红烧花鲢鱼块的做法

红烧花莲鱼的做法: 材料:鲢鱼.葱.姜.蒜.干椒.八角.盐.糖.味精.葱花.香菜. 做法: 1.鱼清洗干净切块: 2.擦干鱼身上的水分: 3.热锅下冷油,油热后下入鱼块转小火煎制: 4.双面煎黄后取出: 5.葱.姜.蒜.干椒.八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅: 6.加过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖: 7.中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖: 8.待汤汁基本收干,加味精和葱花.香菜出锅即可.

很适合冬天的汤,喝下一碗,浑身都热了.鱼头和豆腐都是极有营养的,是冬天进补的最佳选择.制作也不是特别复杂,还可以根据个人喜要求加入自己喜欢的东西. 把新鲜的花鲢鱼头洗净,下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉,防止油溅. 起油锅,在油锅里放一点盐,可以防止鱼沾锅. 待油锅热时,放入鱼头煎炸. 煎炸时注意可以把鱼头竖起来,让鱼头的上面,不容易炸到的地方也充分煎炸,直到出香味. 把鱼头一分二,盛入大汤锅中 倒水没过鱼头,放入葱,姜,倒入老酒.烧开后,让鱼头小火慢炖10-20分钟左右. 放入胡萝卜,冬笋,香菇

原料:花鲢鱼一条,切成片,用胡椒.盐.鸡蛋清.葱.姜.蒜片等码味. 锅中放入泡椒.泡姜.蒜.豆瓣炒香,加一袋涪陵乌江牌榨菜一同炒. 炒香后加入适量的水熬煮,在汤中再加些鸡精,等汤出香味后,先放入鱼头. 等鱼头将好之时放入鱼片同煮.最后,放入葱节.味精,起锅.

红烧花鲢鱼段.花鲢鱼豆腐汤.家常花鲢鱼.清蒸鲢鱼.香糟鲢鱼等. 红烧花鲢鱼段做法: 1.备料:太湖花鲢一条,老抽.料酒.香辣椒.糖适量,大蒜五粒,姜片五片. 2.花鲢尾段切块加老抽.料酒腌制二十分钟. 3.热锅冷油煸香辣椒.(还有大蒜五粒,姜片五片). 4.把鱼煎透(火开小点,用筷子小心把鱼翻身). 5.加热水加盖烧十分钟. 6.加糖烧到收汁,完成.

红烧仔鲢鱼的做法 将鱼洗净,擦盐,腌30分钟入味 热锅冷油,放入姜丝 接着讲鱼放在姜丝上,再倒点油,合上盖子,两面各加热5分钟 打开,倒入老抽,再稍微加点盐 撒上葱花和辣椒,合起来,两面各加热3分钟 打开,撒些料酒,呛一下即可出锅

家炖花鲢鱼的做法: 主料: 花鲢鱼4000g. 辅料: 香菜1根.干辣椒4个.葱半根.姜2片.啤酒1罐.白糖适量.白醋适量. 步骤: 1.刮鱼鳞,清内脏和鱼腮: 2.放入葱,香菜段,干红辣椒: 3.把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀: 4.锅内放油,煎鱼,双面煎成金黄色: 5.加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右: 6.最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段.

红烧草鱼块具体做法如下: 1.准备草鱼400g,油,盐,姜,蒜,葱,香菜各适量,料酒1勺,酱油1勺,鸡精1勺,花椒粉半勺,辣椒酱1勺,生粉1勺备用: 2.准备好草鱼肉并清洗干净,加入盐,生粉,料酒,花椒粉和辣椒酱搅拌均匀,腌制一段时间: 3.待锅中油热后,下蒜片炒香,加半碗水,加入鱼块我哦中火烧制: 4.烧制过程中加入鸡精进行调味并将鱼烧熟: 5.待鱼熟之后将鱼块盛出,留下汤汁,加入葱和香菜: 6.随后将汤汁浇在鱼身上即可食用: 要注意鱼块加料酒,花椒粉,辣椒粉,生粉,姜丝腌制一下,烧出来更入味

材料:生姜.大蒜子.盐.味精.酱油.干辣椒.草鱼块. 做法: 1.烧热锅放油,待油烧热时,下鱼块,煎40秒钟左右: 2.煎好之后放盐.味精,再翻动一下,煎40秒钟左右: 3.放水,最好淹过鱼,再放大蒜子.生姜.酱油.干辣椒,盖上锅盖,烧至水将干未干时,即可起锅: 4.最后依据口味放入葱花或香菜.

红烧鱼块的做法是将鱼剁成长方块(约5厘米长.3厘米宽),锅置旺火上烧热,滑锅后放少量油,下鱼块稍煎,撒姜末.烹酒略焖,加酱油.糖稍烧,添沸水一勺,转小火将鱼烧熟,最后用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精,用湿淀粉勾芡,浇亮油出锅即成. 煎鱼为避免沾锅,先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放鱼块.要将有鱼皮的一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面,煎鱼的时候要用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎.