素鲍用什么做的

水果酵素用红糖和黑糖最好,具体如下: 1.红糖,是指没有经过精炼直接从甘蔗熬制而成的粗糖,口味浓甜带鲜,微有蜜糖味,红糖做食用酵素最为合适: 2.黑糖,其实是颜色较深的红糖,熬制的时间较红糖相比更加的久,保留了甘蔗中最原汁的营养,黑糖做环保酵素和食用酵素最为合适: 3.水果酵素是指指将水果发酵后的产物.

1.将活鸭.活鸡宰杀治净,剁成重约50克的块,洗净血污浸泡15分钟,放入冷水中大火氽5分钟,取出入清水中洗净:猪蹄膀.猪龙骨.猪肉皮放入沸水中大火氽8分钟,取出备用. 2.不锈钢桶中放入清水35千克,放入氽水后的原料.干贝.海米大火烧开后改用小火煨6小时,放鸡蓉小火煮10分钟捞出,这样高汤中残留的血污及浮沫全被吸了出来. 3.将青菜包(洋葱.香芹.胡萝卜.香葱.香菜.干姜)放入锅中大火煮15分钟,把高汤盛入瓷器内放入小料包(红曲米.紫草).冰糖水.老抽.广东米酒.鲍鱼酱.蚝油.酱油.鱼露.鸡精调

1.材料:鲍鱼.小棠菜.南瓜.姜.鲍鱼汁.上汤.淀粉.盐. 2.鲍鱼用牙刷洗净黑边,去除肚肠. 3.将鲍鱼切成十字刀花待用. 4.南瓜洗净去皮,切成薄片上蒸锅蒸软,然后压成泥加入清水煮成浓稠的南瓜汁. 5.姜切成粒,上汤.南瓜汁.鲍鱼汁.水淀粉备好. 6.锅下适量清水烧开后,放入1茶匙盐,再放入小棠菜焯烫. 7.小棠菜捞起后,再放入鲍鱼焯水,鲍鱼身往内卷即可. 8.将小棠菜和鲍鱼分别放凉水中. 9.另锅下油爆姜粒,然后把鲍鱼放入,倒入上汤.2汤匙鲍鱼汁和二分之一茶匙盐. 10.煮两分钟,再盖上盖

素海蜇丝是利用海藻酸钠配合其他食用化工原料加工而成.确切地说是沙蛰皮切的丝,一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝,然后脱水加桶加盐.购买海蜇丝不是白的就好,海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃,当然也要看脱水的时间.目前市场上的海蜇丝良莠不齐,好的海蜇丝主要是看长度.硬度.干度.长度是有卖相的那种,硬度是足够老盐的,干度是脱水时间长的.有了三方面保证海蜇丝好吃.

方法步骤: ⒈材料:长茄子两个.鸡蛋一个.花生油.食用盐.青椒.蒜.白糖.番茄沙司.醋.生抽.面粉.玉米淀粉.生姜. ⒉将长茄子和青椒用清水清洗干净,把茄子斜切成片. ⒊将鸡蛋打匀加入少许面粉,调成糊状,将茄子片均匀裹上面糊. ⒋清洗炒菜锅后开火,向锅中加入花生油,锅中油八成热时放入裹好面糊的茄盒. ⒌用小火将茄盒炸至金黄后,捞出茄盒控油. ⒍将青椒.蒜瓣和生姜切碎,用一勺生抽.两勺番茄沙司.两勺糖.一勺醋和一勺盐加少量清水和淀粉调成汁. ⒎锅中留底油,放入青椒蒜姜末煸炒出香味时,加入调好的汁烧

1.准备材料鲍鱼.西兰花.胡萝卜.鲍鱼汁.米饭.辅料.蚝油.生抽.淀粉.白糖. 2.胡萝卜切片,用模具压出形状,西兰花撕小朵并焯水,过冷水捞出控干水分. 3.新鲜鲍鱼去壳,去掉黑色不能食用部分,清洗干净切花刀. 4.锅内放入鲍鱼汁加入鲍鱼烧开后煮4到5分钟,避免煮太久. 5.将鲍鱼捞出,锅内加入蚝油.生抽.料酒.少许白糖搅拌均匀,烧开后煮三分钟. 6.准备水淀粉,分次调入水淀粉,且每次都搅拌均匀,直至达到合适的粘稠程度. 7.盛好米饭,摆好西兰花.胡萝卜和鲍鱼. 8.将粘稠的汤汁浇在表面即可.

材料:章丘鲍芹菜250克.金针150克.枸杞少许.盐适量.香油适量. 步骤如下: 1.章丘鲍芹菜去掉老梗.老叶,洗净: 2.金针去掉跟部,洗净,枸杞温水浸润: 3.章丘鲍芹菜.金针分别过沸水焯一下,捞出,放入凉水中浸凉,捞出沥水切段: 4.把材料放入盆内,将调料撒入,搅拌均匀即可.

原料:黄瓜.香菜.盐.醋.香油.鸡精.蒜蓉.辣椒油 步骤: 1.将黄瓜洗净,竖条纹刮皮,约刮去1/2,以保持外观: 2.将黄瓜放到案板上,侧面用力拍,切成约2CM左右的小段: 3.放入容器,撒入少许盐,腌渍大约10-15分钟,将水控出: 4.将香菜切成小段,倒入香油.醋.自制辣椒油,放入鸡精.蒜蓉,搅拌均匀: 5.静置约5分钟后,素拍黄瓜制作完成.

用鲍鱼代替鲍鱼汁即可. 主 料:大连鲍鱼8粒1200克,火脚15克,猪手1000克,老鸡1000克,猪肉排1000克.配 料:芥兰400克,姜葱15克. 做法: 1.将鲍鱼冲洗干净,加入母鸡.火腿.猪骨一起煲烤入味: 2.取出切片,铺在盘中的饭上: 3.用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上: 4.旁边用炒好的西兰花.橄榄型的胡萝卜围边即可.