北方过腊八节吃什么

河南腊八节吃腊八饭,是小米.绿豆.豇豆.麦仁.花生.红枣.玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖.核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登. 腊八节,俗称"腊八" ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵.祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗,相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为"法宝节",是佛教盛大的节日之一,自先上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵,包括门神.户神.宅神.灶神.井神的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥.

北方会在添仓节这一天吃春饼.煎饼和饺子,并把这些食物投入到粮仓,名曰填仓.添仓.也有的人家用高粱秸做两把锄头插在饭上,寓意来年粮食能够高产. 添仓是指农家往仓房囤子里增添粮食.是当年要在原有粮食生产的基础上,增加收成,多多增产,这就寄托了人们对于来年粮食丰收的良好愿望.而且添仓节在各地的过节方法也不尽相同. 在山西晋中,孝义汾阳一带,早年正月二十的小添仓节,孝义西部山区有舞窗花表演.用纸做成一个妇女手拿簸箕,挂在天窗里面,随着风吹,在外面就看见妇女除糠倾倒的动作.意思是除去秕糠,留下果实,借以庆

1.应该吃腊八粥.腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥.我国喝腊八粥的历史,已有一千多年.最早开始于宋代.每逢腊八这一天,不论是朝廷.官府.寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥.到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行. 2.在宫廷,皇帝.皇后.皇子等都要向文武大臣.侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米.果等供僧侣食用.在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友.腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃.

腊八粥 不过作为节日代表,首先还是说说腊八粥.关于这道粥的由来众说纷纭,无非图个"出师有名",给吃安上个理由.别说由来,就是配料上,不同地方也是天差地别,河南这边的腊八粥,要有小米.绿豆.红豆.花生.麦仁.玉米.红枣等几种配料才正宗.大家还会根据自己的口味加入核桃仁.杏仁等干果.一锅粥出来浓稠香甜,入口格外满足. 腊肠 腊月里怎么能少了腊味,腊八这么重要的节日里更要吃了.腊八粥再丰富也是素的,众多食肉动物还是偏爱荤菜啊.过去河南人都爱自己做腊肠,现在城市住宅的条件有限,更多人直接挑选现

腊八节除了腊八粥还有腊八面.腊八蒜.腊八豆腐.煮"五豆"等食物. 1.腊八面:北方很多地区有吃腊八面的习俗.腊八面的做法和臊子面没有什么大的不同,只是因为在腊八节这一天做和吃因而得名. 2.腊八蒜:腊八节还有压制腊八蒜的习俗.在腊八节这一天,选用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入容器密封.腌制好的腊八蒜酸香辣结合,风味独特. 3.腊八豆腐:安徽省黟县地区在腊八节家家户户都要晒制豆腐.腊八豆腐色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜. 4.煮"五豆":有些

腊八节又称腊日祭.腊八祭.王侯腊或佛成道日,最早可以追溯到古人欢庆丰收.感谢祖先和神灵(包括门神.户神.宅神.灶神.井神)的祭祀仪式.史前的人们在一年的辛勤劳动之后,通过祭祀,来庆祝丰收并祈求神明保佑来年风调雨顺.腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥. 泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗.顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜.其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿.做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方

腊八这一天有吃饺子和腊八粥的习俗,南方一般喝粥,北方一般吃饺子.按照民间习俗,腊八节一定要腌腊八蒜.喝腊八粥驱寒保暖.因为北方民间还有腌腊八蒜的传统.所以北方人喜欢就着腊八蒜吃饺子. 历史由来:我国吃饺子喝腊八粥的历史,已有一千多年.最早开始于宋代.每逢腊八这一天,不论是朝廷.官府.寺院还是普通百姓家都要做饺子或腊八粥.到了清朝,吃饺子喝腊八粥的风俗更是盛行.在宫廷,皇帝.皇后.皇子等都要向文武大臣.侍从宫女赐饺子及腊八粥,并向各个寺院发放米.果等供僧侣食用.在民间,家家户户也要做饺子.腊八粥,

腊八面:主要流行于陕西关中地区,在陕西省渭北一带的澄城地区.所谓的腊八面其实就是腊八粥里面会加入面条一起煮.在这里,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面来迎接腊八节. 腊八蒜:华北大部分地区在腊月初入这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜.腊八过了十几天后,由于醋的浸泡,蒜整体就会呈现出碧绿色,非常的好看,同时醋里也会多一股蒜的辣味.这三样都是腊八节的标配.

1.河南吃腊八饭,是小米.绿豆.豇豆.麦仁.花生.红枣.玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖.核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登. 2.除喝腊八粥外,腊八节还有祈丰产.辟邪.防瘟疫.占卜年景等很多内容.特别是明清以后,腊八节已被古人赋予了更高层次的含义,济贫.施舍成了主题,因此,腊八节也被视为古代的"慈善日". 3.寺院僧尼所煮的腊八粥也称"佛粥",佛粥一送施主,二济穷人.施主在接到佛粥后,一般还会回赠一些灯油钱或布施其他财物,苏东坡所谓"今朝佛粥更相馈