拔丝地瓜的那碗凉水是做什么用的

1.一半烫面一半凉水活面做烫面小饼: 2.烫面小饼是一道面食,主料是面粉,配料是葱花.番茄酱等,调料为花椒油.盐.油等,通过慢火煎烤的做法而成. 3.想要做好烫面小饼,活面是最关键的一步,做好这一步,离成功就不远了.

做法有许多,炒菜,烧汤做点心都可以. 炒饭做法如下: 原料:粳米饭.鸡蛋.水发海参丁.熟鸡丁.熟精火腿丁.熟肫丁.上浆虾仁.水发冬菇丁.熟笋丁.青豆.猪精肉丁.水发干贝丁.葱末.精盐.鸡清汤.绍酒.色拉油. 做法: 1.鸡蛋磕入碗内,加盐.葱末搅匀. 2.炒锅上火,入油,放入虾仁划油,入葱末煸香,入海参丁.鸡肉丁.肫丁.火腿丁.冬菇丁.笋丁.猪精肉丁.青豆.干贝丁,略炒,加酒.盐.鸡清汤烧沸,盛入碗内成什锦浇头. 3.炒锅上火,入油,入葱末煸香,再入鸡蛋液揉炒,炒至成桂花状时,加入熟米饭同炒,炒

可以做豌豆凉粉,方法如下: 1.将豌豆淀粉用水浸泡15分钟. 2.锅内倒入水烧开,再加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾. 3.将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏,大蒜切末. 4.用蒜泥.生抽.虾油.盐.白糖.醋.辣椒油等佐料按自己的口味调配好,冷藏好的豌豆粉取出,倒扣. 5.切丝,小黄瓜切丝,垫入碗底. 6.切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上,淋上拌好的酱汁即可.

可以做豌豆凉粉,方法如下: 1.将豌豆淀粉用水浸泡15分钟. 2.锅内倒入水烧开,再加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾. 3.将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏,大蒜切末. 4.用蒜泥.生抽.虾油.盐.白糖.醋.辣椒油等佐料按自己的口味调配好,冷藏好的豌豆粉取出,倒扣. 5.切丝,小黄瓜切丝,垫入碗底. 6.切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上,淋上拌好的酱汁即可.

豌豆面做法如下: 材料:豌豆粉.白面粉.沙蒿面.凉水.鸡蛋.豆腐皮.金针.木耳.羊肉: 步骤: 1. 豌豆破碎去皮后,加适量水腌制,待水分均匀渗透后磨粉: 2.用羊肉.鸡蛋.豆腐皮.金针.木耳调成的卤汁或肉末卤汁: 3.磨好的豌豆粉兑适量的白面粉,加入少许沙蒿面拌匀后用凉水和成面团: 4.停放半小时后.擀成面皮,其薄如纸,可切成宽约2毫米的细面和宽约1公分的宽面: 5.将切好的宽面下入开水锅中煮熟: 6.捞出后加入卤汁即可食用.

碗碗羊肉是古镇名小吃碗碗羊肉,名贯川西.具体做法如下: 1.碗碗羊肉用祖传秘方配制的泡料将全羊在锅中蒸煮. 2.煮熟的羊肉切碎后,用料汤继续温热后放入碗内. 3.碗内盛有芹菜末.泡黄豆叉海椒.汤料,盛出的便是一碗清香可口的碗碗羊肉了. 碗碗羊肉其用料讲究,做法独特,吃法方便快捷又上口,是冬日暖身.滋阴补阳的上佳食品.

具体做法如下: 主料:猪肉.干豆角. 调料:食盐.老抽.生抽.葱.姜.蒜.八角.花椒.干辣椒.香油.香叶.白糖. 做法: 1.猪肉洗净后,切块. 2.肉块焯水备用. 3.在锅中放入葱段.姜片.蒜瓣,大火烧开. 4.水烧开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒.花椒.大料.香叶. 5.再倒入老抽.生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60到75分钟. 6.取出干豆角,用水泡发. 7.肉块取出切薄片. 8.干豆角切段,放入碗中,均匀撒入盐. 9.将切好的肉片覆盖在豆角上面. 10.锅中加入水,将

1.把碗托斜切成厚片(容易入味),在开水中沸热,捞出待用. 2.在锅中放油,油热后,放入红辣椒丁,葱花. 3.小炒一下,放少许醋,蒜末,加少些水. 4.然后放入盐,味精,鸡精,再把碗托放进去,勾点芡,可以稍微稠点. 5.最后放酱油,淋点明油即可.

材料:糯米.红枣.葡萄干.山楂膏.橘子. 做法: 1.红枣和葡萄干洗净,放在水中泡一段时间. 2.糯米洗干净,用清水泡一段时间. 3.将泡好的红枣切成小条,放碗底部.放些葡萄干. 4.将泡过的糯米放进碗中,中间铺上一成山楂片,放上糯米. 5.放上橘子,上锅火蒸半个小时左右即可. 糯米又叫江米,一般来说,北方称江米,而南方叫糯米,是家常经常食用的粮食之一.因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃.逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗.