毫升油.油温热到四成. 放入腌好的虾仁.虾仁变粉红色后放入秋葵.翻炒30秒左右.将油沥出. 把虾仁和秋葵放回锅中.放入芒果丁,翻炒几下就可出锅.炒虾仁制作完成.

原料: 鲜虾.日本豆腐.玉米.碗豆.番茄沙司. 做法: 鲜虾去头.尾.皮,从背部一剖两半,去掉腹部.背部的沙线.放入碗中,加盐.鸡精.淀粉,略腌一刻钟的时间.把日本豆腐洗净,从袋中间一切两半,轻轻倒出里面的豆腐,切成均匀的小段.将切好的豆腐,整齐码放在盘中,为了美观,头.尾的部分可以放在下面一层.放入微波炉中,中高火加热2分钟.炒锅上火,油热,放入虾仁翻炒,看变色,放入玉米.碗豆,加少量水,最后放盐和鸡精.关火,将炒好的菜,均匀地淋在加热好的豆腐上.最后将番茄沙司浇在菜上.日本豆腐炒虾仁即可食用

洋葱木耳炒腐竹的食材:腐竹,洋葱,紫皮洋葱,木耳,秋耳,黑木耳,生抽,蚝油. 做法: 1.洋葱切块儿,木耳,腐竹泡发,木耳推荐小秋耳,形状圆润,个头小,口感厚实. 2.热锅凉油,中火六成热时下洋葱,炒至散开成片,出香味时,加入木耳转大火. 3.一边翻炒一边加入适量生抽,待洋葱透明,木耳开始发出爆破声响时,转中火,倒入切段的腐竹. 4.加入适量蚝油,拌炒均匀,盖上锅盖焖片刻使腐竹入味,出锅.

莴笋炒虾仁 材料:莴笋1根.基围虾3两.蒜2头.姜2片.青线椒1个.红朝天椒1个.料酒1汤勺.生粉1茶勺.油.盐.味精各适量. 做法: 莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁:基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒.盐.生粉腌片刻:青红椒各切成圈:蒜姜切碎.坐锅,下虾仁滑炒,虾仁在锅中变色,立刻关火,保证虾仁鲜嫩,盛起.锅中留底油,下蒜姜爆香,然后放莴笋丁翻炒,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来.

菠菜炒虾仁的做法如下: 1. 嫩菠菜洗净择去老叶: 2. 鲜虾仁洗净用干净纱布抹干水,加入少许盐.味精.鸡蛋清.淀粉腌好: 3. 锅倒油烧至80摄氏度放入腌好的虾仁,泡至九成熟时倒出: 4. 锅内留油,放入菠菜,加入少许盐.味精.白糖炒熟: 5. 淋入鸡油盛出摆在盘内: 6. 另取一锅倒油烧热,倒入鸡蛋清和虾仁,加入盐.味精,用小火慢慢炒至滑嫩: 7. 用铲子铲出放在菠菜上即可.