为什么我做的牛排好硬吖

做面包揉面硬了可能是搅面的方法不正确,加水和相关的一些配料要严格控制好,另外搅好的面团要进行分块,分块搓圆后,再放到醒发箱里去进行发发酵的步骤.还有一种可能是面机的质量有问题,搅的不均匀,需要排查一下设备.

做面包的面硬的话,加水是最好的办法,先少加一点就行,然后继续和面,让软硬均匀,如果感觉还不够软,那就继续加水,必须每次都是加入少量的水,不然加太多的水会导致面团过软. 面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品.以小麦粉为主要原料,以酵母.鸡蛋.油脂.糖.盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割.成形.醒发.焙烤.冷却等过程加工而成的焙烤食品.

做的馒头中间硬主要原因有两个,一个是发酵粉放少了,另一个是面团没有充分发酵.蒸馒头蓬松的主要原理是,利用酵母菌将面粉中的糖发酵成酒精和二氧化碳.其中的二氧化碳溢出,可以让馒头内部形成蜂窝状气孔,使馒头更加蓬松. 发酵粉用量太少,酵母菌发酵产生的二氧化碳不足以使馒头膨胀,蓬松,所以蒸出来的馒头发硬. 面团没有充分发酵可能是,酵母菌分散不均匀,或者是温度不对也会导致馒头发硬.酵母菌需要在35到37度左右的环境中才能充分繁殖.当然也要注意发酵的时间,发酵时间短也会影响发酵的效果.

做馒头面发硬了可以做用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水,然后用拳头使劲压面团,来回这样多次直到需要的软硬度为止.发面太乾蒸出的制品会硬,酵母缺水得不到良好发酵.发面指面团在一定温.湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.

1.胡椒粉烤牛排可以说是牛排中最基础的一个做法,需要我们准备好牛排.芦笋.红椒.土豆.还需要胡椒粉.黑椒酱.海盐.牛排需要先冲洗一番,切片之后就可以裹上厨房纸吸水,然后把牛排放在冰箱中,冷冻上2个小时之后就可以取出,同时在其中撒上胡椒粉.海盐,在牛排的两面需要抹上油. 2.把芦笋.红椒和土豆都洗净,然后焯一焯芦笋,同时需要把土豆压成泥炒.然后把烤箱的温度设置好,这时候就可以把锅放在其中烤几分钟,然后我们及时的取出铁锅,之后就可以放在炉上,同时需要我们把牛肉放在锅中,这时候就可以开始烤牛排了,30

1.买的肉可能有问题.牛排选用的肉不是所有牛肉都可以的,是有一定评级标准的,那种大型超市里面的冷冻库,买那种原切的牛排,或者你自己买一块好的牛肉,自己回来切.能做牛排的基本都是在150-300元一公斤这样的价格. 2.肉的品质有问题.国内牛的肉, 含筋量太大,根本不适合做牛排,只有澳洲牛肉才适合做,所以你最好去买澳洲牛肉. 3.牛肉切的方向错了.牛肉要逆丝切,如果你不是自己买一块牛肉处理的话,你就可以忽略这一点因为那些牛排都是切好处理过的. 4.制作方法有问题.如果是那种新鲜的牛排没有经过排酸处

电饭煲做蛋糕底部发硬是因为蛋白没有打发,使底部的蛋糕凝结成块,所以才会变硬,正确的做法是将蛋白高速搅打,使其产生大量的气泡,这样才能使蛋糕的体积增大膨松. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

肋骨做鼻头会短时间会比较硬,逐渐习惯就好了,但是一般都是选择肋软骨行手术,这样不会表现得太硬.目前在国内肋骨隆鼻术是最近几年流行起来的隆鼻方式,技术还未完全成熟,至于能够保持多久目前也无具体定论,所以患者在考虑手术之前一定要想好,同时一定要选择正规的公立医院的整形美容专科,以保证良好的手术效果.

想要蒸饺的皮不发硬的话,就要使用烫面来包饺子.我们只需要先将开水和面粉混合在一起揉成光滑的面团,等它密封醒发十分钟之后将它取出来揉搓并再次醒发十五分钟,用这种面团擀出来的饺子皮就不容易发硬了. 怎么做蒸饺皮才不硬 饺子是一种在我国有悠久历史的食物,它可以用煎.煮.蒸这几种方式烹饪,但是有的时候我们蒸出来的饺子皮会出现发硬的情况,这一般都是因为我们在制作饺子皮的时候没有和好面. 想要蒸出来的饺子皮不发硬的话,就要在和面的时候和烫面.我们需要先烧一壶开水,再取出适量的面粉并将开水和它混合在一起搅拌均