传统的酱香牛肉的配方和工艺

酱香牛肉具体做法如下: 1.准备牛腱子4个,蒜头1大个,干辣椒8个,陈皮10g,八角5个,花椒1匙,生抽200g,白糖适量: 2.将牛腱子洗净,冷水下锅,煮去血水: 3.取出牛腱子待用,蒜头剥皮,准备好各种香料: 4.将香料装进滤纸袋,做成香料包: 5.将锅里放入清水烧开,随后香料包,蒜头,生抽与白糖煮开: 6.待水煮开后放入牛腱子,继续用大火: 7.一段时间后转至小火,继续煮1.5小时后熄火: 8.将牛肉浸泡在汤汁中2个小时左右,随后取出浸泡过汤汁的牛肉风干: 9.将牛肉切片装盘即可食用.

1.把生牛肉放在开水里煮熟去血水,然后再开一锅冷水下入牛肉,牛肉粉汤粉,桂皮,生姜,八角一起慢慢小火煲. 2.小火慢慢煲2个小时,然后下入牛筋丸继续煮,取出牛肉切成片. 3.烧一锅开水,放入牛肉粉过水2分钟即可捞出放入碗中. 4.葱香菜洋葱切碎备用,豆芽洗净. 5.把河粉捞入碗中,随即加入牛肉丸,牛肉片,然后加入熬好的牛肉汤和香菜,葱,洋葱,豆芽即可.

1.主料:牛肉300g,洋葱100g,蒜10g. 2.调料:食盐适量,酱油适量,料酒适量,调和油适量,沙拉酱适量. 3.准备好食材. 4.牛肉洗净后剁成肉绒. 5.洋葱洗净切小丁. 6.蒜头切成蒜蓉. 7.切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐.酱油.料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌. 8.搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子. 9.锅热适量的油,待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透. 10.起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用.

1.牛腱切块泡水里洗净血水,要多洗几遍,小葱打葱结,姜用刀面拍松了. 2.砂锅加冷水(水量是牛肉的两倍),牛肉.葱姜入锅,煮开后加料酒撇去浮沫. 3.浮沫撇干净后加入当归黄芪党参红枣,开小火炖2小时以上. 4.筷子能轻松插入就好了(喜欢酥烂口感的能多煮会),加入枸杞.盐,小火再闷半小时就可以吃了. 5.小贴士:牛肉要冲净血水.

酱香饼的做法: 1.面粉放入盆里,用开水烫面,然后用温水搅成棉絮状,揉成光滑的面团省发一个小时. 2.锅中放少量油,烧热,下入甜面酱.辣酱.牛肉酱炒香. 3.放少许番茄酱和白糖中和一下咸味,加少量鸡精盛出备用. 4.取出面团擀成薄饼,刷上油,将面饼反复对折两次. 5.锅中放少量油,烧热,放入面饼煎烙,直到烙制酥脆. 6.在饼面上刷酱,洒上芝麻和葱花即可出锅.

一.土家酱香饼所需配料分三大类: 1.饼的配料:2.红油配料:3.酱的配料. 二.具体配料: 1.饼的配料分别为: 普通小麦面粉(高筋面粉).食用盐.芝麻碎.辣椒碎.葱碎. 2.红油粉配料分别为: 食用色拉油(调合油亦可,切勿使用花生油).葱姜蒜碎.花椒.八角.香叶.白芷.良姜.草果.三奈.丁香.沙仁(可不放).小茴香.南德调味粉.食用香精.好日子红油豆瓣酱. 3.酱的配料:香辣酱.蒜蓉酱.海鲜酱.糖.胡萝卜蓉.耗油.十三香.南德调味粉.

材料:牛肉.盐.生抽.鸡精.孜然.五香粉.料酒.白糖.芝麻.色拉油. 做法: 1. 将牛肉洗净,切条,沥干水分,将盐.生抽.鸡精.孜然.五香粉.料酒.白糖.芝麻.色拉油添加到肉里,用手抓匀: 2.将拌好的肉平铺在烤盘上: 3. 空气炸锅或烤箱140度烤30分钟即可.

配方: 体积百分比:三烷氧基硅烷与四烷氧基硅烷的混合物溶液40%到55%.1%的氟硅烷溶液30%到50%.30%的纳米氧化硅溶液1.5%到3.0%.10%的纳米氧化钛溶液3.0-8.5%,底涂剂为1%的氟硅烷溶液. 工艺步骤: 1.涂覆防护剂前石材应干净,因为石材表面的污渍会在涂覆防护剂的过程中被带进石材内部并固化在石材的微孔之中,形成难以清除的斑痕: 2.涂覆防护剂前石材应干燥,使石材能够充分吸收防护剂,达到理想的防护效果: 3.使用防护剂必须足量和均匀,不同密度的石材使用防护剂的量会不同,要

卤菜的做法及配方: 卤水制作: 将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水.则需先用鸡骨.猪骨煮出骨头汤.其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨 头放入卤料包,加水至50斤,加竦椒.花椒.生姜适量,烧开后用小火熬1.5小时左右,香味溢出为宜. 用糖色(制法见下)调好卤汁色泽,再加入料酒250克,盐.糖.味精适量,即可.