焗黄沙蚬的做法

1.买回来的黄沙蚬清水养一天,让其吐干净泥沙杂质,中途最好擦洗一下换2遍水. 2.准备配料,蒜子.辣椒.紫苏叶.香菜.全部切碎. 3.养好洗净的黄沙蚬沥干水放大盘里,下盐.蚝油.生抽.拌匀. 4.撒上蒜子.紫苏拌匀. 5.为照顾我家有吃辣和不吃辣的,辣椒我只撒放在一边,浇上油. 6.水开上锅蒸. 7.约蒸12分钟,可以看到黄沙蚬全部打开再蒸2分钟就熟透了. 8.出锅前撒上香菜.

黄沙蚬煮汤有利湿的功效,如<唐本草>说它能"治时气,开胃"."下湿气":<日华子本草>认为它能"去暴热,明目,利小便,下热气,脚气湿毒,解酒毒目黄". 黄沙蚬为水产软体动物,多生活在淡水湖泊.河流的泥底中或入海处,其性寒,味甘.咸,功能利湿.清热.解毒.蚬含铁量很高,味道以黄蚬为佳,其特点是壳黄而薄,且肉质厚,广州人称之为黄沙大蚬. 大豆芽菜滚蚬肉汤的做法: 1. 准备大豆芽菜450克.新鲜蚬肉300克.生姜2~3片.生葱

1.准备好虾.姜.生抽.酒.花生油. 2.把买回来的虾冲洗干净,再把它的头弄掉,然后在虾的背部轻轻划一刀,取出整条虾线. 3.在水龙头对着虾背冲洗干净,沥干水分待用. 4.姜切成片,起锅热花生油,待油起小泡时放入姜片,翻炒出香味. 5.放入沥干水分的虾继续翻炒1分种,倒入少许酒和清水,盖上锅盖,大火煮2分钟. 6.剩下少许水时加入2勺生抽,翻炒均匀,直至汤汁被虾完全吸收为止. 7.关火出锅,再配上两朵西兰花点缀一下,味道鲜美,颜值爆表的油焗大虾来了,做法很简单哦.

1.将虾去须,料理干净后,加料酒,酱油,胡椒粉,大蒜粉,葱姜,盐腌制半小时.将虾子穿上竹签包上锡纸. 2.支平底锅,烧热后放粗盐进去翻炒.盐要大量.加热至盐粒发烫,不断晃动锅子. 3.按需要也可以放进去一点花椒,继续晃动使之混合均匀. 4.盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味将虾放入盐里焗.焖大概8分钟左右即可.

1.准备食材:鸭掌,姜黄粉,盐焗粉,食盐,生姜,料酒. 2.制作方法:锅中倒入适量的清水,加入鸭掌和生姜片进行焯水,这样就能够清洗掉鸭掌上面的血水和杂质,大概炖煮30分钟,时间到了再捞出,撒上盐焗粉和姜黄粉搅拌均匀,盖上保鲜膜密封起来,放到冰箱冷藏一个晚上,最后把鸭掌拿出来放到锡纸上,涂抹上食用油,再用另一张锡纸盖住,放到烤箱里面烤制20分钟即可.

食材准备: 爬爬虾750克.盐5克. 制作过程: 1.虾洗干净,滤去水份: 2.锅里下油: 3.加入盐粉: 4.一手拿着锅盖,一手把虾姑倒入锅,马上盖上锅盖: 5.调中火,焗个5分钟左右的. 爬爬虾是软甲纲掠虾亚纲动物的通称.别名琵琶虾.虾爬子.螳螂虾.

材料主料:鲜活蜗牛12只,水发香菇,冬笋各50克,蘑菇75克,火腿25克,色拉油100克,鸡精,蚝油,味精,胡椒粉,料酒适量.做法1.将预处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇.冬笋.蘑菇.火腿切成丁.2.将鸡蛋打成蛋泡糊待用.3.热锅注入食油,推入上述切成丁的原料,炒熟后装蜗牛壳内,用蛋泡糊封口,上笼蒸约一分钟,取出装盘即可.贴士:蜗牛壳中的汤汁可倒于土豆泥上,拌匀一起食用.此菜的另一食法是,将同样加工好的蜗牛,盛于一有6个凹洞的不锈钢盘中每个洞中放一个蜗牛,上炉烤制而成,可供一人食用.

盐水浸泡,充分加热. 烹饪前,先要把贝类放入食盐水中"养"一段时间.这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子. 然后,要用小刷子仔细清洁贝壳的表面. 烹饪手法首选蒸.煮等,能彻底加热.杀死细菌. 加工时,要冷水下锅,保证内外生熟度一致. 烧烤的方法易造成受热不均.外熟里生,建议少用.

一.食材: 1.主料:牛肉150g.白米饭1碗.洋葱半个.番茄1个.小土豆1个.西芹1根.芝士150g: 2.辅料:牛油适量.盐适量.鸡粉适量.白糖适量.生粉适量. 二.步骤: 1..牛肉洗净沥干水,切粒,加入盐.鸡粉.黑椒粒.生粉搅拌均匀,腌制10分钟左右: 2.准备一碗米饭.芝士碎.西芹洗净切丁.土豆去皮切丁.洋葱切丁.番茄去皮切丁: 3.热锅,加进牛油.倒进洋葱.土豆.西芹爆炒: 4.加入番茄继续翻炒,炒至食材软透: 5.加人盐.鸡粉.少许白糖: 6.倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻: 7.倒进