潮汕功夫茶怎么喝

潮汕功夫茶,采用的是乌龙茶叶,所以属于乌龙茶,因为乌龙茶介乎红.绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味,并且潮州工夫茶是潮州人独特的饮茶习惯,而且品工夫茶也是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮,即使侨居外地或移民海外的潮州人,也仍然保持着品工夫茶这个风俗,可以说,有潮州人的地方,便有工夫茶的影子.

潮汕功夫茶只放三个杯子原因:工夫茶所用的茶具较小,不论是盖碗还是茶壶,看上去都小一号,一泡茶塞满泡,分倒入小茶杯,也就只能分到三杯的量.潮州工夫茶艺是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗,潮汕茶道.是中国茶艺中具代表性的一种,是融精神.礼仪.沏泡技艺巡茶艺术.评品质量为一体的完整的茶道形式,既是一种茶艺,也是一种民俗,是"潮人习尚风雅,举措高超"的象征.潮州工夫茶被列入<国家级非物质文化遗产名录>.

潮汕功夫茶并不是指茶叶,而是指泡茶工艺.潮汕工夫茶是广东省潮汕地区包括潮州.揭阳.汕头.汕尾等城市特有的传统饮茶习俗,潮汕的工夫茶最负盛名,蜚声四海,被尊称为"中国茶道".潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种,是融精神.礼仪.沏泡技艺巡茶艺术.评品质量为一体的完整的茶道形式,既是一种茶艺,也是一种民俗,是"潮人习尚风雅,举措高超"的象征.

潮汕功夫茶的四宝是宜兴紫砂壶.景德镇若琛杯.枫溪砂桃.潮阳红泥炉. 1.宜兴紫砂壶的制作原料为紫砂泥,宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色.香.味.紫砂茶具还因其造型古朴别致,气质特佳,经茶水泡.手摩挲,会变为古玉色. 2.若琛杯,汉族茶具,茶室四宝之一,是一种薄瓷小杯,薄如纸,白似雪,小巧玲珑,酷似半个乒乓球和微型饭碗,3只小杯叠起来可含于口内而不露. 3.枫溪砂桃是用砂泥制成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响.这时的水冲茶刚刚合适. 4.潮阳红泥

筛茶是潮汕功夫茶八步法的第三步. 潮汕功夫茶八步法的完整八步为: 1.用开水洗净茶具. 2.把茶叶放入茶具,放茶量约占茶具容量的三分之一. 3.把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动. 4.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新. 5.将泡二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里,依个人口味调整时间. 6.茶水倒至少许时均匀地滴到各茶杯. 7.观尝杯中茶水的颜色. 8.乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮.

宋代: 潮汕工夫茶即潮汕茶道,亦称为"潮州功夫茶",是中国古老的汉族茶文化中最有代表性的茶道,据考,在唐朝时期茶文化已经十分完善,沿海一带人们都十分喜欢饮茶,在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善,这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有"待君子,清心身"的意境. 喝工夫茶是广东潮汕人一项日常生活中最平常不过的事了,饭后或者客人来访,好友相见,都是以一壶茶来陪衬,边喝茶边说话.

较多的是喝单枞,水仙,铁观音,也有部分喝普洱. 茶在潮汕有个叫法是叫做茶米,将茶与米放到同一位置,可见茶叶在潮汕人心中的地位之重,米,是日常所需,不可或缺的存在,茶如同米一样,说明喝茶就像吃饭一样重要. 在潮汕地区,每天喝茶并不是一件奇怪的事情,喝一整天茶,也不是什么做不到的事情,吃饭是每天都需要的,喝茶也一样,在潮汕人看来,茶是生活的必需品,而不是简单的调剂品.

潮汕特色物产,传统工艺:陶瓷.潮绣.石雕.嵌瓷.抽纱.金漆木雕. 特色食品:西天巷蚝烙.老妈宫粽球.达濠米润.月浦狮头鹅.贵屿饼.南澳宅鱿.鱼丸.牛肉丸.凤凰单丛茶.汕头有悠久文化传统,素有"海滨邹鲁"的美誉,文化积淀深厚,地方特色浓郁.独具韵味的地方戏曲――潮剧和古朴典雅的潮州音乐,成为乡情乡谊的重要载体,牵动着海内外潮人的情思:以清淡巧雅驰名于世的潮州菜.潮州小食香飘四海令人回味:被尊为"中国茶道"的潮汕功夫茶更是蜚声四海:巧夺天工的潮汕陶瓷.抽纱.潮绣.金漆木

潮汕有许多特产,最著名的就是以下几个: 1.汕头牛肉丸.牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史.牛肉丸可分为牛肉丸.牛筋丸两种,风味独特. 2.潮汕功夫茶.功夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚,以其独特,精细而闻名,所谓功夫茶,是指泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫. 3.菜头粿.民间小食,又称萝卜糕.菜头粿是潮汕地方年糕的一种,每逢过年时节,各家各户都有蒸制.菜头粿外酥内嫩,味道清香而不甜腻. 4.潮汕砂锅粥.潮汕砂锅粥,亦称"潮州砂锅粥",是广东省潮汕地区特色传统名点.