煲仔饭酱汁配方

食材:大米.芦笋.香菇.火腿.腊肠.香菇.煲仔饭酱汁 1.大米洗净,加入一倍半的清水,加半茶匙的荤油拌匀,煮沸. 2.转温火,焖米饭. 3.将米饭焖到7成熟. 4.铺入蒸熟的火腿肉.腊肠和蔬菜,盖上锅盖,中小火,继续焖5分钟.关火,继续焖10分钟. 5.打开锅盖,均匀的淋上煲仔饭酱汁即可.

1.6勺生抽或者味极鲜,1勺白砂糖,6比1的比例,勺子用一样大小的,搅拌均匀,再加上3-4勺的水,白砂糖完全融化. 2.热油,爆香一下大蒜和辣椒. 3.然后把酱汁一下子倒进去,基本就沸腾了,然后喷1勺白酒,再煮个10多秒,让酒精挥发一下. 4.倒出即可,备用. 5.煲仔饭的做法也简单说一下首先米淘干净用水泡30分钟,然后倒入适量清水,薄薄一层就可以了,开大火烧到冒青烟,米饭基本成型,然后开盖子迅速把腊肉,香肠这种放进去铺好,在锅四周围,沿着内壁浇一些油,为了产生锅巴,然后转小火,再烧67分钟左右

1.备好材料:泡好的大米.清洗干净的菜心.香肠和酱肉. 2.将肉入锅煮开一分钟. 3.将肉取出,切成薄片备用. 4.将砂锅底抺上油. 5.泡好的大米入锅,倒入适量的水,要与平时烧饭水量相同,虽然大米已经泡过,但肉还会吸水.等15分钟即可.

1.主料:肥牛150克.米饭1碗.西兰花4~6朵.胡萝卜5~7片. 2.辅料:洋葱1/5棵.白砂糖1茶匙.盐1/2茶匙.干淀粉1茶匙.生抽1汤匙(15毫升).蚝油1汤匙(15毫升).清水3汤匙(45毫升). 3.材料准备好,肥牛卷提前拿出来解冻:洋葱切丝,家里的是黄洋葱,比红洋葱要香:西兰花切成小朵,胡萝卜切片,备用 4.烧一锅开水,将西兰花和胡萝卜焯水,5~10秒即可,捞出控干水分,备用 5.肥牛卷汆烫至变色后捞出,用清水冲去血沫,备用 6.将盐.砂糖.生抽.蚝油.干淀粉和清水调匀成酱汁,备用

制作: 1.准备柱候酱600克,海鲜酱450克,花生酱260克,甜面酱120克,蚝油80克,美极酱油80克,鱼露30克,生抽30克,全部放入700克水中调匀. 2.锅里倒入葱油,放入火腿末40克,瑶柱碎30克,干葱泥30克,蒜泥30克,海米20克,陈皮碎10克炒香成泥. 3.然后将炒制好的东西放入调好的汁中,小火熬制. 4.最后放入白糖100克,蘑菇精80克,鸡粉35克,五香粉20克,十三香15克,沙姜粉10克,炒至酱香,起锅封油.

原料:生抽.老抽.酱油.盐.味精.糖.鱼露.耗油.胡椒粉.葱.姜.蒜.香菜.尖椒. 做法: 1.先将葱头用油炒香. 2.把水份炒干后加入水,冰糖,生抽,老抽少许. 3.再加入适量的鱼露,鸡粉,味精,煮开后过滤. 3.调汁:在碗中加入生抽4茶匙20ml.美极鲜味汁1茶匙5ml.鱼露2茶匙10ml .盐1/4茶匙1克 .糖1/2茶匙3克.鸡精1/4茶匙1克 .清水100ml,搅拌均匀即可.

主料:生抽.老抽.砂糖. 配料:油.蒜. 步骤: 在锅中加入适量的生抽和老抽.加入砂糖和少量的油.小火慢慢熬煮,将汤汁盛好放在一旁备用.热锅将蒜抄熟,加入熬好的汤汁,熬煮十分钟煲仔饭酱汁完成.

1.煲仔汁用的原材料是正宗的肉汁,加上蔬菜汁调制而成,再准备一些酱油食盐,因为广东地区的朋友口感都特别的清淡,所以调的包菜汁味道不会太浓郁,之前的也是口味很清淡的,可以加入自己喜欢吃的食材,做出的饭菜味道会更好. 2.豉汁排骨煲仔饭材料:白米155公克,排骨150公克,姜末20公克,蒜末10公克,葱段1支,豆豉1大匙,青菜少许,水240公克,油1小匙,调味酱油1小匙,太白粉1/2小匙,酒1小匙,盐1/4小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙 3.做法:白米略洗净,泡水1小时后沥干.排骨沖水10分钟除

食材用料:米1杯半,水适量,油适量,绿叶菜适量,熟肉适量. 做法: 大米淘洗后加水浸泡1小时左右.烤箱用瓷锅底部涂一点油,放入泡好的大米,加水至高出大米1厘米,再加几滴油.盖好盖子,放入烤箱,上层加热20分钟左右.预热完成后等15分钟取出,期间放入熟肉,放在烤箱里闷10分钟左右.绿叶菜洗干净后放水里煮熟,然后放在煮好的米饭上,浇上酱汁,烤箱版煲仔饭就制作完了.