魔芋烧冬瓜的做法

魔芋烧鸭的做法: 一.主料:鸭腿四个.魔芋一斤. 二.调料:八角适量.花椒适量.小茴香适量.豆瓣酱适量.四川泡红椒适量.四川泡老姜适量.老姜适量.大蒜适量.料酒适量.老抽适量.盐适量.白糖适量. 三.做法: 1.将鸭肉洗净斩成块. 2.将魔芋焯水后也切成同样大小的块. 3.将鸭肉块冷水下锅,烧开后撇去浮沫. 4.捞出来冲净备用. 5.向锅内注油,放入冰糖烧至融化呈微红色. 6.倒入鸭块翻炒.

1.材料:鸭子500克,干辣椒少许,魔芋200克,八角,桂皮,花椒,姜片10克,葱10克,香菜一小颗,盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒少许 2.将鸭剁成约3.5厘米见方的块.放盐,酱油,胡椒粉,生粉,少许料酒腌10钟.葱,香菜切粒. 3.锅内放清水煮开后,下入切好的魔芋条烧开,捞出沥净水.以去掉魔芋的碱味. 4.锅内放油烧热,下入姜片.八角.桂皮,花椒,干辣椒炒出香味,放入鸭块.酱油.绍酒炒上色. 5.然后倒进沙锅加清水,要没过鸭子,大火烧开,改小火烧至熟烂. 6.下入魔芋块.精盐略烧入味,撒上葱花

1.将净鸭去鸭头,颈,翅尖,脚掌,剔去大骨,斩成条. 2.水魔芋切成条,放沸水锅内氽两次,去掉石灰味,再漂在温水内. 3.炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅黄色起锅. 4.再将锅洗净加入肉汤烧沸,捞出花椒和豆瓣渣. 5.放入鸭条,魔芋条,姜,蒜,绍酒,川盐,酱油烧至汁浓鸭软. 6.魔芋入味时,加入青蒜苗,味精,用温淀粉勾薄芡起锅装盘即成.

冬瓜丸子做法: 1.冬瓜去皮切片,肉馅加适量生抽,盐,香油,葱姜和匀. 2.锅内烧热油炒香葱花. 3.加入冬瓜.盐,翻炒均匀. 4.把肉馅用勺子一个个弄个丸子放在冬瓜上. 5.加适量水稍炖,滴香油出锅即可. 冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜,属于粤菜系.浓香不油腻.喷香可口.冬瓜性味甘.淡,有利尿.清热.化痰.解渴等功效,其中糖类.维生素含量均较高且不含脂肪.

羊肉冬瓜汤做法 1.往锅中里面烧水,烧开后将羊肉放进去焯一下,放料酒后捞出来. 2.把冬瓜切成薄片,切葱段,姜切丝. 3.往锅里面放入少许食用油,烧热之后把葱段和姜丝放入用小火炒香,往锅中倒清水,换成大火将水煮沸.把冬瓜片倒进锅,将盐撒上,把高汤或者鸡精放入锅中继续煮.等水再次沸腾的时候把羊肉块放进去,加上少量的枸杞再次沸腾后加入葱花.芝麻酱即可出锅. 冬瓜,葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,

照烧鸡腿的做法: 1.去骨鸡腿切块,米酒腌制10分钟,生姜和蒜切末. 2.碗中加生抽.海鲜酱油和一半蒜末,调成照烧汁. 3.锅中倒油,油温四成热下姜末和蒜末炒香,下鸡腿肉煎至两面微黄加冰糖.照烧汁,汁水微干加蚝油翻炒,出锅盛盘.

1.土豆去皮洗净切块. 2.将牛肉洗净切块. 3.将葱切段,姜切片. 4.土豆烧牛肉的做法中倒水,加入牛肉和料酒. 5.中火煮沸,撇去浮沫. 6.起锅烧油,倒入土豆. 7.中火煸炒至微焦,盛出. 8.锅中放油,加入花椒八角和葱姜爆香. 9.倒入牛肉翻炒. 10.淋入酱油炒匀. 11.倒入足量热水烧开. 12.倒入砂锅,放入土豆,加入醋和盐,煮熟即可.

豆角烧土豆的做法是: 1.将土豆削皮后切块儿备用.为了防止土豆氧化,可以将切好的土豆块浸在冷水中. 2.将豆角洗净后掰成段儿备用. 3.锅中热油,将葱蒜和干辣椒放入锅中爆香. 4.将土豆倒入锅中翻炒. 5.将豆角倒入锅中继续翻炒. 6.在锅中倒入适量酱油.耗油继续翻炒均匀. 7.在锅中倒入适量热水,煮至豆角熟透后,开大火收干水分后在锅中撒上适量咸盐翻炒均匀.

牛肉烧土豆的做法川味: 1.把新鲜的牛肉牛筋切成坨放进开水里焯出血水盛出备用,土豆去皮切块泡水里,干辣椒泡在温水里片刻捞出搽干净剪成段备用,葱姜蒜切成粒. 2.锅中放油,油热下郫县豆瓣炸出香味,放剪好的干辣椒段炒出辣味下葱姜蒜粒炒香,倒入焯好水的牛肉,加香叶,八角,茴香,冰糖,料酒,老抽翻炒上色. 3.锅中加水,大火烧开,加入少许几颗山楂,改小火盖上锅盖闷三小时左右,放入土豆再闷二十分钟. 4.闷熟后加鸡精,少许盐炒匀,挑出佐料出锅装盘.