舌鳎鱼的做法 舌鳎鱼怎么做

清炖鱼的配料:鲫鱼两尾.葱姜适量.香菜五根.肥猪肉适量.白酒小半汤匙.盐适量.胡椒粉适量.白糖适量.清水. 清炖鱼的做法: 准备食材.鲫鱼请卖家宰杀好,葱从中间破开.将鲫鱼清洗干净,在身上划月牙刀,要去除干净水分,肥肉切片,留过一根香菜,其余的打结.锅里放入猪肉,小火慢熬.猪肉出油,颜色变黄,倒入白酒,立即盖上锅盖.放水,将肉渣捞出,将鱼.葱.姜.香菜放入.放白糖去腥,中火煮开,转小火慢熬.汤汁浓白之后加盐调味.将葱姜香菜夹出弃之.另一根香菜切末.放胡椒粉,香菜末,就可以吃了.

1.去同事家吃饭,饭桌上有道鱼,她们管叫老鼠鱼,听着很奇怪,以前没做过这种鱼,吃了以后觉得味道极好,回来就尝试着做做看. 2.食材老鼠鱼500g,葱姜蒜适量,老抽适量,盐适量,料酒适量,辣椒油适量,胡椒粉适量 3.老鼠鱼剥去皮,去鳃去肚,洗净. 4.放盐,豆瓣酱,胡椒粉,煮5分钟. 5.把鱼放入大火煮开5分钟. 6.放盐,豆瓣酱,胡椒粉,煮5分钟. 7.放鸡精,红油,葱花即可.

1.食材:跳跳鱼500克,姜少许,葱少许,食盐少许,料酒少许,花生油少许. 2.把鱼洗净,用少量盐酒腌制10分钟. 3.锅热倒入油,油温到7成热放入鱼煎,两边略煎. 4.放入切好的姜蒜. 5.放入酒,加入清水,之后转沙锅,水开小火慢炖. 6.炖半小时撒葱花可以吃了.

1.鱼处理干净,两面开几刀,然后用盐腌制一会约10分钟. 2.趁腌制鱼的时间把作料切好,辣椒切丁,生姜切丝,小段的葱和红尖椒,蒜拍碎即可. 3.锅中放油,油热以后先撒点盐防止粘锅,再放鱼下去煎. 4.两边都煎变色即可,翻鱼的时候注意不要铲破鱼皮哦. 5.放入适量的水,刚好没过鱼肚. 6.待水沸腾以后,依次加入姜.蒜.红辣椒. 7.放入适量的盐.料酒去腥. 8.然后放入事先切好的辣椒丁,因为青椒很容易煮熟,所以后放. 9.待再一次煮沸后可以用少量的淀粉兑水放入鱼汁中勾芡,ok后撒入少许葱花,就这么

1.小鱼去内脏.去鳞,清洗干净,沥净水分备用. 2.准备好配料:葱段.干红辣椒段.姜片和花椒粒. 3.锅中放油,大火烧热,毛毛鱼平铺在锅中煎至两面微黄. 4.用锅边的油,倒入红辣椒段.花椒粒.姜片和葱段,煸炒出香味. 5.加入适量的水,调入适量的盐.老抽.生抽.白糖和醋,加入一勺猪油,大火烧开,再中小火滚20分钟. 6.时间到后,汤汁浓郁,鱼肉软烂就可以出锅装盘了.

1.桂鱼刮鳞去内脏洗净葱切段.姜蒜切片 2.把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油.白糖.盐.水调成汁 3.锅内放油,油热后将鱼放入,把鱼煎成金黄色 4.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右,倒入调好的炖鱼汁.加入花椒粒.大料转小火慢炖,收汁后装盘即可

备齐食材,处理白条鱼,洗净控水,处理辣椒,葱,蒜瓣. 鱼擦干四周粘一层干面粉,热锅热油,沿锅边慢慢放鱼,小火油煎至两面金黄即可. 煎好的鱼控油备用,将红辣椒,葱,蒜瓣炒香,加盐,酱油,辣椒粉,十三香翻炒入味,放鱼,倒入适量水,醋,料酒洒在鱼身上,大火烧开,转小火煮8分钟,装盘淋上蒸鱼豉油,撒葱花即可.

1.制作过程与宁化生鱼脍相若,先把草鱼漂浸,然后快速除鳞.去内脏.去骨,再把鱼肉切成薄片. 2.特别之处是把切好的鱼肉放在竹筛上晾干水份. 3.进食前先准备一大碗和好的姜蒜汁和白醋浸泡鱼肉除腥,佐料有醋腌蒜片.薄荷叶.姜丝.炸花生米.花椒粒.香菜.芹菜叶.辣椒.胡椒等,分别用小碗盛载. 4.吃时先挟生鱼片放进醋里浸约半分钟,然后用勺子把佐料舀到自己碗里,佐料可依照个人喜好决定种类和份量,再把生鱼片放在最上面,然后一整碗扒进嘴里.

步骤如下: 一.把鱼内脏.鳃掏空.洗净: 二.把配料逐一加入一个大碗里: 三.最后倒入料酒和一品鲜: 四.锅内加入适量油,待油变温后加入白砂糖,炒糖 ,然后把鱼放入国内,两面煎一下,声音可能很大,不必担心.然后倒入之前的配料,再加水至淹没鱼身: 五.水沸腾后盖好锅盖,将火调小. 六.把汤靠干,大功告成. 小贴士: 准备一个大碗,做之前把这些了都放在一个大碗里提前入一下味.