‘潮州年糕做法

1.准备好一块年糕然后切片,年糕的大小.厚薄都将影响烘焙效果. 2.这里扒拉小编使用的是袋装水磨切片年糕,将年糕掰成小块待用. 3.准备刷年糕的油和刷子,年糕不是肉类必须要刷油才能烤哦. 4.可以用烤网烤年糕,但扒拉小编更喜欢用烤盘来烤,用锡纸(亚光面放置食物)将烤盘包起来. 5.将切好的年糕片整齐摆放到烤盘上,年糕之间留有一定空隙.然后用刷子蘸油,给年糕片的正反面刷上油. 6.将准备好的烧烤料涂在年糕的正反面上,嗜甜朋友可以用白糖代替.烤箱180度预热5分钟. 7.最后我们把烤盘放进去烤180

1.洋葱切丝,胡萝卜切丝,培根切片. 2.年糕用凉水冲洗一下,掰开. 3.准备韩国辣酱和马苏里拉芝士. 4.起油锅,放洋葱和胡萝卜翻炒. 5.加培根炒匀. 6.加适量水. 7.倒入辣酱. 8.加年糕,盖上盖子焖一会儿. 9.上下火165度预热烤箱. 10.汤汁收到粘稠即可. 11.盛到烤碗中. 12.撒上马苏芝士. 13.入烤箱中下层. 14.烤13分钟,至芝士融化.

1.螃蟹洗净. 2.掰开蟹壳,去腮,将蟹肉斩成块. 3.年糕切片. 4.锅内放少量油烧热,将蟹壳略煎变红捞出. 5.下葱姜和咸鸭蛋黄炒香后放入蟹肉翻炒. 6.加入年糕翻炒,加入料酒.白糖.白胡椒粉.盐,加入少许水,放入蟹壳加盖小火略焖. 7.出锅装盘.

1.用料:年糕250g,海苔适量,日本酱油10g,色拉油15ml,辣椒丝3g. 2.用刷子在年糕表面刷一层油.烤箱选择上下火模式,设置230度,等待预热. 3.烤盘上铺烘焙纸,将年糕有间隔的放在烤盘上.预热结束后放入烤箱中层.烤10分钟. 4.在烤好的年糕取出稍凉,在表面刷少许酱油.裹上海苔并装饰辣椒丝即可食用.

1.糯米粉与再来米粉先混合均匀. 2.倒入1/3的水,将一部分的粉,先揉成小面团. 3.水煮滚,丢入3-4的小面团,煮至浮起. 4.将粿稡沥干,放回面团,加入剩下的水,揉成团 5.揉至不沾手,不沾锅,就可以了. 6.揉成长条状. 7.切成自己喜欢的长度. 8.蒸锅放入粿巾(粿巾要沾水拧干). 9.将切好的年糕放入,大火蒸15分钟. 10.蒸好的年糕,放凉,就可以煮了.

材料: 乳酪.动物性鲜奶油.牛油.鸡蛋.白醋. 做法: 1.把乳酪.动物性鲜奶油.牛油隔水煮溶至滑加入蛋黄快速拌匀再加入粉料用手动打蛋器搅拌成细滑无颗粒状取出: 2.蛋白加醋后,将蛋白用电动打蛋器打到呈鱼眼泡形状时,加入所有的白糖渐渐加速至高速搅打: 3.打蛋器停转后能拉出弯曲下垂的尖角,转中低速搅打,随时停下来观察蛋白状态,至蛋白变硬.能拉出短小直立的尖角即可,此时将烤箱打开,150度预热: 4. 将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄煳中,用刮刀捞起底部的面煳,从下往上翻拌至均匀: 5. 然后将蛋

材料:白米.酱油.淀粉.米酒.味精.胡椒粉.葱: 做法: 白米洗好后泡半个小时,捞出放入高汤中大火煮滚改成小火熬成白粥 :同时把要加入粥中的备料洗好,加酱油,淀粉,米酒腌5至10分钟,依个人口味而定:白粥煮滚后加入备料,再加入酱油.味精.胡椒粉.撒上葱末即可.

1.将年糕整齐的码在烤盘上. 2.空气炸锅160度烤5分钟左右,烤到鼓起来. 3.拿出后两面刷上酱油,不需要刷太多. 4.包上海苔,开口向下,再入空气炸锅160度烤5分钟左右即可.

1.年糕切条状放入水里浸泡一下. 2.黑木耳黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用. 3.胡萝卜,午餐肉切丁:青菜叶切条. 4.热锅倒油,依次下黑木耳.胡萝卜.青豆.午餐肉翻炒,加入盐,少许水. 5.加入年糕,炒半软后把青菜叶倒入,加入少许白胡椒粉,翻炒均匀后起锅装盘.