川味香酥排骨做法

糖酥排骨的做法及步骤如下:材料:猪排骨.食盐.料酒.白糖.酱油. 1.将排骨洗净,剁成小块,用精盐.料酒腌制入味: 2.开旺火放入锅中,倒入油烧至七成热时,放入排骨炸到两面金黄色: 3.将炸排骨余油烧热,放入白糖.料酒.酱油烧制成调味: 4.将调料和排骨放入锅中加水,大火煮开,转小火慢炖至入味,待汤汁快收干时,开大火收干: 5.出锅前加入一些醋,炒匀后盛出,制作完成.

1.先将葱切段,姜切片,排骨切断. 2.过重放水煮开,放入排骨开锅后小火煮约20分钟,捞出后装碗里,放入酱油.姜片.盐,拌匀腌制约三十分钟. 3.锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出. 4.锅中留约一两油,放入排骨.少许水.五香粉.用中火烧至汤汁将干时,放芝麻味精.香油铲匀即可出锅了.

主料:排骨500克. 辅料:面粉2勺.生粉1勺.生抽1茶勺.黄酒2勺.蚝油3茶勺.味精1茶勺.白糖2茶勺.盐1茶勺.鸡蛋1个. 做法如下: 1.排骨切成小块,用清水洗净: 2.将面粉,生粉,生抽,黄酒,耗油,味精,白糖,盐倒入碗内,搅拌均匀,加入打散的鸡蛋,再次搅拌均匀,做成酱料: 3.用做好的酱料将排骨腌制一个小时: 4.锅内倒入食用油加热,油加热到7至8分热时,放入腌制好的排骨进行第一次油炸: 5.炸至金黄色后捞出控油,晾凉: 6.将油加热至十分热,把炸完的排骨复炸: 7.将炸好的酥排骨捞出

芋头蒸排骨做法如下: 1.将排骨斩断洗净, 2.加盐,抓匀,加少少生抽,再抓,加生粉,拌匀,最后加花生油. 3.放冰箱4个小时,时间自己定,长时间腌得更好,放冰箱更嫩. 4.也可以常温放将芋头去皮洗净,再将淹好的排骨放盘周边码好,撒上拌好的豆豉蒜蓉,再在中间码好芋头,铺上一层坛坛香剁辣椒,上锅蒸就好.口味跟酒楼喝早茶的一样.

原料:排骨400克. 调料:姜片5克.葱花3克.桂皮4克.八角2颗.草菇老抽1大匙.花雕酒1大匙. 家做红烧排骨做法: 1.锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用. 2.锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦. 3.依次放入1汤匙花雕酒.2汤勺草菇老抽.1勺生抽.1汤勺白糖,炒匀,放入八角.桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀. 4.开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可.

今天给大家讲一下川味红烧牛腩的做法,希望大家喜欢. 第一步,炒锅放油,待油热时放入豆瓣酱炒至出香味,然后放生姜.花椒和干辣椒,炒至出香. 第二步,处理好的牛腩切块放进锅里同豆瓣酱和其他辅料一起翻炒. 第三,等到牛腩炒出香味,可以放入白糖.继续炒. 然后放入所有准备好的大料,花椒等等.炒至黄色. 然后加入清水,用大火煮至沸腾,然后转中火,加入准备好的萝卜块.焖10分钟即可. 加入香菜可以上桌,希望大家喜欢.点点关注.

这是我最近刚学会做的,听说味道不错,鲍鱼买回来杀比较麻烦,排骨做法跟平时一样,二者结合色香味俱全,喜欢的朋友可以试一试哦 将鲍鱼洗净特别是肚子内脏要去除干净,沥干水份备用 取出排骨用清水清洗两遍 锅里水煮沸,放入排骨淖一下水,把排骨的血沫去掉 将去过血沫的排骨放入炖盅中 将鲍鱼.枸杞放入炖盅加入适量的清水隔水炖1.5小时

原料:面粉.绿豆沙.咸蛋黄.油皮.油酥: 做法: 1.油皮材料全部混合并揉成光滑的面团,揉到出膜后,让油皮和油酥材料均静置松弛20分钟左右: 2.取20克绿豆沙和一个14克咸蛋黄,绿豆沙包住咸蛋黄,包好每一个馅: 3.油皮和油酥各分成8等份,取一份油皮,放上一份油酥,虎口包住,全部包好静置10分钟: 4.取一份油酥皮,用擀面杖轻轻擀开,由上往下卷起,全部卷好松弛10分钟: 5.重新擀开油酥皮,翻面,再度卷起,松弛10分钟:

油炸酥肉很多地方都有,不过做法和调味有些差别而已,味道差异大,吃过几次别人做的,有的感觉红薯粉太多等,感觉没有老家摆酒席的做的好吃 把排骨.鸡蛋.花椒粉.老抽.生抽.盐放到碗里搅拌,搅拌至粘稠.腌制5-10分钟,记得放盐不然没味道 锅里多放点油,然后放入姜片.蒜.花椒 油烧至7成熟时,放入排骨,记得一块一块放,排骨不要粘到一起了. 炸至变色,但是不能炸的太久,太久会焦的.如果不知道有没有炸熟,可以尝一下