过油肉土豆片怎么做

主料:土豆. 配料:辣椒.香菜.辣椒粉. 制作步骤: 1.将土豆叉丝,用凉水洗净后焯熟: 2.香菜切段,辣椒切丝,葱切末,备用: 3.将焯熟的土豆丝放入盆中,依次加入香菜段.辣椒丝.葱末.辣椒粉.盐.糖.鸡精.酱油: 4.在锅内烧油: 5.将热油淋在辣椒粉上: 6.将盆内食材搅拌好即可食用.

里脊肉200克,蒜薹1把,鸡蛋1个,淀粉2小勺,盐适量,十三香适量,鸡精适量,老抽适量,醋适量:野生黑木耳放入凉水,加入少许淀粉,泡发2小时以上:猪里脊肉切成2厘米大小,薄厚均匀的肉片:肉片放入器皿中,打入一枚鸡蛋,加入两茶匙淀粉,用筷子搅拌至粘稠后备用:将蒜薹切段,木耳切小块:锅中加入较多的油,烧热,待油温达到八成热时下肉片炸,并用筷子拨散,炸至金黄色时便盛出,控油备用:蒜薹放入油锅翻炒,加入盐.鸡精.木耳翻炒,翻炒均匀后加入过好油的肉:加入老抽上色,继续大火翻炒3分钟后淋入极少的醋,倒入少许

1.土豆洗干净,先削去外皮,然后切成丝,装在盘子里.葱切成葱花放在土豆丝里. 2.香肠煮熟后,切成片,再切成颗粒. 3.加入盐,胡椒粉,少许生抽,少许白糖,将香肠颗粒也放进去,最后加几滴香油,加入少许的面粉吸收水分,搅拌均匀. 4.锅中放油,油热后将土豆丝放进锅里摊成圆状,小火慢煎. 5.煎到凝固成饼,翻面煎.煎到两面金黄即可出锅.

鸡胸肉能做过油肉步骤如下: 鸡胸肉,横放在砧板上切成长带片:土豆胡萝卜去皮切丁,青椒和洋葱也切成小丁,鸡胸肉切丁,用橄榄油和黑胡椒拌匀:锅烧热放入适量橄榄油,放入土豆丁煸炒,煸炒到土豆表面变的微黄盛出:放入胡萝卜煸炒,炒好胡萝卜盛出:炒锅上旺火,放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片,迅速用筷子拨散,滑5钟倒入漏勺内沥去油:炒锅再放回火加入猪油,放入葱片.姜末.蒜片煸出香味,扣入过好油的肉片,先用醋烹一下再倒入调好的芡汁,颠翻炒匀,淋猪油即可完成.

材料:鲜瘦猪肉.木耳.冬笋.黄瓜.葱.姜.蒜.盐.老抽.生抽.黄酒.鸡蛋.水淀粉. 正宗过油肉的做法: 1.将鲜肉横纹切薄片3毫米厚左右,然后加鸡蛋黄和水淀粉.5克生抽调匀: 2. 将配料黄瓜切马蹄片,冬笋横刀片,葱切马蹄段,蒜切片,姜切片: 3.将锅烧热8成,加冷油热50克至7成,将肉片入锅炸成金黄色起锅捞出: 4. 将老油倒出3分之2,烧热放黄瓜片和冬笋片及木耳翻炒,等香味出放入炸好的肉翻炒数下: 5.放丛姜蒜加生抽.少许老抽和黄酒翻炒,香味出起锅即可.

用料:猪肉.淀粉.鸡蛋.蒜苔.木耳.葱花.盐.醋.油 酱油.蒜薹木. 耳过油肉的做法: 1.肥瘦相间的猪肉切片,用淀粉.鸡蛋抓匀,静止片刻,下油锅炸,炸到金黄捞出沥油: 2.放冰箱冷藏,蒜苔切段,木耳泡发撕小朵: 3.油热后,葱花炝锅,下蒜苔木耳煸炒: 4.七八分熟时下炸好的过油肉翻炒,倒少许酱油调色: 5.临出锅前加盐,再加少许醋烹一下.

西昌油肉的做法如下: 食材:土猪肉,盐.姜.波寇.草果: 步骤如下: 洗净坛子,猪肉切块备用:用盐将肉腌制一段时间并在锅中煮熟捞出备用:将猪板油切粒并在大锅中炼制好:在油中放入猪肉进行炼制,直至水分完全干掉,肉色金黄:起锅装坛,待油冷后倒入坛中,油线没过猪肉,盖上盖子存放一月即可.

过油肉是中国传统菜肴,在山西.江苏.上海和浙江地区都有,从选料到制作上都与众不同,山西过油肉较为出名,具有浓厚的山西地方特色.下面就来分享这道美食的烹饪方法. 猪里脊切片. 碗中放入猪里脊.少许的花椒粉.胡椒粉.料酒.生抽.蛋清和淀粉. 搅拌均匀腌制30分钟左右. 木耳撕片,蒜薹掰成小段. 起锅烧油,6成油热后依次放入猪肉片. 炸的过程中用筷子拨散. 炸到金黄后捞出沥油. 起锅烧油,倒入葱姜蒜爆香. 倒入木耳片.蒜薹段和猪肉片翻一下. 加入盐和醋翻炒调味. 再加入适量的温开水. 开大火,把肉片煮

过油肉爆炒好吃. 过油肉原料:猪肉70g,鸡蛋2个,香菇100g,木耳60g,葱10g,姜10g,老抽10g,料酒10g,醋10g,鸡精10g,花椒10粒,淀粉50g. 步骤如下: 1.葱姜切好,用油泡20分钟: 2.加入花椒大料爆香,然后盛出料油: 3.猪肉切片,用佐料搅拌腌制: 4.木耳水发,香菇焯水: 5.锅内放油,放入葱姜煸香: 6.放入腌制好的五花肉,炒至微变色后放盐: 7.最后放入