5克.国内一些营养专家建议我国人民近期摄入量应控制在10克以下:一般认为,一位体重为70千克的成年人,以每天摄入6-10克以下:一般认为,一位体重为70千克的成年人,以每天摄入6-10克为宜. 流行病学调查表明,食盐摄入水平与高血压发生率呈明显关系,如北京地区人日均食盐入量为16-18克,高血压发生率为9.5万/人:广东地区人日均食盐摄入量为6-7克,高血压发生率为2.5/万人.我们在江苏省扬州地区调查了463户居民,表明这些居民食盐摄入量平均每天高达16克.其中仅有4户(占调查户数的0.9%)
<中国居民膳食指南(2016)>推荐每人每天食盐摄入量不超过6克,58.2%的居民食盐量偏高. 世界卫生组织建议每人每日食盐量不超过5g.许多试验证实,食盐摄入量与高血压发病率有一定关系,膳食中食盐摄入过多,可引起高血压.世界卫生组织(WHO)建议每人每日摄入5g以下食盐可预防冠心病和高血压.我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要. [控盐小妙招] 1.改变烹饪方法,减少用盐量,少用含盐高的调料.例如,使用胡椒.大料.花椒.咖喱.辣椒.蘑菇.陈皮等调料. 2.尽量少吃或不吃含盐多的
成人食盐不超过6克每天,人群血压的水平和高血压的患病率均与食盐摄入量密切相关.50岁以上有家族性高血压的人.超重及肥胖患者血压对食盐的摄入量变化更为敏感,膳食中的盐如果增加发生了高血压.脑卒中.胃癌的危险率就大大增加,高盐饮食可增加高血压发病风险.改变血压昼高夜低的变化规律,使发生心血管意外的危险性大大增加.世界卫生组织推荐每个年龄段所加碘的量是不同的,如1岁以内要加50微克的碘,2到6岁要加至少是90微克的碘,7到12岁的儿童,要加到120微克,12岁以上要加到150微克,尤其孕妇或哺乳妇女至
50克.饮食中需要减少的糖是指游离糖,包括添加糖(添加到食品和饮料中的单糖和双糖)以及天然存在于蜂蜜.糖浆.果汁和浓缩果汁中的糖,不包括完整的新鲜水果和蔬菜中天然存在的糖,以及奶类中的乳糖.世界卫生组织建议健康成年人每天摄入游离糖不超过50克,最好不超过25克.
成人每天食用油的摄入量大概在25-30克之间.如果食用油摄入的数量过多会引起能量的超标摄入,因为1克油脂能够产生9千卡的热量,如果吃的食用油过多会引起慢性代谢性疾病的高发.从健康学的角度上来讲,每天食用油不可过多摄入也不可过少摄入,摄入的量在25-30克之间最为合适.
关于糖:"糖"的概念有广义和狭义之分.广义的糖指各种可消化的碳水化合物,包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉:狭义的糖则指精制后的食糖.如红.白糖及饮料加工中常用的糖浆.几乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂. 营养学家推荐的每日摄入食糖总量大约为30-40克,即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%,每天最好不要超过40克.
中国居民膳食指南中,每日食盐量不超过6克,相当于啤酒瓶盖儿浅浅的一瓶盖,建议买专门的盐勺,这样可以控制更准确.而对于有高血压,肾病,水肿,心脏疾病的朋友,可能需要更加严格,而且要根据化验结果随时调整.除了做菜放的盐之外,酱油.各种酱如甜面酱或者芝麻酱或者沙拉酱,腌制食物如咸菜,加工肉制品如火腿,零食如薯片等,都含有很高的钠,需要限制.