酸菜没淹好能吃吗

可以,但是一定要过水焯. 酸菜:酸菜,古称菹,<周礼>中就有其大名,是一种蔬菜腌制食品,流行于中国东北地区.北魏的<齐民要术>,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法.一般腌制多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有白菜.芥菜.雪里蕻.包菜等:因原料的不同有各种不同的品种,各品种的口感差异较大.在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜(晋语区多用芥菜制作,名为黄菜).

酸菜没腌透不能吃,因为没有腌透的酸菜中的硝酸盐可还原成亚硝酸盐,能与血红蛋白结合成高铁血红蛋白,使人体出现发绀等缺氧症状,还容易生成亚硝胺类致癌物质.因此,酸菜可以吃,但一定要注意腌好后才能吃. 酸菜的腌制时间在一般情况下,腌制品在被腌制的4-8天内亚硝酸盐含量最高,第9天后开始下降,20天后开始消失,这个时候就可以食用了.酸菜主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在,古称菹(zū).

酸菜没腌透不可以补救了,因为没有腌透的酸菜中的硝酸盐可还原成亚硝酸盐,能与血红蛋白结合成高铁血红蛋白,使人体出现发绀等缺氧症状,还容易生成亚硝胺类致癌物质.因此,酸菜可以吃,但一定要注意腌好.如果食用含亚硝酸盐的酸菜会使血液中血红蛋白失去带氧功能,使人体缺氧中毒.

西兰花没长熟可以吃,但是味道不好.西蓝花,俗称青花菜.原产意大利,是常见蔬菜.通称绿花菜,也被称为西兰花.二年生草本植物,是甘蓝的一种变种.叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球.

青菜没炒熟不能吃.不熟的青菜是不可食用的,容易引起肠胃不适,腹泻,影响身体健康,需要炒熟再食用.不少人喜欢吃半生不熟的蔬菜,认为鲜嫩可口,其实这样的蔬菜可能会有毒素.如未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,多食会出现恶心.呕吐等中毒症状.

杨梅没洗干净可以吃 如果只是单纯的放在水里冲洗一下,并不能真的将那些卡在表皮里面的脏东西冲洗出来,如果不洗直接吃,那么还可能会把农药残留,以及杨梅里面的小白虫吃进肚子里面. 先把杨梅放在自来水下面冲洗干净,再放入淡盐水里面浸泡二十分钟左右,这样可以让盐水把杨梅的病菌杀死,还可以逼出杨梅里面的小白虫,中和杨梅里面的酸性,之后捞出再冲洗一会,控干水放置一刻钟左右即可放心食用了.

冬天隔夜菜没放冰箱可以吃,但是多少会有些亚硝酸盐在里面,而且维生素也会损失不少.一般情况下,菜不宜隔顿吃,早上剩的最好中午吃完,中午剩的最好晚上吃完.由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐.

奇亚籽没泡开能吃.奇亚籽是可以直接吃的,奇亚籽的种子的一种和芝麻类似,主要成分是蛋白质.碳水化合物.纤维素等,因此是可以直接食用的.在很多地区是将奇亚籽代替芝麻洒在食物上食用,不过要注意的是,奇亚籽的蛋白质是植物蛋白,较不易消化,还含有丰富的碳水化合物和纤维素,不利于消化,因此一次不能食用过多.

蛋黄没熟孕妇不能吃,因为鸡蛋有可能被沙门氏菌感染,如果不熟吃了会有健康危险. 把鸡蛋煮熟可以杀死细菌,只有当蛋清和蛋黄都被煮熟形成固体时,你才可以安全地吃鸡蛋.鸡蛋不熟里面的东西是有毒的,不要说孕妇,就是平常的好人吃了也不好啊,还是煮熟了再吃吧.